出身于農(nóng)民家庭。少聰穎，7歲讀私塾，深得塾師器重，自修攻讀很有成效。民國5年(1916)夏，在鄰村壩仔私塾掌教；民國9年，到縣城倉崗小學(xué)任教。其間因支持農(nóng)民爭取自身權(quán)益而觸怒地方惡霸勢力，在本縣難以立足，便于次年到順德水藤鎮(zhèn)辦學(xué)執(zhí)教。民國11年棄教從軍，到粵軍譚啟秀的部隊當(dāng)文書。因目睹軍隊腐敗，不到一年即辭職返鄉(xiāng)。民國13年又到開平任教。這期間他結(jié)識許多進(jìn)步人士，閱讀進(jìn)步書刊，受到共產(chǎn)主義思想的影響。民國14年春；與鄉(xiāng)中摯友潘仁甫到廣州，在東山基督教會辦的神道學(xué)校工作：此時結(jié)識共產(chǎn)黨員陳伯忠，在陳的影響卞，認(rèn)識到只有進(jìn)行民主革命才能救中國。他和仁甫反對神道學(xué)校的奴化教育，在這里工作不到—年就離職返鄉(xiāng)。

民國14年(1925)冬，陳伯忠在四會組織農(nóng)會，建立黨組織。賴西疇在陳伯忠、唐少彬等的支持下，開始在龍頭堡進(jìn)行組建農(nóng)會的宣傳發(fā)動工作。此舉引起地主豪紳的恐慌，他們對賴西疇進(jìn)行威逼利誘，但賴矢志不移進(jìn)行農(nóng)運(yùn)工作。后經(jīng)陳伯忠介紹，參加中國共產(chǎn)黨，成為四會早期的中共黨員。

民國15年(1926)4月，龍頭堡農(nóng)會正式成立，賴被推為農(nóng)會執(zhí)行委員長。他積極領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民開展減租減息運(yùn)動，責(zé)令地主將祖嘗公款交農(nóng)會掌握，取消民團(tuán)費(fèi)及其他苛捐雜稅，并接管民團(tuán)武裝，組成龍頭堡農(nóng)民自衛(wèi)軍。同年6月，四會縣農(nóng)協(xié)會籌委會成立，賴被調(diào)到該會工作。10月底，他因事到逕口找陳伯忠，他們同時在龍撞口被反動派收買兇手殺害，賴時年30歲。建國后被追認(rèn)為革命烈士。