“巴國(guó)布衣”是成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司所創(chuàng)的著名餐飲品牌,誕生于1996年。巴國(guó)布衣秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營(yíng)理念,將中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理引入川菜經(jīng)營(yíng),開(kāi)創(chuàng)了新川菜發(fā)展的先河。巴國(guó)布衣現(xiàn)已發(fā)展成為以川菜業(yè)為主、多元發(fā)展的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)集團(tuán),擁有巴國(guó)布衣食品開(kāi)發(fā)有限公司、巴國(guó)布衣連鎖經(jīng)營(yíng)公司等相關(guān)企業(yè),并形成了以成都總部為大本營(yíng),連鎖店遍及成都、北京、上海、武漢、深圳、重慶、杭州、三亞、福州等主要城市的連鎖餐飲企業(yè)。巴國(guó)布衣是中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè),被譽(yù)為川菜第一品牌。
名揚(yáng)華夏
巴國(guó)布衣簡(jiǎn)介
成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司成立于1996年,注冊(cè)資金500萬(wàn)元。秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營(yíng)理念,公司將地方文化和現(xiàn)代企業(yè)管理引入川菜經(jīng)營(yíng),開(kāi)創(chuàng)了新川菜發(fā)展的先河。經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展,現(xiàn)已成為成都市、四川省以及全國(guó)規(guī)模較大的餐飲企業(yè)。
企業(yè)理念
一、“巴國(guó)布衣”釋名
巴國(guó),指今四川東部地區(qū);布衣,即平民百姓。簡(jiǎn)言之,巴國(guó)布衣即是四川東部地區(qū)地域文化風(fēng)格、平民審美情趣個(gè)性的酒樓。
巴國(guó)布衣是一個(gè)以文化為特征,以產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、公司化發(fā)展為方向的新型川菜餐飲企業(yè)。
二、巴國(guó)布衣的宗旨
推動(dòng)川菜現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
將傳統(tǒng)資源轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)資本。
三、企業(yè)理念
企業(yè)理念是:文化、自然、民間、現(xiàn)代。
1、文化:是巴國(guó)布衣的創(chuàng)意核心, 巴國(guó)布衣正是以文化為切入點(diǎn)揭開(kāi)了新川菜發(fā)展的序幕,其文化之根是四川民間文化。
2、自然:自然的審美指向是巴國(guó)布衣菜品設(shè)置的基本主張。在菜品上主張回到家常菜品本身的自然天成,而力戒刻意雕琢。
3、民間:是巴國(guó)布衣文化與自然的最終指向。包括了其市場(chǎng)定位和服務(wù)風(fēng)格 。巴國(guó)布衣是大眾的、百姓的、家常的。
4、現(xiàn)代:是巴國(guó)布衣對(duì)傳統(tǒng)川菜業(yè)的革命性改造的標(biāo)志。產(chǎn)業(yè)化、 連鎖化、公司化是對(duì)其現(xiàn)代理念的詮釋,現(xiàn)代是巴國(guó)布衣探索、發(fā)展的支點(diǎn)。
四、服務(wù)理念和風(fēng)格
1、巴國(guó)布衣的服務(wù)理念是:在規(guī)范中見(jiàn)親情。
2、服務(wù)方式追求自然、親切,使消費(fèi)者有回家的感覺(jué),并能充分感受到本土文化的親切和自然。
3、在服務(wù)經(jīng)營(yíng)中融入文化品位。
五、菜品理念和風(fēng)格
1、菜品理念:自然、家常、精致。
2、菜品風(fēng)格:?jiǎn)渭、?jiǎn)約。
六、價(jià)值觀
誠(chéng)信、品質(zhì)、關(guān)愛(ài)、創(chuàng)造。
1、誠(chéng)信:是巴國(guó)布衣企業(yè)和員工的基本原則。誠(chéng),是巴國(guó)布衣自我要求的始終如一的原則;信,是巴國(guó)布衣內(nèi)外交往的基礎(chǔ)。
2、品質(zhì):是巴國(guó)布衣一切工作的要求。既包括有形的產(chǎn)品的品質(zhì),也包括無(wú)形的服務(wù)和行為的品質(zhì)。由這一切,歸結(jié)為品牌的品質(zhì)。高品質(zhì)是巴國(guó)布衣不斷追求的目標(biāo),品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)則 是不允許松懈的要求。
3、關(guān)愛(ài):是巴國(guó)布衣企業(yè)文化的主題和核心。巴國(guó)布衣為顧客營(yíng)造家的氛圍,巴國(guó)布衣自身則是一個(gè)和睦的大家庭,在“家”中,關(guān)愛(ài)是核心。
4、創(chuàng)造:是巴國(guó)布衣的精神標(biāo)志。以創(chuàng)造求生存,以創(chuàng)造求發(fā)展,以創(chuàng)造為社會(huì)作貢獻(xiàn),是巴國(guó)布衣貫穿始終的精神。
食品公司
成都巴國(guó)布衣食品開(kāi)發(fā)有限公司是巴國(guó)布衣的產(chǎn)業(yè)實(shí)體之一。公司沿承巴國(guó)布衣“文化、民間、自然、現(xiàn)代”的企業(yè)理念,以“綠色與健康”、“食品家常味”為其發(fā)展的方向,取原生態(tài)無(wú)公害原材料,承襲傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù),以現(xiàn)代食品安全管理統(tǒng)領(lǐng)產(chǎn)銷全環(huán)節(jié),實(shí)行生產(chǎn)加工、技術(shù)開(kāi)發(fā)、特色工藝及配方、原材料采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和高品質(zhì)化管理,使其產(chǎn)銷食品既為巴國(guó)十多年菜品中歷經(jīng)檢驗(yàn)認(rèn)證、篩選的精品,保留了民間食品加工的自然風(fēng)范,又融入了現(xiàn)代科技的科學(xué)和時(shí)尚。公司主營(yíng)節(jié)日禮品有端午棕系列、中秋月餅系列、春節(jié)年貨系列,以及調(diào)味品系列、腌臘系列、休閑小吃系列等。逐步完善的的風(fēng)味產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系,將為巴國(guó)布衣連鎖酒樓系統(tǒng)和廣大消費(fèi)者對(duì)特色調(diào)輔料和風(fēng)味食品的需求發(fā)揮強(qiáng)有力的保障功能。
2012年,巴國(guó)布衣委托道有道公司量身定制的一款手機(jī)客戶端(APP),將公司主營(yíng)的節(jié)日禮品,如月餅、粽子、新郎酒、年貨等產(chǎn)品搬到了手機(jī)客戶端上,顧客可以通過(guò)巴國(guó)布衣的手機(jī)客戶端了解到優(yōu)惠促銷、資訊活動(dòng)和企業(yè)動(dòng)態(tài)等信息,并進(jìn)行隨時(shí)隨地的購(gòu)買,極大的方便了廣大顧客!
品牌之路
2000年,巴國(guó)布衣分別被成都市商貿(mào)委、四川烹飪協(xié)會(huì)授予“成都餐飲名店”和“四川餐飲名店”稱號(hào);
2001年,巴國(guó)布衣被授予“中華餐飲名店”、“成都十佳餐飲企業(yè)”等稱號(hào),并被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)選為“中國(guó)商業(yè)品牌企業(yè)”和“中國(guó)商業(yè)服務(wù)品牌”;2001年經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估,巴國(guó)布衣品牌價(jià)值達(dá)到1.06億;
2004年,巴國(guó)布衣被評(píng)為“魅力成都10大餐飲名店”及“2004四川餐飲業(yè)十大最具影響力品牌”;
2005年,巴國(guó)布衣榮獲“2005成都餐飲特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)——川菜王國(guó) 廚師搖籃”, 并于12月30日被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
2010年,全國(guó)八大菜系代表企業(yè)入住上海世博會(huì),巴國(guó)布衣成為唯一入選的的川菜企業(yè)代表企業(yè)進(jìn)入世博園。
如今,巴國(guó)布衣業(yè)務(wù)已涉及餐飲、教育、裝飾裝修、食品開(kāi)發(fā)、文化禮品、家具木業(yè)、圖書(shū)發(fā)行等領(lǐng)域。
文化建設(shè)
《巴國(guó)視窗》
《巴國(guó)視窗》是成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司主辦的內(nèi)部交流刊物,創(chuàng)刊于2000年6月1日,是在原內(nèi)刊《巨輻之聲》基礎(chǔ)上改版而成。創(chuàng)刊至今已出版100期,其中版式經(jīng)歷多次變更。2006年第三期開(kāi)始重新改版,確定為24開(kāi)銅版紙四色彩印,雙月刊,每期1個(gè)印張,在巴國(guó)布衣系統(tǒng)全國(guó)各直營(yíng)店和連鎖加盟店內(nèi)上架,供員工和廣大顧客取閱。
《布衣餐飲叢書(shū)》
《布衣餐飲叢書(shū)》是由成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司組織成立的《布衣餐飲叢書(shū)》編輯委員會(huì)策劃、組稿、編輯并交由國(guó)家相關(guān)出版社正式出版的系列餐飲文化圖書(shū)。該叢書(shū)最早出版于1997年,是我國(guó)最早由餐飲企業(yè)組織、編輯的大型餐飲叢書(shū)之一。該叢書(shū)依托巴國(guó)布衣的品牌優(yōu)勢(shì),在選題、裝幀設(shè)計(jì)、印刷等方面匠心獨(dú)運(yùn),走出了一條餐飲類圖書(shū)出版的新路,在四川出版界乃至全國(guó)出版界都廣受好評(píng)。
榮譽(yù)記錄
1996年:
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓設(shè)計(jì)榮獲“96北京國(guó)際室內(nèi)裝飾展覽會(huì)暨首屆u2018中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)大展u2019”室內(nèi)設(shè)計(jì)銀獎(jiǎng)。
1997年:
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓被成都市旅游局認(rèn)定為“旅游涉外定點(diǎn)單位”。
1998年:
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲由成都市統(tǒng)計(jì)局授予的“成都市餐飲業(yè)銷售二十強(qiáng)”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓的宜鄉(xiāng)黃粑、醬香耳卷、鳳翅裙邊、糍粑排骨、豆花牛肉五道菜被成都市人民政府評(píng)定為“成都名菜”。
1999年
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽大眾筵席優(yōu)勝獎(jiǎng),同時(shí)辣子脆腸、芋兒燒甲魚(yú)、豆腐鯽魚(yú)、竹蓀折耳根燉鱔魚(yú)、回鍋厚皮菜被國(guó)內(nèi)貿(mào)易局評(píng)為“中國(guó)名菜”,酥炸糯米角獲評(píng)為“中國(guó)名點(diǎn)”。
★ “巴國(guó)布衣”注冊(cè)商標(biāo)被成都市商標(biāo)局認(rèn)定為“成都市著名商標(biāo)”。
2000年
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲成都市商業(yè)貿(mào)易委員會(huì)授予的“成都市餐飲業(yè)名店”稱號(hào)。
★《巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典》叢書(shū)一套六冊(cè)在中國(guó)出版工作者協(xié)會(huì)科技出版工作委員會(huì)舉辦的第九屆全國(guó)圖書(shū)評(píng)選中榮獲“2000年西南、西北地區(qū)優(yōu)秀科技圖書(shū)”一等獎(jiǎng)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲四川省政府財(cái)貿(mào)辦、四川省流通行業(yè)辦、四川省烹?yún)f(xié)共同授予的“四川餐飲名店”稱號(hào),同時(shí)蟹肉燴玉米、翡翠橄欖鱔魚(yú)卷、野山椒燜蟹、跳水雞、雙椒爆甲魚(yú)、芋兒燒小刺參等六道菜獲評(píng)為“川菜名菜”。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲四川省烹飪協(xié)會(huì)授予的“四川風(fēng)味特色店”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲由四川省財(cái)貿(mào)辦、四川省統(tǒng)計(jì)局授予的“2000四川餐飲業(yè)最大規(guī)模30強(qiáng)”稱號(hào)。
2001年
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合授予的“2001年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲成都市政府、成都市商貿(mào)委授予的“成都十佳餐飲企業(yè)”稱號(hào)。
★ “巴國(guó)布衣”注冊(cè)商標(biāo)被四川省商標(biāo)局評(píng)定為“四川省著名商標(biāo)”。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中華餐飲名店”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓行政總廚劉明友榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)烹飪名師”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲成都市烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“為川菜發(fā)展作出杰出貢獻(xiàn)企業(yè)銀獎(jiǎng)”。
2002年
★巴國(guó)布衣餐飲公司副董事長(zhǎng)何學(xué)先生當(dāng)選為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓副董事長(zhǎng)何學(xué)當(dāng)選為四川省烹飪協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
★巴國(guó)布衣餐飲公司當(dāng)選為四川省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”、“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓推出的“布衣家宴”在第十二屆全國(guó)廚師節(jié)上榮獲“金廚獎(jiǎng)”稱號(hào)。同時(shí),跳水雞、巴國(guó)長(zhǎng)排、玉米燴蟹肉、豆花牛肉、羊肚菌燴豆腐、獼猴桃甜燒白、野菜耙、玉米糕、香菌素菜包等九道菜點(diǎn)榮獲“中國(guó)名菜名點(diǎn)”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓行政總廚劉明友榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào);同時(shí),技術(shù)總監(jiān)曹明亮、培訓(xùn)總監(jiān)張剛、面點(diǎn)總廚楊強(qiáng)莎榮獲“中國(guó)烹飪名師”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合授予的“2002年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
2003年
★巴國(guó)布衣餐飲公司董事長(zhǎng)何農(nóng)先生被《華西都市報(bào)》主辦的“2003四川首屆十大創(chuàng)業(yè)英才暨優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)方案評(píng)選活動(dòng)”評(píng)選為“十大英才”。
★巴國(guó)布衣餐飲連鎖管理有限公司總經(jīng)理朱奕玲女士被中國(guó)連鎖加盟協(xié)會(huì)評(píng)選為“2003年度優(yōu)秀加盟管理者”。
★巴國(guó)布衣餐飲公司被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、全國(guó)餐飲綠色消費(fèi)工程組委會(huì)評(píng)審為“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合授予的“2003年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
2004年
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓在“四川北京經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展周川菜美食展”上榮獲四川省商務(wù)廳授予的“十佳參展企業(yè)”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲成都市人民政府、2004中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)組委會(huì)授予的“魅力成都”總評(píng)榜“成都十大餐飲名店”稱號(hào)。
2005年
★巴國(guó)布衣餐飲公司董事長(zhǎng)何農(nóng)在由《華西都市報(bào)》、四川美食家協(xié)會(huì)、中國(guó)餐飲網(wǎng)聯(lián)合發(fā)起的“2004四川餐飲業(yè)年度風(fēng)云榜”上當(dāng)選為“2004四川餐飲業(yè)十大風(fēng)云人物”;同時(shí),巴國(guó)布衣當(dāng)選為“2004四川十大最具影響力餐飲品牌”。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華全國(guó)商業(yè)信息中心聯(lián)合授予的“2004年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
★影響中國(guó)·華西2005年度傳媒大獎(jiǎng),巴國(guó)布衣排名第一。
★成都巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓榮獲2005中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)組委會(huì)頒發(fā)的“成都創(chuàng)新川菜金牌企業(yè)”、“成都創(chuàng)新川菜明星企業(yè)”稱號(hào)。
★成都巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓人南店廚師長(zhǎng)劉清江在2005中國(guó)國(guó)際美食游游節(jié)電視PK賽上獲得冠軍,同時(shí)榮獲“成都烹飪大師”稱號(hào)。此外,聶洪略、舒榮獲“創(chuàng)新川菜優(yōu)秀廚師”稱號(hào),巴國(guó)布衣的多款菜品被評(píng)為成都名菜和金牌川菜。
2006年
★巴國(guó)布衣烹飪技術(shù)學(xué)院榮獲2005成都餐飲總評(píng)榜“川菜王國(guó)、廚師搖籃”稱號(hào)。
★巴國(guó)布衣菜品雪山牦牛掌榮獲2005成都餐飲總評(píng)榜“十大創(chuàng)新川菜菜品”稱號(hào)。
★巨輻實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)何農(nóng)先生被評(píng)為2005年成都餐飲總評(píng)榜“十大風(fēng)云人物”。
★巴國(guó)布衣榮獲國(guó)家工商總局“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)認(rèn)定。
★巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2005中國(guó)餐飲業(yè)年度十佳企業(yè)”稱號(hào)。
2007年
★成都巴國(guó)布衣餐飲有限公司榮獲由華西都市報(bào)、四川美食家協(xié)會(huì)、四川電視臺(tái)共同舉辦的“2006四川餐飲年度之星總評(píng)榜”的“十大創(chuàng)新川菜之星”稱號(hào),同時(shí),成都巨輻實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)何農(nóng)榮獲“十大魅力人物之星”稱號(hào)。
★“巴國(guó)布衣”榮獲四川省商務(wù)廳授予的“中國(guó)川菜暢銷品牌”稱號(hào)。
★成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司被四川省政府評(píng)定為“2006年度四川省優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè)”。
★成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)何農(nóng)在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)《餐飲世界》雜志社主辦的“2006中國(guó)餐飲業(yè)年度十大人物”與“2006中國(guó)餐飲業(yè)年度十佳企業(yè)”評(píng)選中榮獲“2006中國(guó)餐飲業(yè)年度十大人物”稱號(hào)。
★成都巴國(guó)布衣餐飲有限公司在首屆中國(guó)品牌節(jié)的品牌中國(guó)總評(píng)榜(2006-2007)系列評(píng)選活動(dòng)中,榮獲“品牌中國(guó)金譜獎(jiǎng)-----中國(guó)餐飲行業(yè)年度十佳品牌”稱號(hào)。
★在四川省烹?yún)f(xié)20年慶典表彰中,我公司多項(xiàng)獲獎(jiǎng),其中:成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司獲得“川菜發(fā)展最具影響力品牌”獎(jiǎng);董事長(zhǎng)何農(nóng)獲得“川菜發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)家”獎(jiǎng)。
2008年
★在“安盟保險(xiǎn)u20192007為成都喝彩大型主題文化評(píng)選和首屆成都好吃節(jié)”活動(dòng)中,成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司榮獲三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng):
一、成都餐飲文化品牌使者獎(jiǎng);
二、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng);
三、成都美食名片——代表性中餐品牌獎(jiǎng)。
★在四川省商務(wù)廳召開(kāi)的“四川省商務(wù)暨口岸工作會(huì)議”和“對(duì)2007年度部分重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)行表場(chǎng)的通報(bào)”會(huì)上,成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司獲得“2007年度四川省優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè)獎(jiǎng)”。
★在四川飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起的首屆行業(yè)大獎(jiǎng)“錦尚獎(jiǎng)”評(píng)選中,成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)何農(nóng)被評(píng)選為2007弘揚(yáng)川菜文化突出貢獻(xiàn)人物,巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司還獲得2007年度四川最佳中餐連鎖企業(yè)、2007年度四川最佳川菜企業(yè)獎(jiǎng)。
★在由成都傳媒集團(tuán)、成都市紅十字會(huì)、成都餐飲同業(yè)公會(huì)共同主辦的“愛(ài)心食堂·感恩的心——答謝暨表彰晚會(huì)”上,巴國(guó)布衣餐飲公司獲得特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。市旅游局還授予巴國(guó)布衣“成都市旅游接待推薦企業(yè)”稱號(hào)。
★在2008中國(guó)旅游美食節(jié)“高福記杯創(chuàng)新川菜電視爭(zhēng)霸賽”上,巴國(guó)布衣餐飲公司榮獲特金獎(jiǎng)。旗艦店參賽菜品“感恩的心”獲“金沙蜀宴名菜”獎(jiǎng)。
2009年
★2月18日,成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司作為優(yōu)勢(shì)餐飲企業(yè),繼2007年度獲得省政府表彰后,再次獲得此項(xiàng)表?yè)P(yáng)。
★ 5月24日,成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司繼2000年首次進(jìn)入全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)后又一次進(jìn)入中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲百?gòu)?qiáng)名單。
★12月9日,經(jīng)上海世博會(huì)事務(wù)協(xié)調(diào)局評(píng)審,確認(rèn)成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司為入駐2010年上海世博會(huì)“八大菜系”項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2010年
★5月5日,省商務(wù)廳就玉樹(shù)賑災(zāi)向巴國(guó)布衣發(fā)出感謝信,感謝巴國(guó)布衣全體員工的積極參與。
★5月13日,成都紫荊巴國(guó)布衣餐飲管理有限公司獲得納稅大戶稱號(hào)并受到相關(guān)表彰。
★5月21日,聯(lián)合國(guó)教科文組織在巴國(guó)布衣世博店為成都美食之都授牌。
★5月26日, “2010成都餐飲食尚地標(biāo)”榜單正式出爐,巴國(guó)布衣榜上有名。
★8月,中國(guó)西部?jī)?yōu)秀科技圖書(shū)評(píng)選揭曉,由四川科技出版社出版,布衣餐飲圖書(shū)工作室編著的《火鍋店經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)》一書(shū)獲二等獎(jiǎng)。
★8月,由北京市東城區(qū)交道口街道主辦的南鑼鼓巷十大特色店、十大特色美食評(píng)選結(jié)果出爐。巴國(guó)布衣獲“ 南鑼鼓巷十大特色店”、“南鑼鼓巷十大特色美食”稱號(hào)。
★10月20日,在第七屆中國(guó)國(guó)際美食旅游節(jié)上,巴國(guó)布衣推出的“布衣宴”獲得川菜類“經(jīng)典宴席”獎(jiǎng),其中“巴國(guó)缽缽雞”、“蔥椒牦牛掌”獲“經(jīng)典菜品獎(jiǎng)”。
★10月31日,上海世博會(huì)在上海圓滿閉幕。巴國(guó)布衣世博店榮獲“世博園區(qū)服務(wù)保障先進(jìn)集體”、“上海世博園區(qū)運(yùn)行保障集體月度冠軍”等眾多榮譽(yù)。
★11月,“2010京城美食年”系列活動(dòng)之“20食尚大典”時(shí)尚菜品發(fā)布會(huì)上,巴國(guó)布衣被評(píng)選為京城“十大最具誘惑的辣味餐廳”。
2011年
★1月26日,川菜博物館永久收藏成都巴國(guó)布衣代表川菜參展上海世博會(huì)相關(guān)資料;
★1月28日,成都巴國(guó)布衣獲評(píng)為“2010成都餐飲品牌100強(qiáng)”,并位居第五名;巴國(guó)布衣旗艦店分別進(jìn)入“2010成都餐飲單店納稅10強(qiáng)”和“2010成都中餐單店20強(qiáng)”。
★4月8日,巴國(guó)布衣北京公司被評(píng)選為西城區(qū)“文明單位”及工商聯(lián)系統(tǒng)文明單位。
★5月,英國(guó)前首相布萊爾夫人“切麗·布萊爾開(kāi)啟四川愛(ài)心行“,巴國(guó)布衣成為該活動(dòng)指定用餐單位。9日下午切麗·布萊爾夫人一行蒞臨活動(dòng)指定用餐單位巴國(guó)布衣旗艦店出席歡迎晚宴。
2012年
★巴國(guó)布衣榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“2011年中國(guó)餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
連鎖公司
成都巴國(guó)布衣連鎖管理有限公司成立于1998年,注冊(cè)資金200萬(wàn)。多年來(lái),連鎖公司以“品牌經(jīng)營(yíng),多種模式,由點(diǎn)及面,形成體系”為指導(dǎo)思想,重視連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式的研究應(yīng)用,將國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)與企業(yè)自身發(fā)展特色結(jié)合起來(lái),全心致力于以特許經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展巴國(guó)布衣的連鎖體系,同時(shí)向巴國(guó)布衣連鎖體系下的加盟店提供經(jīng)營(yíng)必要的指導(dǎo)、服務(wù)和支持。自1997年開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)以來(lái),巴國(guó)布衣連鎖公司成功建成了符合現(xiàn)代川菜發(fā)展方向、適應(yīng)巴國(guó)布衣發(fā)展需要的連鎖經(jīng)營(yíng)制度,先后成功發(fā)展了海南三亞,浙江舟山、嘉興,上海寶山,江蘇揚(yáng)州、徐州,福建福州,山東棗莊等巴國(guó)布衣連鎖風(fēng)味酒樓,充分保持了巴國(guó)布衣的裝飾裝修風(fēng)格、菜品特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理方式,取得了良好的投資回報(bào)。連鎖公司旗下?lián)碛?1家特許連鎖店,特許體系年均營(yíng)業(yè)收入超過(guò)6000萬(wàn)元。
由于巴國(guó)布衣連鎖經(jīng)營(yíng)上的成功,1998年巴國(guó)布衣特許經(jīng)營(yíng)被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)列為四個(gè)成功案例之一,并被《現(xiàn)代餐飲成功50例》一書(shū)作為餐飲業(yè)成功典范予以介紹。
部分名菜
中國(guó)名菜:巴國(guó)長(zhǎng)排、三峽石爆脆腸、獼猴桃甜燒白、羊肚菌燴豆腐、豆花牛肉、 玉米燴蟹肉
四川名菜:芋兒燒小刺參、 雙椒爆甲魚(yú)、巴國(guó)跳水雞、 玉米燴蟹肉、野山椒燜蟹
成都名菜:宜鄉(xiāng)黃粑、豆花牛肉
巴國(guó)名菜:玉米糕、香菌素菜包、酥炸糯米角
分店導(dǎo)航
四川
成都旗艦店、成都雙楠店、成都軟件園店、成都來(lái)福士店(即將開(kāi)業(yè))、成都萬(wàn)達(dá)店(即將開(kāi)業(yè))、四川南充店、南充濱江店、四川江油店
北京
北京國(guó)貿(mào)店、北京航天橋店、北京西直門店
上海
上海浦東店:上海浦東新區(qū)-世紀(jì)大道東方路738號(hào)裕安大廈3樓近張楊路;
上海虹橋店:上海長(zhǎng)寧區(qū)-古北 虹橋路1665號(hào)洛城時(shí)尚廣場(chǎng)3樓近水城路;
上海吳中路店:上海閔行區(qū)-虹橋鎮(zhèn)吳中路1068號(hào)燎申大廈1-2樓近虹中路;
上海外高橋店:上海浦東新區(qū)-外高橋夏碧路18號(hào)近楊高北路;
上海定西店:上海長(zhǎng)寧區(qū)-上海影城定西路1018號(hào)近延安西路。
江蘇浙江
江蘇揚(yáng)州店、宿遷店
浙江杭州店、舟山店
內(nèi)蒙古江西遼寧
沈陽(yáng)店
南昌店
吉安店
烏蘭浩特店
山東海南
山東棗莊店
山東日照萬(wàn)達(dá)店
海南三亞店
陜西新疆
陜西延安店
新疆阿克蘇店
安徽廣東
安徽蕪湖店
廣東深圳店、廣東惠州店
債務(wù)風(fēng)波
成都知名餐飲企業(yè)巴國(guó)布衣陷入債務(wù)風(fēng)波。2016年9月,有消息稱,成都紫荊巴國(guó)布衣餐飲管理有限公司實(shí)際控制人晏有兵被多家法院執(zhí)行還款,數(shù)額巨大,而晏有兵本人不知所蹤。成都商報(bào)記者2016年9月7日進(jìn)行采訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)其僅在成都和綿陽(yáng)便有4宗債務(wù)糾紛,旗下公司及物業(yè)被查封,存款被凍結(jié),而晏有兵下落不明。