鹽邊牛肉是一道家常菜，其主要食材為牛肉、牛肚、花椒面。
鹽邊是攀枝花一個(gè)小縣城，這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知，所以起名鹽邊牛肉。
攀西高原地處亞熱帶氣候，當(dāng)?shù)貙儆诿褡寰劬拥貐^(qū)，歷史悠久，風(fēng)土人情迷人多姿。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的大雜居與各民族在文化經(jīng)濟(jì)交流發(fā)展，形成了多民族特色的飲食文化，鹽邊牛肉由此誕生。正宗的鹽邊牛肉肉源取自攀西高原，佐以經(jīng)典的川菜調(diào)味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以廣為廣大食客推崇。
簡(jiǎn)要介紹
鹽邊是攀枝花一個(gè)小縣城，這一帶鹽邊牛肉廣為世人熟知，所以起名鹽邊牛肉。
攀西高原地處亞熱帶氣候，當(dāng)?shù)貙儆诿褡寰劬拥貐^(qū)，歷史悠久，風(fēng)土人情迷人多姿。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的大雜居與各民族在文化經(jīng)濟(jì)交流發(fā)展，形成了多民族特色的飲食文化，鹽邊牛肉由此誕生。正宗的鹽邊牛肉肉源取自攀西高原，佐以經(jīng)典的川菜調(diào)味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以廣為廣大食客推崇。
食材明細(xì)
牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥、 蒜粒、香菜。
制作方法
1、小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。
2、牛肉、牛肚鹵好備用。
3、牛肉橫紋切片、 牛肚斜刀切成片。
4、香菜洗凈切碎備用。
5、把牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥花、 蒜粒、香菜 （有芹菜可切加一點(diǎn)）放如盆內(nèi)。
6、和拌均勻。
7、碼味幾分鐘就可以享受了哦。