螃蟹也是日照的一種傳統(tǒng)美食。制作方法簡(jiǎn)單，一般為白煮，清蒸，和辣炒。如果打算讓螃蟹本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更少流失，一般盡量選用白煮和清蒸，做好后將蟹肉蘸姜汁食用，味道鮮美異常，不可多得。辣炒就是將螃蟹斬碎，加入佐料和干紅椒翻炒成熟即可，鮮香撲鼻，辣味爽口。但從避免營(yíng)養(yǎng)流失來(lái)說，制作螃蟹應(yīng)盡量避免辣炒，保持原汁原味為宜。