10.竹籬飄香肉
竹籬飄香肉是湖南省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。色澤金黃，酥香鮮辣。將五花肉燙毛，洗凈，入水鍋內煮至斷生，切成5厘米長，3厘米寬，0.4厘米厚的片；整干椒切段；香蔥切花。
9.永豐五味香干
五味香干是湖南省的特產(chǎn)，是盛行于永豐等地的具有地方特色的漢族傳統(tǒng)美味小吃。此菜辣、甜、咸、香、鮮五味皆備，具有減肥、降酯、消食、健齒養(yǎng)身等功效。特色：辣、甜、咸、香、鮮五味皆備。、
8.酸辣肘子
酸辣肘子是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。是將豬肘子先炒后燜而成。其味道酸香微辣，肥而不膩，為人體提供豐富的蛋白質。豬肘子燙毛煮八成熟；鍋燒油至七、八成熱，肘子入油鍋炸至金黃色撈出瀝油。
7.金牌扣肉
金牌扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜之一，酥面不爛、油而不膩，造型別致，用薄餅夾食風味更佳�？廴馐俏覀兌家押苁煜さ囊坏啦耍襁^去那樣整塊的端上桌，風格豪放，吃起來也痛快，但似乎缺少了一點文雅之氣。
6.干鍋菊花牛鞭
干鍋菊花牛鞭是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。特點入口酥爛，味香醇厚，是一道非常有特色的湘菜。該美味是絕佳的補身佳肴。特點：入口酥爛，味香醇厚。
5.豬血粑
豬血粑，又稱豬血丸子，是湖南邵陽地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數(shù)月之需。豬血粑是新化的傳統(tǒng)食品，始于清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百的歷史了。
4.麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐是湖南省經(jīng)典的漢族小吃。特點：此菜醬香味濃，香飄四溢。將臭豆腐切成小塊備用，洋蔥、大蒜切末，干辣椒切段，將豬肉餡、肉醬以大火快速拌炒約1分鐘后起鍋備用，鍋內放油燒熱。
3.梅山三合湯
梅山三合湯是梅山傳統(tǒng)的地方名菜，在婁底市及周邊地區(qū)的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嘗三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領略一下梅山文化的深厚和神奇。
2.落口溶喬餅
落口溶喬餅是一道美味可口的漢族名點，屬于湘菜系。選用優(yōu)質雜柑，經(jīng)篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細膩，落口消溶，因而得名。
1.白溪水豆腐
白溪水豆腐是湖南新化漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。特點：色澤潔白，質地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”美譽。特性：白溪豆腐好，與水質特佳有關。相傳清乾隆皇帝游江南，途經(jīng)白溪鎮(zhèn)。