10.克拉瑪依涼面
涼面在當(dāng)?shù)匾驗(yàn)轭伾杏头航瘘S，所以又被稱為黃面，一年四季都有的賣，這算是比較實(shí)惠的快餐種類吧。尤其到了夏天，這黃面賣的最好了，一般來說，吃這涼面，都是搭配的烤肉，所以稱為黃面烤肉。葷素相搭，面條細(xì)而筋道，烤肉也很香，這面條里再加上黃瓜、醬料等，很好吃的。
9.烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜
烏爾禾墾區(qū)白蘭瓜是新疆克拉瑪依烏爾禾區(qū)的特產(chǎn)。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師一三七團(tuán)（烏爾禾墾區(qū)）地處新疆克拉瑪依市及和布克賽爾縣境內(nèi)，團(tuán)部駐屯烏爾禾鎮(zhèn)。烏爾禾墾區(qū)位于世界著名的魔鬼城（又名風(fēng)城）西南面，是世界著名的旅游風(fēng)景區(qū)。該區(qū)屬大陸性北溫干旱氣候區(qū)，夏季酷熱，干旱少雨，日照時(shí)數(shù)長、晝夜溫差大，是新疆少有的白蘭瓜優(yōu)質(zhì)種植區(qū)。自上世紀(jì)90年代初白蘭瓜引進(jìn)種植后，就以肉厚細(xì)嫩、瓜味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁并富含人體必需的多種。
8.紅柳烤肉
紅柳烤肉：羊肉切成大塊，經(jīng)過特別秘制，串在手工制作的紅柳木簽，用新疆特有的烤制方法進(jìn)行燒烤，一種純自然的氣息撲面而來。忍不住吃一口，鮮香細(xì)嫩。瘦肉和羊油夾雜在一起，大口咀嚼，肥香頓時(shí)讓人感覺到巨大的滿足，真乃人間美味。
7.油燜羊羔肉抓飯
油燜羊羔肉抓飯：選用優(yōu)質(zhì)羊羔肉燜制，抓飯采用純凈水煮制作，加以胡蘿卜、洋蔥等，采用傳統(tǒng)的制作工藝，無任何添加劑，口感細(xì)膩潤滑，入口即化。配上本店特質(zhì)的玫瑰紅茶和小菜，營養(yǎng)不油膩。
6.生椒牛肉燃面
生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面，自然的黃綠色，搭配經(jīng)過改良的新疆牛肉和青辣椒制成的輔料，拌勻后整盤面松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、圓潤爽口，更適合新疆人的口味。
5.新疆牛肉丸子湯
丸子湯：牛肉丸子湯是新疆美食中回民獨(dú)有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后，放入燉好的骨頭湯內(nèi)，與粉塊、粉條、豆腐、蘑菇、菠菜等輔料制作而成。配以回族特色香軟的油塔子和小菜，是新疆人非常喜愛的一道美食。
4.櫻桃西紅柿
果實(shí)有球型、梨形、橢圓形，果面光滑，果色紅色或黃色，有光澤，糖度8-10度，單果重10·15克，味美香甜可生食，可做中西配餐，果皮堅(jiān)實(shí)不易裂果，耐運(yùn)輸。 所謂的櫻桃西紅柿就是我們平時(shí)所吃的小西紅柿。原產(chǎn)于我國臺(tái)灣省和東南亞地區(qū)，在國內(nèi)也叫圣女果。果形橢圓，形狀像櫻桃，色澤鮮紅，美味可口。 櫻桃西紅柿的小植株可以有效的驅(qū)趕蒼蠅，而其果實(shí)則可以治療牙齦出血，因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素C。
3.克拉瑪依涼皮
克拉瑪依也有涼皮，面皮做法類似，只是湯以及配料方面完全都不一樣了，味道更是別說，完完全全的克拉瑪依風(fēng)格。我所吃到的涼皮是干拌的，而克拉瑪依的則是加了湯的，湯料的制作方法也蠻講究的了。十多種的香料洗干凈之后泡上一夜，使這些香料的味道都散出來，再熬上一個(gè)多鐘頭，調(diào)料水就成了。在水里加上西紅柿以及蔥姜之類調(diào)料，這湯顏色為紅，有些辣辣的。涼皮中基本的佐料還是不可少的，再澆上這精心調(diào)制的湯之后，可香可濃了。
2.白木納格
品種名稱：木納格 別名：克孜木納格（紅） 品種來源：歐亞種。起源于我國新疆喀什地區(qū)，分綠木納格和紅木納格兩個(gè)類型。主要分布在新疆和田、喀什等地。 植物學(xué)性狀：葉片中等大，近圓形，五裂，上側(cè)裂啟發(fā)深，閉合，基部V形，葉面葉背均無毛，5裂，葉緣鋸齒雙側(cè)直；葉柄洼閉合橢圓形。兩性花。 果實(shí)性狀：果穗大，平均縱徑20cm，橫徑14cm，平均穗重540―780克，圓錐形。果粒著生松散，果粒大，整齊一致。
1.無花果
無花果屬�？�，因花小，藏于花托內(nèi)，又名隱花果。無花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國史籍稱“阿驛”維吾爾語稱“安吉爾”。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤腸、開胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。其時(shí)果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。無花果，果樹雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見果而不見花故名。