10、鴨子

蕪湖的鴨子肥美鮮香，風味吃法亦多。白油板鴨、“馬義興”板鴨、琵琶鴨、蝴蝶鴨無不極具特色。

如“桂花鹽水鴨”，以每年桂花開放時制作最佳，將煮熟的鴨浸入鹵汁中，保持皮色玉白油潤，肉層豐滿清晰，質地細嫩緊密，入口咸鮮香美。食時改成條塊裝盤，澆上鹵汁，淋上麻油。

蕪湖有什么好吃的·以上就是為大家推薦的蕪湖特色美食小吃，希望你們會喜歡。

9、酥燒餅

在江城蕪湖，早點小吃有小籠湯包、薄皮小餛飩、烏米蒸飯等，最有特色的當然是耿福興酥燒餅。

過去，途經蕪湖港旅客趁短暫的船�？看a頭，也要上岸購買帶回家。

酥燒餅分制作皮面、酥面、心餡多種程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。

8、蟹黃包

早在上世紀20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點。

蟹黃湯包具有面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，里面的湯汁隱約可見。

7、赤豆糊

沒吃之前，你會覺得它毫無特色，無非放了些紅豆、類似臺灣珍珠的糯米小丸子、還夾雜著些桂花之類的東西，看上去就像碗普通的八寶粥。

待入口之后，瞬間驚呆：甜而不膩，滑而不沾，且芳香撲鼻。不一會兒，居然已見碗底，有相見恨晚之意。

6、耿福興蝦籽面

“耿福興蝦籽面”有著近90年歷史，是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人，都要慕名而至，以親口品嘗為快。

蝦籽面采取寬湯窄面之法，將面條煮沸后略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽、豬油、蔥花、醬油等佐料的高湯，入口鮮美無比。

5、桂花酒釀元宵

屬于江浙菜系，紅豆的沙沙的口感配上酒釀的清甜、桂花的清香與元宵的軟糯，入口的就是幸福的感覺。特色是色澤鮮亮，齒頰留香。

4、五香螺螄 

到初春，菜場上就可見一盆盆螺螄，有的是帶殼的，回去養(yǎng)上幾天，吐盡泥沙，做成五香螺螄;有的是焯過以后挑出來的螺肉，加上點兒韭菜一炒，也讓人欲罷不能，停不了口。

別小看這小小的螺螄，它不但價廉物美，營養(yǎng)價值也很高。

3、小籠渣肉蒸飯

安徽蕪湖小吃。以糯米為飯，豬肉切開用調味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經濟實惠的小吃。

2、腰子餅

腰子餅，顧名思意就是形如腰子(腎臟)，一般是把藕切成絲，攪在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一個做成腰子狀的小勺盛著，勺把是很長的，可以抓在手里而不被燙著，把勺放進油鍋里，先炸一會兒，等成了形，把勺翻過來輕輕一磕，就掉在鍋里，在炸一會兒就能夾起來瀝油了，炸過的腰子餅是金黃色的，一股藕香味就飄了過來，咬一口，外面是脆的，里面卻是松軟的，你也可以加點水大椒嘔!

1、臭干子

在蕪湖的街頭可以看見有人在路邊支個小爐子，架個油鍋，蕪湖人都知道那是賣炸臭干子和腰子餅的。臭干子可謂其名不揚，可吃就不一樣了，要吃臭干子有一樣東西少不了，就是水大椒。冬天騎車遠遠的看見了賣臭干子的，就把車靠邊停下，人也不下車，就一支腳撐著，老板會問你要幾塊，吃一塊少了，不解饞，吃三塊又多了，耽誤吃飯，那就來兩塊。青灰色的臭干子放到油鍋里，幾下子翻滾，老板就熟練的用竹筷夾上來，先別急，要先把油給瀝了，看在架在鐵絲架上的臭干子，聞著香味，唾液就開始分泌了。炸過的臭干子變成黑色的了，舀一匙子紅燦燦的水大椒澆在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味夾在一起，還有那個燙勁，冬天里可是個好滋味!兩塊吃下肚，騎車都不覺得冷了。