艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－）

出生于法國(guó)西南部，是一位名廚。他在摩納哥開設(shè)了“路易十五”餐廳，另外也在紐約及巴黎開設(shè)了兩間餐廳。這三間餐廳現(xiàn)時(shí)皆獲得著名美食評(píng)鑒“米其林指南”評(píng)為“三顆星”（最高等級(jí)），合計(jì)便有九星，杜卡斯因此也被稱為“九星名廚”。