因此湖北人也很愛(ài)喝湯，有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法，和同樣熱愛(ài)喝湯的 廣東不同，湖北有自己獨(dú)特的煨湯文化。和以喝湯為主，湯料多數(shù)舍棄的廣東老火靚湯不同的是，湖北煨湯更重視喝湯吃肉的雙重享受。在以排骨或雞、鴨、魚(yú)等肉菜為主料，配以蔬菜來(lái)豐富湯的味道。

藕含有豐富的 碳水化合物、 蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、焦性?xún)翰璺拥榷喾N對(duì)人體有益的成分，另外還有豐富的鈣、磷、鐵和 維生素B、 尼克酸、 維生素C等多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。藕既可食用，又可藥用，既能補(bǔ)血又能通氣，不像吃白薯脹氣，長(zhǎng)期食用，可以補(bǔ)心脾。同時(shí)具有利尿作用外還能通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。但藕含淀粉較多，多吃不宜消化，建議適量食用。

湖北特產(chǎn)為大家介紹幾種做蔡甸藕湯的做法：

原料：

兩個(gè)羅漢果、 紅棗、鮮藕、 冰糖。

做法：

1、 羅漢果把殼拍碎,取出里面的果肉,紅棗用清水泡下,鮮藕切5MM左右的薄片；

2、把羅漢果和紅棗放清水里煮,水開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；

3、放入冰糖和鮮藕,再燉15分鐘左右。

羅漢果對(duì)腸管活動(dòng)有雙向調(diào)節(jié)作用。能提升機(jī)體特異性細(xì)胞免疫和體液免疫功能 ，但不影響正常機(jī)體非特異性免疫功能。還有止咳、祛痰、消炎、解除應(yīng)激反應(yīng)、降血壓、降血脂等活性。 這款湯,很適合女生喝,還有減肥的功效哦。

材料：棒骨4根、蓮藕兩段、 姜一塊、 小蔥一把

調(diào)料： 鹽、 雞精、白胡椒粉

制作方法：

1、棒骨砸斷、蓮藕切大塊、姜拍松、小蔥切蔥花待用；

2、湯煲添上水，棒骨和姜放入，大火燒開(kāi)，用漏勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮一個(gè)小時(shí)；

3、待湯色發(fā)白后，加入切塊的蓮藕，繼續(xù)熬煮一個(gè)小時(shí)；

4、加入鹽，再熬半小時(shí)即可，喝時(shí)盛出加上雞精、白胡椒粉和蔥花。