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  • 沈朝初

    沈朝初

    沈朝初(1649—1702),字洪生,號(hào)東田,江蘇吳縣人(也有版本說(shuō)是“江南長(zhǎng)洲人”)。康熙十八年(1679)進(jìn)士,改庶吉士,授翰林院編修,官至侍讀學(xué)士。丁憂歸,以衰毀卒。著有工文詩(shī)《不遮山閣詩(shī)余》。詞集有《不遮山閣詩(shī)余》二卷,其中《憶江南》詞三十余首,都是描寫吳中風(fēng)情、山川名勝。江南水鄉(xiāng)風(fēng)光使人流連忘返,蘇州文人典型的生活方式令人稱賞不已。

    (一)新年

    蘇州好,到處慶新年。北寺笙歌聲似沸,玄都士女擁如煙。衣服盡鮮妍。

    注:北寺、玄妙觀,為新歲游觀地。今北寺游人已衰,而閶門外聞德橋內(nèi)朱家莊,僅一廣場(chǎng)耳,新年游客罱至,百戲竟陳,貨郎蟻集,茶坊酒肆,裝點(diǎn)一新,且四時(shí)無(wú)廖落之日。

    (二)茶館

    蘇州好,茶社最青幽。陽(yáng)羨時(shí)壺烹綠雪,松江眉餅炙雞油,花草滿街頭。

    注:茶社,即茶館,飲茶休息、聚會(huì)和娛樂(lè)的場(chǎng)所。據(jù)《吳縣志》載,蘇州“同衙僻地,茗肆紛開(kāi),”“十家店肆三茶室”。茶社臨河而筑,妝點(diǎn)書(shū)畫(huà),清幽雅致。所營(yíng)以茶為主,還供應(yīng)各式各樣的小吃茶點(diǎn)。陽(yáng)羨,宜興別稱,以出產(chǎn)陶器特別是紅泥壺著名。所謂時(shí)壺,據(jù)《畫(huà)舫記》載:明末宜興陶工時(shí)大杉,以制作茶壺著稱。在婁東聞陳眉公(繼儒)論茶,改作小壺,為前后諸家所不能及,號(hào)稱時(shí)壺。綠雪,比喻佳美的綠茶。蘇州東、西山產(chǎn)碧螺春茶,沏時(shí)上浮白色茸毛,色澤翠綠如碧,味極醇美。詞中所寫的時(shí)壺、綠雪,只是泛指精美之壺和佳美之茶。松江眉餅,據(jù)《艮齋雜說(shuō)》載;松江陳繼儒(眉公)每事好制新樣,人輒效法。其所坐椅稱眉公椅,他所喜歡吃的餅被人稱為眉公餅。這兩句主要寫蘇州茶社飲食特色,充滿地方風(fēng)味。結(jié)句寫在茶社里臨窗品茗時(shí)舉目觀賞蘇州街市所見(jiàn)美景:“花草滿街頭!碧K州栽培花木的歷史悠久,蘇州花市尤以明清時(shí)代為盛。明詩(shī)人高啟《賣花辭》中有“余香滿路日暮歸,猶有蜂蝶相隨飛”之句。姹紫嫣紅的滿街鮮花,給素有天堂之稱的蘇州城增添了絢麗的色彩和溫馨的芳香。

    (三)送灶

    蘇州好,臘盡火盆紅。玉屑餳糖成錠脆,紫花香豆著皮松。媚灶最精工。

    沈朝初

    注:反映了蘇州一帶以錠糖、炒豆等祭灶的習(xí)俗,表達(dá)了送灶神之人的真摯情懷。

    (四)蠶豆

    蘇州好,豆莢趁新蠶,花底摘來(lái)和筍嫩,僧房煮后伴茶鮮,熏炙似神仙。

    (五)船宴

    蘇州好,載酒卷艄船。幾上博山香篆細(xì),筵前冰碗五侯鮮,穩(wěn)坐到山前。

    (六)酒肆

    蘇州好,酒肆半朱樓。遲日芳樽開(kāi)檻畔,明月燈火照街頭。雅坐列珍羞。

    (七)芡實(shí)

    蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤(rùn)每疑珠十斛,柔香偏愛(ài)乳盈甌,細(xì)剝小庭幽。

    (八)賞荷

    蘇州好,甘四賞荷花。黃石橋亭畫(huà)益鳥(niǎo),水精冰窖劈西瓜, 痛飲對(duì)流霞。

    (九)軋神仙

    蘇州好,生日慶純陽(yáng)。玉洞神仙天上度,青樓脂粉廟中香。 花市繞回廊。

    (十)游石湖

    蘇州好,串月有長(zhǎng)橋。橋面重重湖面闊, 月亮片片桂 輪高,此夜愛(ài)吹簫。

    (十一)楊梅

    蘇州好,光福紫楊梅。色比火珠還徑寸,味同甘露降瑤臺(tái),小嚼沁桃腮。

    (十二)枇杷

    蘇州好,沙上枇杷黃;\罩青絲堆蜜蠟,皮含紫核結(jié)丁香,甘液勝瓊漿。

    (十三)看菜花

    蘇州好,城北菜花黃。齊女門邊脂粉膩,桃花塢口酒卮香,比戶弄笙簧。

    (十四)香筍

    蘇州好,香筍出陽(yáng)山。纖手剝來(lái)渾似玉,銀刀劈處氣如蘭,鮮嫩砌瓷盤

    (十五)香會(huì)

    蘇州好,二月到支硎。大士焚香開(kāi)寶座,小姑聯(lián)袂門芳軒。放鶴半山亭。

    (十六)食冰鮮

    蘇州好,夏日食冰鮮,石首帶黃荷葉裹,鰣魚(yú)似雪柳條穿,到處接鮮船。

    (十七)名饌

    蘇州好,魚(yú)味愛(ài)三春,刀鮮去鱗光錯(cuò)落,河豚焙乳腹膨脾,新韭帶姜烹。

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