孟智超出生于上海市，他從小就性格外向，充滿表演欲，人越多越來勁，無論是在家人聚會的場合，還是別人的婚慶典禮，都會自己跑到臺上去表演一套他自己發(fā)明的唱跳演出。孟智超小學(xué)就讀于上海市和田路小學(xué)，期間在銀都藝校學(xué)習(xí)表演；小學(xué)三年級時(shí)，因?qū)W校老師聽說有劇組在招小演員，于是把孟智超推薦到了《三毛流浪記》的劇組，最終他從6000多個(gè)面試的演員中脫穎而出，并獲得了出演該劇的資格。

1995年，主演徐銀華執(zhí)導(dǎo)的年代劇《三毛流浪記》，在劇中飾演身世凄涼、命運(yùn)坎坷的主人公三毛，這是他的首部電視劇作品，從而正式進(jìn)入演藝圈。

1999年，又繼續(xù)出演了年代劇《三毛流浪記續(xù)集》。2003年，出演張衛(wèi)健、張庭、范冰冰主演的古裝傳奇劇《聚寶盆》，在劇中飾演男主角沈萬三的弟弟沈萬四，與張衛(wèi)健飾演一對兄弟。2004年，與陳寒柏、宋丹丹合作主演都市喜劇《老爸老媽之逼子成龍》，在劇中飾演陶大偉與沈麗麗的兒子陶強(qiáng)。

2006年5月23日，與孫耀威、黃一飛、樊亦敏聯(lián)袂主演的古裝懸疑電影《黑靈芝》上映，這是他的首部電影作品。2009年，攜家人參加?xùn)|方衛(wèi)視家庭才藝競技類節(jié)目《全家都來賽》，在第一輪90秒對決中敗給王亞靜而止步比賽。

2011年，從上海戲劇學(xué)院表演系畢業(yè)后，孟智超選擇去日本學(xué)習(xí)編導(dǎo)，便沒有繼續(xù)拍戲。2013年，受邀為手游《逆轉(zhuǎn)三國》拍攝了一組COS寫真。2014年，參加?xùn)|方衛(wèi)視喜劇真人秀節(jié)目《笑傲江湖》，從而正式復(fù)出。

2016年8月17日，其主演的玄幻網(wǎng)絡(luò)電影《天師之九轉(zhuǎn)輪回盤》上線播出，在片中飾演男主角唐易，該片上映20小時(shí)網(wǎng)絡(luò)播放量破百萬。

2017年，主演奇幻愛情喜劇電影《撩妹寶典》，在片中飾演情場失意、長相磕磣的男主角唐木；7月14日，與王昭搭檔主演的驚悚懸疑電影《好鬼兩個(gè)半2鬼王爭霸》上映，在片中飾演有點(diǎn)好男色的男主角白無常。

2018年1月19日，參演的電影《梭哈人生》全國上映。

2019年1月15日，主演的電影《戀愛寶典》上映。1月16日，參演的電影《極限速遞》上映。12月31日，主演的電影《順天府奇案之國子監(jiān)案》在中國大陸上映。

孟智超的演技很棒，在電視劇《三毛流浪記》中，他很好地還原了“三毛”這個(gè)漫畫人物，而他在劇中的表演也很精彩。長大后的孟智超成為一個(gè)“電眼美男子”，雖然個(gè)子不高卻白白凈凈，濃眉毛、大眼睛，依稀可以看出“小三毛”的影子，盡管與兒時(shí)三毛的扮相十分不同，但討喜的可愛勁兒卻和小時(shí)一模一樣。而在《笑傲江湖》的舞臺上，孟智超所表演的《三毛流浪記》雖然勾起了觀眾的回憶，但在效果方面卻不是太逗。此外，孟智超在為手游《逆轉(zhuǎn)三國》拍攝的一組COS寫真中，身穿文裝，盡顯書卷氣息（杭州網(wǎng)、新浪、網(wǎng)易、馮小剛、騰訊評）。