基本內(nèi)容
喬治妮·布倫南
她對農(nóng)事、美食、歷史、文化、園藝等方面都有著濃厚的興趣和獨(dú)到的見解，曾先后創(chuàng)作過十幾本關(guān)于美食和園藝的暢銷圖書，其滿蘊(yùn)詩情畫意的作品受到各國讀者的推崇。
（GeorgeanneBrennan）
作者作品《一頭豬在普羅旺斯》
（APiginProvence）
大陸出版社：
陜西師范大學(xué)出版社
譯者：
黃聲華
關(guān)于本書：
《一頭豬在普羅旺斯》是喬治妮·布倫南新近在美食這一時(shí)尚大旗下的巔峰巨獻(xiàn)，是對普羅旺斯這一浪漫天堂的完美呈現(xiàn)。作者喬治妮從小就對飲食有著特殊的感悟，普羅旺斯的飲食以及當(dāng)?shù)鼐用翊緲阕匀坏纳钣^也影響了她的一生。
本書共八個(gè)章節(jié)，每個(gè)章節(jié)中都有一種經(jīng)典的主題食物登場，全書以美食為主線，作者用法國式的優(yōu)雅語言為我們講述了八段關(guān)于“膳食、孩子、動(dòng)物、美食、地方和家”的經(jīng)歷，每段經(jīng)歷都如童話般唯美，帶著食物的質(zhì)感與醇香，完美的組合在一起，成為一段美味之旅。本書不但是一幅關(guān)于法國飲食文化的全景圖，更是忙碌生活中的一個(gè)明媚角落，用美食教會你領(lǐng)悟生活，善待自己，感恩于自然的慷慨。作者對美食與各種食材的迷戀使得全書字里行間都彌漫著令人陶醉的味道，迷迭香，乳酪，茴香酒，奶油烤菜……掩卷之余，回味無窮。
目錄
致謝
序言
第1章關(guān)于山羊奶酪的個(gè)人經(jīng)歷
第2章普羅旺斯的豬
第3章蘑菇之戀
第4章所有人的普羅旺斯魚湯
第5章漫長的夏日聚餐
第6章大蒜和偉大的蒜泥蛋黃醬之精髓
第7章綿羊和白葡萄酒煨羊蹄羊肚卷
第8章婚禮蛋糕
結(jié)束語
書評
一部令人陶醉的作品。
——美國《舊金山紀(jì)事報(bào)》
喬治妮·布倫南的回憶錄讓我明白了為什么一直以來我對普羅旺斯心馳神往。她精妙地捕捉到了普羅旺斯地生活細(xì)節(jié)，在這里，美食文化使得社區(qū)公眾緊密地聯(lián)系在一起，我們每個(gè)人都體會到奶酪商、面包師以及各行各業(yè)的人事實(shí)上都取決于土地。
——美國首席名廚艾麗絲·沃特斯
所有的一切，包括她采摘的新鮮蘑菇，品嘗的普羅旺斯魚湯，分揀的甜瓜和番茄都會喚起令人艷羨的滿足感，使得這本書成為休閑時(shí)光的絕佳選擇。她寫得如此出色，從中我們可以品嘗到熱乎乎的松軟奶酪，感受到作者字里行間流露出的溫暖，這種閱讀體驗(yàn)會一直持續(xù)到全書的結(jié)尾。
——美國女性雜志《More》
以作為歷史學(xué)家對昔日傳統(tǒng)的贊賞眼光，布倫南提供了對牧羊人的季節(jié)性遷徒和普羅旺斯高地居民日常生活的迷人描述。她詳盡記錄了當(dāng)?shù)孛朗车呐腼冞^程和狂歡情景，無論是用蒜泥蛋黃醬滋潤的巧克力蛋糕，澆上蒜汁和橄欖油的蝸牛和蔬菜，還是人們在公共餐桌旁的狼吞虎咽。當(dāng)她說道“我喜歡圍在一張餐桌旁傾聽人們關(guān)于食物的描述和回憶，看到他們談及自己所鐘愛的一道菜時(shí)，眼睛的熠熠閃光和展現(xiàn)出的身體語言”時(shí)，你幾乎可以聽到她嘴唇煽動(dòng)的聲響。
——美國《紐約時(shí)報(bào)》
