黃香字文強，是江夏安陸人。九歲時他的母親去世，黃香思念至極，致使形容憔悴差點死去，被鄉(xiāng)里人稱贊為孝子。十二歲時，他的事跡被太守劉護聽說，劉護即征召他到自己府里做官，代理門下孝子的曹吏，十分喜愛、敬重他。

黃香家境清貧，家里沒有仆人婢女，自己親自操勞家事，盡心奉養(yǎng)長輩。并且廣泛地誦習儒家經(jīng)典，深求精通道德學術，寫得一手好文章。京師的人稱贊他說：“天下無雙，江夏黃童�！秉S香最初被授任郎中。

公元84年（元和元年），漢章帝特別下詔命黃香至東觀閱覽官藏的典籍。黃香后來告假，等回到京師時，正逢千乘王劉伉當時在行加冠禮，章帝在中山王府第，召黃香至殿下，回顧諸王說：“這就是u2018天下無雙江夏黃童u2019��！”左右的人沒有不為之另眼相看的。

后來又被召到安福殿談論政事，授職尚書郎，任內(nèi)多次陳述朝政的得失，受到多次且豐厚的賞賜。他曾一個人住在尚書臺里，白天黑夜都不離宮門。章帝聽說后，特地贊揚他。

公元92年（永元四年），任尚書左丞，黃香的任期滿后應當升遷，但和帝特意將他留任，增加他的俸祿。

公元94年（永元六年），升任尚書令。后來出任東郡太守，黃香上疏辭讓。和帝也很愛惜黃香的才干，又長時間研習舊事，于是留任為尚書令，增加俸祿至二千石，又賜錢三十萬，從這以后黃香掌管機要，極受親信和重用。而他辦事也勤勤懇懇，把操心國事當作操心家事一樣看待。

公元100年（永元十二年），東平、清河二郡報告稱卿仲遼等人謠言惑眾，此案牽連到近千人。黃香分別據(jù)實上奏，拯救了不少人的性命。對郡國的疑案，往往從輕處理，愛惜人命，只恐無法做到。他熟習邊防事務，調(diào)度軍政，都很適當。和帝知道他勤勞為國，多次賞賜他，生病時派人慰問，又賜他醫(yī)藥。黃香在任內(nèi)還推薦了不少的賢才，和帝對他十分寵信，輿論都譏諷他得到寵信過了頭。

公元122年（延光元年），升任魏郡太守�？だ镌�有的園田，常常與人分種，一年收獲幾千斛的谷物。黃香說：“《田令》說u2018商人不務農(nóng)u2019，《王制》說u2018做官的不耕田u2019，做官拿俸祿的人，不應與百姓爭利�！币坏娇だ锞桶褍�(nèi)外的園田都出租給別人耕種。同年，發(fā)生了水災，百姓都陷入饑荒的狀況，黃香把自己的俸祿以及得到的賞賜，全分給災民，富豪大族也各自提供義谷，來補公家貸放災民的不足，災民因此獲得保全。

不久，黃香還是因水災被免官。幾個月后，便在家中去世。

黃香小時候家里非常貧窮，九歲時母親便去世，又沒有兄弟姐妹，只有他和父親相依為命。黃香除平時幫助父親操持農(nóng)活、料理家務外，冬天還要為父親暖和被子，夏天為父親扇涼席子，對父親十分盡心盡孝，人們都夸他少年時即博通經(jīng)典，文采飛揚，京師廣泛流傳“天下無雙，江夏黃童”。

唐李翰就有“老萊斑衣，黃香扇枕”之語。

湖北省云夢縣有一道鮮嫩可口、風味獨特的美食佳肴——“盤鱔”。據(jù)說這道菜同黃香有著一段傳說。一天，黃香從山上打柴回來，見路上有一條兩三尺長的長蟲快要渴死，就將它帶回家放進屋后的小河溝里。那長蟲見了水后就活了過來，似乎感激向黃香點了三個頭，就鉆進了河底。一年，黃香的父親突然患了一種面黃肌瘦、四肢無力的怪病，無論黃香請來遠近聞名的郎中診治，還是黃香自己的精心調(diào)理，父親的病就是不見好轉(zhuǎn)。黃香為此不思茶飯，人瘦了不少。一夜，長蟲突然托夢給黃香說，它本是玉皇大帝身邊黃龍童子，因偷吃太上老君八卦爐里未煉到火候的仙丹，而在天庭發(fā)瘋，被貶下凡間，讓他變成無牙無舌無鱗的長蟲，賜名鱔魚，不得超生；要多做善事。又說，那一日多蒙黃香及時相救，使他不至干渴而死，得以繁衍后代，他愿以兒孫之軀報答救命之恩。

黃香一聽鱔魚要以兒孫之軀相報，忙拒絕，但鱔魚一定要報答。黃香在一夢醒來，便來到屋后河溝觀看，果然見溝里有無數(shù)筆桿般長短，筆桿般粗細的鱔魚，就用魚簍裝了一些回去。因為這些鱔魚個體太小，剖不能剖，剁不能剁，黃香就將它們放進清水里養(yǎng)上一二天，讓它們把肚子里的泥漿、雜質(zhì)吐凈后，再倒入開水鍋里氽一下。這些小鱔魚經(jīng)過開水一氽，一條條地都縮成頭朝里尾向外的圓盤形。黃香又將這些盤形鱔魚放在鍋里加上油、鹽、蔥、蒜、胡椒、醬油等佐料煎熟后，再加少許水蓋上鍋蓋燜一下，便端給父親吃。說也奇怪，父親帶肉帶骨頭地吃了盤鱔后，病就完全好了！

后來，人們就依據(jù)黃香烹飪“盤鱔”的作法，將這道佳肴一代一代地傳了下來。在吃法上除了連肉帶骨頭的吞下肚外，還可以用筷子夾住鱔魚的頭，在其脖子上輕輕咬著不放，然后將鱔魚頭輕輕一拉，魚骨就會脫離，肉即吃下。因幼小鱔魚肉嫩骨細，烹飪后肉香骨脆，味道鮮美，所以歷代美食家都有“筆桿鱔魚馬蹄龜”之評說。

京師號曰：“天下無雙，江夏黃童。”

劉炟：“此u2018天下無雙，江夏黃香u2019者也。”

《后漢書》：“情志既動，篇辭為貴。抽心呈貌，非雕非蔚。殊狀共體，同聲異氣。言觀麗則，永監(jiān)淫費�！�

杜牧：“網(wǎng)今開傅燮，書舊識黃香�！�

《全相二十四孝詩選》：“冬月溫衾暖，炎天扇枕涼，兒童知子職，千古一黃香�！�

《三字經(jīng)》：“香九齡，能溫席。孝于親，所當執(zhí)�！�

蔡振中：“南國無雙土，東京第一流。風霜余孝魂，爵秩賁荒丘。姓字樵人識，箋書國史留，更行瓊葬處，千載哭忠侯（黃瓊）�！�

張開東：“漢代黃香葬此邦，北南孺子亦心降。尚書千古傳安陸，鄉(xiāng)祀如今遍楚江。高冢路旁仍自并，令名天下本無雙。我來憑吊停車望，細雨斜陽度野岡�！�

魯迅《朝花夕拾·二十四孝圖》：“其中自然也有可以勉力仿效的，如u2018 子路負米u2019、u2018 黃香扇枕u2019之類�！�

《后漢書·卷八十上·文苑列傳第七十上》

《后漢紀》、《東觀漢記》亦有記載。

黃香墓在今云夢縣城北郊十五華里。據(jù)孝南區(qū)董永街黃桂庭老人所存之敦本堂《黃氏宗譜》記載：該墓為清康熙四十九年新安派裔孫置地重建，墓前有湖廣總督郭世龍加建的石牌坊，墓園占地八畝，墓碑高七尺，寬二尺五，上刻：“漢孝子魏郡太守尚書令黃公諱香字文疆府君之墓”。于上世紀50年代擴建漢襄公路時被平。

另在禹州亦有黃香墓，位于郭連鄉(xiāng)黃臺寨村東側(cè)的孝崗上，其墓冢仍存。墓前原有一通大石碑，上刻“漢尚書令黃香之墓”，此碑已佚。黃香墓1958年就被公布為禹縣文物保護單位。

黃況，官至葉縣令。

李氏

鄭氏

陸氏

胡氏

黃瓊，官至太尉，封邟鄉(xiāng)侯，卒贈車騎將軍，謚忠侯。

又有黃瑰、黃璉、黃理、黃琛、黃瓚、黃珂、黃琉七子。

黃閣，官至仆射中郎將。另有一孫女，嫁劉焉。

黃琬，官至太尉、司隸校尉，封陽泉鄉(xiāng)侯。

黃香著有賦、箋、奏、書、令等共五篇�！度�后漢文》又收錄有《九宮賦》、《讓東郡太守疏》、《留為尚書令上疏》、《樂承王萇罪議》、《天子冠頌》、《屏風銘》等。