南灣魚，產(chǎn)自信陽市南灣湖管理區(qū)，南灣湖因水質(zhì)好，無污染，因此所產(chǎn)南灣魚不僅肉鮮味美，肥美可口，而且微量元素含量多，營養(yǎng)高，頭部肥大富含DHA。
南灣魚
經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)測所測定，南灣魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素，其中有抗癌元素之稱的“硒”含量是普通魚類的3－5倍以上，尤其南灣花鰱，
不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，肥美可口，而且頭部肥大富含DHA，是備受歡迎的保健珍品，有“花鰱美在腹，味在頭”之說。已在國家工商局獲商標(biāo)注冊，是省內(nèi)外知名品牌。
鐵路交通
南灣魚盛產(chǎn)于有“中原第一湖”美譽(yù)的信陽南灣湖，獨(dú)特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的南灣魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口，年產(chǎn)量達(dá)180萬公斤，是地道的無公害綠色食品。
針對南灣魚上市時間要求緊、保鮮要求高的特點(diǎn)，信陽站在過磅、制票、編制計劃、裝車、進(jìn)站方面開辟了“綠色通道”，提前組織鮮魚貨源進(jìn)站待裝，對好貨位，利用直達(dá)列車做到一批次裝運(yùn)，使鮮魚貨源能夠及時運(yùn)出，為南灣魚的上市贏得了時間。
鐵路運(yùn)輸?shù)目旖�，為南灣魚叫響了市場。西安、武漢、鄭州、新鄉(xiāng)、廣東等地對新鮮南灣魚的需求量逐日攀升，南灣魚出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
信陽站推動了南灣魚在外地城市的品牌與市場推廣。
養(yǎng)殖
南灣魚之所以能讓大家伙交口稱贊，還要得益于它的養(yǎng)殖方式，南灣魚從不喂任何人工飼料，每年11月份開始投放魚苗，經(jīng)過至少兩年野生狀態(tài)下的生長，你可別以為這些網(wǎng)箱式用來養(yǎng)魚的，因?yàn)椴皇谴笠?guī)模捕撈的季節(jié)，魚兒只是暫時囤養(yǎng)在這里等待上市銷售，并且要達(dá)到5斤以上的規(guī)格。南灣湖還通過了無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證，整個養(yǎng)殖水面有7.1萬畝，大部分水域由當(dāng)?shù)厮a(chǎn)部門統(tǒng)一管理和經(jīng)營，還有一部分湖汊分則承包給周邊農(nóng)戶來養(yǎng)魚。