哈爾濱的紅腸舉世聞名，但是卻很少有人知道哈爾濱紅腸也分為三大派系：哈肉聯(lián)、秋林食品以及商委食品。這三家食品廠家生產(chǎn)出的紅腸特色各有不同，滋味也是很有分別。其中，商委紅腸是唯一一家?guī)缀鯖]有連鎖店的肉灌制品企業(yè)，其推行的“前店后廠”的經(jīng)營模式在哈爾濱地區(qū)非常具有特色，其中的翹楚便是“商委紅腸”，在哈爾濱是一個非常炙手可熱的名字，每逢佳節(jié)，在商委紅腸的門口便排起了長長的隊伍，由于貨源供應(yīng)相對緊張，有的時候排隊的人數(shù)會多達400-500人，其受歡迎程度可見一斑。

商委紅腸肉質(zhì)較為筋道，口味濃郁，色澤較淺，果木烤制的味道并不是特別濃烈，但是回味綿長，越品愈香，其腸體本身含有的水分較少，口感會更有嚼頭。

無分店，獨一家式的經(jīng)營

商委紅腸位于哈爾濱市紅旗大街，僅有這一家店面。

商委紅腸店面

商委紅腸已經(jīng)憑借自身的品牌特色成為了哈爾濱的一張明信片

每逢年節(jié)，都會有大批的人們慕名趕來排隊購買商委紅腸，為遠方親人帶去家鄉(xiāng)的味道，為異鄉(xiāng)的人們帶去一份來自冰城的餐飲。