廈門市的這條臺灣美食街位于老路人和路上（人和路在廈門輪渡碼頭的馬路正對面，也即去鼓浪嶼的碼頭正對面）人和路臺灣小吃一條街所有業(yè)者都來自臺北、臺南、臺中、高雄、花蓮等11個縣市，每個攤位使用的食材、調(diào)料、器械等都從臺灣運過來。每天營業(yè)時間從上午11:00－23:00，市民除了可以品嘗到正宗臺灣夜市小吃外，現(xiàn)場還可以欣賞到臺灣街頭表演和閩南神韻文化表演。

廈門人和路臺灣小吃街共設(shè)有24個帳篷，48個攤位，眾所周知，臺灣小吃與夜市文化獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，e豆贊雞腳凍、泡菜蛋蝦、舉凡蚵仔煎、蚵仔面線、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南擔(dān)仔面、薄餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、大腸包小腸、臺式香腸等等，皆是臺灣風(fēng)味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃。為了能讓廈門人和路臺灣小吃街永序而繁榮的經(jīng)營下去，食品衛(wèi)生及整條街的衛(wèi)生顯得極為重要。為此，街道辦事處在人和路55號設(shè)置了粗加工食品操作間，可供48個攤位使用。整條路共設(shè)有20個公共垃圾桶供食客使用，48個攤位也都配備了垃圾桶及水池，保證食物的清潔性及周邊衛(wèi)生的整潔性。另外整條小吃街共有16名保潔人員，一天分四組不間斷清掃。

抗戰(zhàn)前后：“頂盤”巨賈聚集地

人和路全長208米，遙望鼓浪嶼，緊鄰鷺江道。廈門地方史專家洪卜仁老先生告訴記者，人和路于1930年前后開辟，是繼大同路之后開辟的一條路�！按笸�路是以孫中山u2018世界大同u2019思想命名，而人和路則有u2018政通人和u2019之意。政通人和，世界大同，與現(xiàn)在倡導(dǎo)的和諧社會有些吻合。”

洪老介紹，人和路當(dāng)時是一些大商家聚集地，類似現(xiàn)在的高檔寫字樓，一樓一般是賬房貨棧，二樓辦公，沒有門市商場。人和路建成不久就有不少大商家進駐，如源泰百貨批發(fā)、正大、民信局（僑批）、振華印刷廠等。

“這條路就像一個穿著很樸素但其實很有錢的富翁。入駐這條街的商家都是資金實力非常雄厚的u2018頂盤u2019，都是做大生意的。”洪老說，到1956年對私改造后，這些大商家與別處的商家合并到國營企業(yè)，陸續(xù)搬出了人和路，而一些手工作業(yè)者，如紡紗的、編繩的等，進駐這里作業(yè)。久而久之，人和路慢慢演變成民居。

“上世紀(jì)50年代末至u2018文革u2019結(jié)束，是人和路最冷落的時候�！焙槔险f，“而最繁華的時期是抗戰(zhàn)前以及抗戰(zhàn)勝利后。”

改革開放：全國著名服裝街

改革開放后，由于廈門人和路正處在廈門第五碼頭對面，當(dāng)時的長途大巴車總站就在人和路附近，優(yōu)越的地理位置及大量的人流，注定了人和路再度“躥紅”。

“蘋果”牌西裝、“喜樂”牌褲子、“飛機”牌短褲……這些上世紀(jì)80年代的名牌在人和路都可以買到。當(dāng)時這條服裝街在全國都有名，廣告都打到東北去了，經(jīng)常有人從外地坐火車到人和路來買衣服，當(dāng)時的廈門人和路人多得不得了。

人和路服裝一條街是自然形成的，慢慢受到有關(guān)部門重視，于是在人和路中央建起鐵皮屋。錢錫美說，當(dāng)時所有的鐵皮屋都賣服裝，賣的大多是從廣東等地批發(fā)來的出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷產(chǎn)品。

到上世紀(jì)90年代末，由于人和路居民們反映，服裝一條街人流量太大影響消防安全，而且太嘈雜，于是有關(guān)部門只好解散服裝一條街。原先賣服裝的鐵棚變成摩托車、自行車停車場，直到2000年島內(nèi)禁摩才拆除。

繁華再現(xiàn)：臺灣小吃賣光光

其后一段時間，人和路被一些小攤小販占據(jù)。廈門鷺江道社區(qū)書記蔡淑明告訴記者，當(dāng)時逢年過節(jié)有關(guān)部門都要對人和路進行整改，但很快小攤小販又回潮，很難管理。

2003年，廈門思明區(qū)鷺江街道下決心對人和路進行徹底整改，人和路的定位從麻辣、燒烤一條街到閩臺特色商品一條街，再到現(xiàn)在的臺灣小吃一條街，幾經(jīng)波折，如今終于重現(xiàn)繁華。

e豆贊雞腳凍、泡菜蛋蝦、蚵仔煎、蚵仔面線、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南擔(dān)仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹等。