個人簡介
方世輝1976年畢業(yè)于安徽農(nóng)學院茶業(yè)系，同年任巢縣農(nóng)林局茶葉技術(shù)干部。1978年5月調(diào)入安徽勞動大學(1982年更名為皖南農(nóng)學院)茶葉系任教。1983年2月至1984年1月在浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系進修。1985年9月至1986年7月于安徽農(nóng)學院制茶助教進修班進修，修完碩士研究生主要課程。1990年調(diào)安徽農(nóng)業(yè)大學茶業(yè)系任教。長期以來擔任本科生《制茶學》、《名優(yōu)茶開發(fā)》及碩士研究生《茶葉加工原理》等課程的教學任務(wù)。同時還擔任制茶工程研究方向的碩士研究生導師。
取得成績
方世輝教授近年來主持或參加多項省、部級科研項目以及與英國合作項目。其中：參加完成的“長江中下游和沿淮灘地低丘農(nóng)業(yè)綜合模式技術(shù)推廣”項目獲農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎。先后深入云南、貴州、湖北、河南、江蘇、山東等省及安徽省產(chǎn)茶市、縣指導茶葉生產(chǎn)、推廣先進技術(shù)。主持或參與指導開發(fā)了“愛民翠尖”、“獅峰云霧”、“仙寓香芽”、“仙寓霧毫”、“都督翠茗”、“天柱云霧”等多個名茶。主編或參編全國高等農(nóng)業(yè)院校教材和專著多部。先后在《茶葉科學》、《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《安徽農(nóng)業(yè)大學學報》、《中國茶葉》、《中國茶葉加工》等10余種公開發(fā)行的刊物上發(fā)表學術(shù)論文近百篇。
專著及教材
1、《名優(yōu)茶開發(fā)》，安徽科學技術(shù)出版社出版，1993年8月第一版。詹羅九、童宗壽、方世輝、黃鳳興編著。2、全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《茶葉加工學》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版，1997年10月第1版。施兆鵬主編，方世輝參編。
3、國家“九·五”重點圖書《中國名茶志》，中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2000年12月第1版。王鎮(zhèn)恒等主編，方世輝為該書編委、安徽卷副主編，參編。
4、《安徽農(nóng)業(yè)入世問答》，中國農(nóng)業(yè)科技出版社出版，2002年1月第1版。方世輝參編。
5、《茶葉生產(chǎn)技術(shù)》（安徽省跨世紀青年農(nóng)民科技培訓工程統(tǒng)編教材），安徽大學出版社出版，2002年7月第1版。方世輝主編。
6、《農(nóng)村黨員基層干部WTO知識簡明讀本》，安徽人民出版社出版，2003年12月第1版。宛曉春主編，方世輝參編。
7、《中國茶譜》，中國林業(yè)出版社出版，2007年1月第1版。宛曉春主編，方世輝為該書編委，參編。
