10.糯米雞

本品是漢味傳統(tǒng)小吃，有自家獨特配方，純手工制作。以糯米為原料，加入特質(zhì)餡料，經(jīng)油炸而成。吃起來外酥內(nèi)軟，不油不膩，鮮香可口，風(fēng)味獨特。彭氏油炸系類還有油炸藕面窩、脆皮春卷、椒鹽糍粑、苕面窩等，品種多樣，任君選擇。

9.大冶糊面

大冶糊面原是大冶農(nóng)村的一種民間食物,由于其制作特別,味道純正可口,很受人們喜愛。糊面的主要原料是面條,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面時,將面條弄短,長度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是面條短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。要說做糊面的“高手”還是大冶農(nóng)村四、五十歲的婦女。據(jù)說早在幾十年前,大冶就有糊面了,價廉實惠,百吃不厭。

8.金牛千張皮

大冶金牛鎮(zhèn)千張皮，人們習(xí)慣稱“金牛皮子”，是黃石著名的特產(chǎn)，是鄂南的風(fēng)味食品。制作千張皮的主要原料是黃豆。制作過程是：先將黃豆制作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進(jìn)事先放在專用木架上約26厘米見方，10厘米高、內(nèi)放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然后再用木杠將略小于木匣的木頭壓進(jìn)匣內(nèi)，將水榨干，再把布巾從匣內(nèi)取出來，用水輕輕地一層層剝下來，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見。

7.蔥香千層肉餅

材料：面粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。做法：1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。2、面粉和成面團(tuán)揉透揉勻。3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。4、肉餡、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開始做了。

6.香蕉酥

特制面粉50千克、熟豬油15千克、綿白糖20千克、雞蛋3千克、小蘇打0.6千克餡料：蒸熟面粉10千克、熟豬油4千克、糖玫瑰花1千克、綿白糖6千克面料：鮮雞蛋2千克制作方法：1、松酥面團(tuán)調(diào)制：先將油脂、綿白糖、蛋液、碳酸氫鈉和適量的水充分?jǐn)嚢�，然后加入小麥粉繼續(xù)攪拌均勻，軟硬適中即可。面團(tuán)不宜過軟，否則影響成型，也不宜過硬，以免影響松酥度。2、制餡：將糖玫瑰花切細(xì)，與其它餡料拌勻。

5.炸糍粑

相傳春秋戰(zhàn)國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩(wěn)了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他實現(xiàn)了自己的宏愿，率領(lǐng)吳兵攻破了楚國京都郢都，掘楚王墓鞭尸以報仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吳王令他率人修建了著名的“闔閭大城”，以防侵略。城建成后，吳王大喜。惟有伍子胥悶悶不樂。他自知自己結(jié)怨甚多，恐日后有人難以容他。

4.太子豆腐

太子豆腐產(chǎn)于陽新縣太子鎮(zhèn)，故名。凡來陽新的客人如果未吃到太子豆腐，便認(rèn)為是一憾事。太子豆腐鮮嫩可口，風(fēng)味獨特，素有“荊楚一絕”之美譽(yù)，古時為宮廷貢品。太子豆腐有100多個品種。白豆腐“嫩而能上手，老而不干癟”，可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐，煮味鮮，煎味濃，燒味美，炸味香，凍味軟，腐味適。食之，回味無窮；醬干，色香味俱佳，既可烹制冷盤，也可當(dāng)休閑小食品嘗。

3.黃石港餅

黃石港餅生產(chǎn)歷史悠久，流傳著許多生動有趣的故事和演變史話．相傳早在清代嘉慶年間，湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅．（即后來的喜餅）此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師付劉合意為了改進(jìn)喜餅風(fēng)味擴(kuò)大銷售，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，用面粉．糖．油．桔餅等原料精制細(xì)作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有＂吉祥＂的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為＂合意餅＂。

2.河口螃蟹

河口鎮(zhèn)位于長江與大冶湖的水源交匯處，水草豐美，所養(yǎng)殖的螃蟹肉質(zhì)鮮甜、存活時間久，日益風(fēng)靡市場。據(jù)西塞山區(qū)河口水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會會長王桂香介紹，河口地區(qū)水域面積不廣，從事養(yǎng)殖螃蟹的只有5家，2011年，這5家螃蟹養(yǎng)殖老板聚在一起成立了河口水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會，抱團(tuán)發(fā)展河口螃蟹。經(jīng)過2年的努力，河口螃蟹名氣大漲，呈現(xiàn)供不應(yīng)求之勢。但同時，市場上也出現(xiàn)了打著河口螃蟹招牌濫竽充數(shù)的螃蟹。

1.韋源口螃蟹

韋源口螃蟹是湖北黃石陽新的特產(chǎn)。 氵韋源口螃蟹憑借良好的無污染的優(yōu)良水質(zhì)，風(fēng)味獨特，膾炙人口，在鄂東市場享有名譽(yù)。目前養(yǎng)殖面積3.2萬畝，螃蟹年產(chǎn)量達(dá)110余噸，產(chǎn)值近7千萬元。但因養(yǎng)殖分散經(jīng)營，品牌效應(yīng)不高，導(dǎo)致市場價格難以提升。為做強(qiáng)做大氵韋源螃蟹，陽新縣工商局積極同國家工商總局、縣政府等相關(guān)單位的溝通，做