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齊桂年 齊桂年(1956年1月-),重慶永川人,四川農業(yè)大學教授、博士(湖南農業(yè)大學,2005年)、博士生導師。四川省“十五”茶樹育種科技攻關課題組副組長、四川樂山國家農業(yè)科技園區(qū)茶葉科技園首席專家、四川農業(yè)大學雅安市農業(yè)科技專家大院茶葉分院首席專家。中國茶葉學會會員、中華茶人聯(lián)誼會會員、中國管理科學研究院特約研究員、CCIC中國檢驗認證集團質量認證有限公司特聘技術專家、湖南農業(yè)大學兼職聘任教師,四川省營養(yǎng)學會會員、四川省茶葉學會理事、四川省咨詢業(yè)協(xié)會高級咨詢師。2000年中國(成都)國際茶博覽會金獎名茶審評委員會評委、《茶葉行情》特約記者。
齊桂年1982年1月畢業(yè)于西南農業(yè)大學園藝系茶學專業(yè)、獲學士學位,先后在四川農業(yè)大學茶學專業(yè)從事教學與科研工作;1996年在西南農業(yè)大學食品科技學院獲碩士學位;2005年在湖南農業(yè)大學食品科技學院獲茶學博士學位。
主要研究領域:茶及天然植物資源的開發(fā)與利用。
齊桂年在國內外核心期刊及國內外學術研討會上發(fā)表學術論文50余篇,參編全國統(tǒng)編教材1部,獲省市科技獎2項,2004-2005年進行了中日韓聯(lián)合的“川藏茶馬古道茶文化學術考察”。
齊桂年首次提出了“適當提高磚茶原料嫩度,在發(fā)酵渥堆工序中輔以微生物制劑”生產低氟磚茶的方案,完成并通過了在國內同類研究屬領先水平的“低氟磚茶研制及生產工藝研究”的成果鑒定,該工藝降氟效果顯著,對解決邊銷茶的氟含量問題提供了有效途經,采取該工藝生產的低氟磚茶感官品質明顯提高;
齊桂年首次提出并完成了“冷水浸泡茶葉加工工藝技術及產品”、“茉莉花渣化學成分的結構鑒定及分離純化”研究,主持、主研了“茶樹凈根全營養(yǎng)素霧化培育技術”、“竹葉青系列名優(yōu)綠茶提香新工藝研究”、“機制蒸青綠茶及配套工藝參數研究”、“竹葉青II型特種綠茶新工藝參數及品質關系的研究”、“竹葉青名茶加工新工藝——蒸青工藝技術開發(fā)”等40多項部省級、地方、企業(yè)合作科研項目。
過去,雅安市名山縣蒙山茶靠傳統(tǒng)的手工制茶,如果要謀求進一步的發(fā)展,必須依靠現代化的加工設備。齊桂年主持完成了專家大院企業(yè)項目“名優(yōu)綠茶廠房、車間、機具配套技術”、“出口綠茶——珠茶引進推廣技術”、“蒙山茶全機械化加工新工藝技術”等研究,創(chuàng)建性地提出將微波、遠紅外技術運用于蒙山茶加工,其工藝技術及設備屬國內首創(chuàng),達到國際領先水平,首次實現了多熱源、卷條形名優(yōu)茶加工連續(xù)自動化。茶葉界人士公認,這在目前的名優(yōu)茶加工領域實現了工藝、技術、產品三大創(chuàng)新,極大地提高了名優(yōu)茶的生產水平、技術水平、產品水平及裝備水平。