糍毛團(tuán)是一種漢族傳統(tǒng)點(diǎn)心，主要在上海、江蘇一帶常見，故名字用南方方言糍毛團(tuán)。因外面的一層糯米形似刺毛，有與糍飯有異曲同工之妙，故得名。
簡(jiǎn)要介紹
因外面的一層糯米形似刺毛，有與糍飯有異曲同工之妙，故得名�？诟型鈱観彈有勁，內(nèi)層香糯，加上餡料的鮮香，不干不膩，是許多人記憶中難得的美味小吃。
食材介紹
糯米粉，糯米，餡料（常用肉或黑洋酥）
制作方法
糯米先泡一晚，將糯米粉和成面團(tuán)，包上餡料，再滾上糯米，上蒸籠蒸熟（表面帶半透明）即可。
銷售情況
目前市場(chǎng)上已十分少見，沈大成還有售
其他制作
還有的做法不用糯米粉，直接將肉糜搓成球滾上糯米