1、              做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進、發(fā)貨登記、易壞先用，先進先用。

2、              定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。

3、              散裝易霉食品要勤曬、貯存容器要加蓋密封。

4、              肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏貯存。

5、              食品與非食品不混放，不與消毒藥品、有強烈氣味的食品同庫貯存。

6、              倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

7、              冰箱、冷柜經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。

8、              經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等要及時處理。

9、              落實防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂措施。

10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。