吳覺農(nóng) - 生平概況
他青年時代就讀于浙江中等農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校（浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)前身），1918年留學(xué)日本，在留學(xué)期間，他撰寫了許多有關(guān)農(nóng)業(yè)、社會、婦女問題等內(nèi)容廣泛的文章向國內(nèi)《東方雜志》等刊物投稿。在茶葉方面，他寫了中國是茶的故鄉(xiāng)《茶樹原產(chǎn)地考》和《中國茶業(yè)改革方準(zhǔn)》兩篇長文，引起各方面的重視。
回國后，他曾任上海市園林場場長，浙江省政府合作事業(yè)室主任及上海勞動大學(xué)教授等職。他自1931年起就任上海商品檢驗局茶葉監(jiān)理處處長后，為振興茶葉經(jīng)濟(jì)，維護(hù)華茶在國際市場上的聲譽(yù)，改善茶農(nóng)的生活狀況，他做了多方面的努力，如首創(chuàng)茶葉出口口岸和產(chǎn)地檢驗制度；在浙江、安徽、江西等產(chǎn)茶省成立茶葉試驗場和茶葉改良場。其目的不僅要禁止劣質(zhì)茶葉出口，而且要全面提高茶葉質(zhì)量，采取科學(xué)辦法從栽培、采摘、制造、貯藏等方面入手，改變因循守舊的手工生產(chǎn)方式。
1934年秋到1935年11月，他先后到日本、印度、錫蘭、印度尼西亞、英國、法國和蘇聯(lián)考察，對有關(guān)國家的茶葉生產(chǎn)和銷售情況，以及茶葉的國際市場進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，回國后寫出了《華茶在國際商戰(zhàn)中的出路》、《華茶對外貿(mào)易之瞻望》、《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》等多項報告和建議。
抗日戰(zhàn)爭期間，他負(fù)責(zé)當(dāng)時政府貿(mào)易委員會的茶葉產(chǎn)銷工作，在中國最大的茶葉出口市場上海淪陷后，他努力開拓茶葉對外貿(mào)易，特別是對蘇易貨貿(mào)易，代表貿(mào)易委員會和蘇聯(lián)商務(wù)代表在武漢談判，簽訂了易貨協(xié)定，隨后在香港設(shè)立貿(mào)易機(jī)構(gòu)富華公司，在內(nèi)地頒布《管理全國出口茶葉辦法大綱》，實行全國茶葉的統(tǒng)購統(tǒng)銷。他親自到各省聯(lián)系，先后在各產(chǎn)茶省成立茶葉管理處（局），組織茶葉生產(chǎn)、收購、加工、運(yùn)輸?shù)裙ぷ�，借此消除了過去洋行買辦、洋莊茶棧的壟斷和地主豪紳、商業(yè)高利貸者對農(nóng)民的剝削，恢復(fù)已萎縮的茶區(qū)生產(chǎn)，把分散在各省農(nóng)村的成百萬擔(dān)零星茶葉，加工為成品箱茶，匯集香港履行對蘇易貨和海外銷售。1938—1939兩年，取得較大成績，華茶外銷躍居出口商品第一位，不僅超額履行了對蘇易貨合約，還向西方國家換回一定數(shù)額的外匯，支援了抗日戰(zhàn)爭時期的經(jīng)濟(jì)。
他十分重視茶葉專業(yè)人才的培育。二十世紀(jì)四十年代初，在重慶復(fù)旦大學(xué)，他與該校教務(wù)長兼法學(xué)院院長孫寒冰等商討成立了第一個高等學(xué)校茶葉系，自兼系主任和教授，并邀請了一批有名望學(xué)者專家授課。在籌建茶葉系的過程中，孫寒冰在日機(jī)的狂轟濫炸中不幸犧牲。吳覺農(nóng)在茶葉系的開學(xué)典禮上，沉痛悼念孫寒冰，要師生們永遠(yuǎn)紀(jì)念這位杰出的、著名的進(jìn)步文化人。不久后，他又選址福建武夷山，創(chuàng)立了我國第一所國家級的茶葉研究機(jī)構(gòu)，集中了一批專家、教授和有實際經(jīng)驗的茶葉從業(yè)人員，系統(tǒng)研究茶葉的栽培、制造和貿(mào)易等方面的課題，取得了不少較有影響的研究成果。
新中國成立后，他在中央農(nóng)業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)崗位上，會同貿(mào)易部副部長姚依林、辦公廳主任林海云等同志討論成立了中國第一個對外貿(mào)易公司——中國茶業(yè)出口公司（歸中央貿(mào)易部領(lǐng)導(dǎo)），他兼任總經(jīng)理。在當(dāng)時錯綜復(fù)雜的國際形勢變化中，他迅速同蘇聯(lián)等國簽訂茶葉貿(mào)易合同；加緊組織進(jìn)行茶葉的收購加工，履行易貨償債；并積極開展對資本主義市場的貿(mào)易，推銷積存茶葉；大力訂制制茶機(jī)械，在各主要茶區(qū)籌建各種類型的制茶廠；同時聯(lián)系各省積極建立和擴(kuò)大茶葉教學(xué)與科研機(jī)構(gòu)等。當(dāng)抗美援朝開始，美國對我國實行封鎖禁運(yùn)，他又采取了綠茶改制紅茶等應(yīng)變措施。隨后他召開了全國茶葉會議，制定了第一個茶葉發(fā)展計劃，為新中國的茶葉事業(yè)勾劃了宏偉細(xì)致的藍(lán)圖。此后他因調(diào)任其他工作，不再主管茶葉，但中國茶葉事業(yè)的發(fā)展和取得的成就，都直接或間接地和他的擘劃分不開。
在經(jīng)歷了十年“文化大革命”的浩劫后，他已年逾八十高齡，但仍積極與農(nóng)業(yè)和茶葉界人士探討問題，參與各項考察和學(xué)術(shù)活動。他親自去云南、廣西、海南等茶區(qū)做調(diào)研，建議云南、貴州、四川、廣西、廣東發(fā)展紅碎茶，以適應(yīng)國際市場需要；為增強(qiáng)茶葉出口競爭力，他首先提出外銷紅、綠茶出口免稅的建議；統(tǒng)籌外銷茶產(chǎn)制運(yùn)銷一條龍等。這些戰(zhàn)略性的意見，引起了有關(guān)部門的重視，有的已被采納實施。1983年10月，他親自到杭州參加“茶葉與健康、文化研討會”，他在講話中說：這次會“是一個創(chuàng)舉”，“茶與醫(yī)藥、文化相結(jié)合前景非常廣闊”。事實證明，我國茶文化活動從此蓬勃發(fā)展。
他生前著譯甚豐，內(nèi)容廣泛。1987年在他九十壽辰時，由中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)學(xué)會牽頭，集中了老一代的茶葉專家，編選了以茶葉論文為主體的《吳覺農(nóng)選集》。在晚年，他還主編了《茶經(jīng)述評》一書，對我國茶葉歷史和現(xiàn)狀作了較全面、正確的評述。他七十年來有關(guān)茶葉的論著，豐富了祖國茶葉歷史文庫。他的傳記已列入浙江省“文化名人傳記叢書”。根據(jù)他對中國茶葉事業(yè)建立的功績，以及對茶學(xué)的淵博知識、豐富的實踐經(jīng)驗和理論著述，當(dāng)年陸定一同志稱譽(yù)他為“當(dāng)代茶圣”，立即得到茶界以及各方面人士的普遍認(rèn)同和熱烈響應(yīng)。在他的實踐和理論探索基礎(chǔ)上，形成了中國特有的茶學(xué)思想，至今仍有現(xiàn)實的指導(dǎo)意義。2001年5月，由我國茶學(xué)界、茶文化界以及有關(guān)企業(yè)單位發(fā)起組織了學(xué)術(shù)性民間團(tuán)體“吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會”，宗旨是團(tuán)結(jié)茶界專家學(xué)者和廣大的茶人、愛茶人共同探討與弘揚(yáng)他的茶學(xué)思想，繁榮茶葉經(jīng)濟(jì)、茶文化，為社會主義的物質(zhì)文明和精神文明服務(wù)。吳覺農(nóng)先生同時又是一位知名的愛國民主人士和社會活動家，他振興中國茶葉的理想同他愛國主義的思想密切相關(guān)。從青少年時代起，他就追求真理，傾向進(jìn)步。他同胡愈之、沈端先（夏衍）等情同手足。在杭州求學(xué)時代，即同共產(chǎn)黨的早期先驅(qū)人物宣中華、楊賢江等交往密切。1927年“四一二”事件時，他同胡愈之、鄭振鐸等七人在報上發(fā)表了抗議國民黨反動派血腥屠殺革命群眾的公開信，被周恩來稱之為“中國正直知識分子大無畏的壯舉”。二十世紀(jì)二十年代末，他和周建人、葉圣陶、章錫琛等進(jìn)步文化人，共同創(chuàng)辦了在知識分子和進(jìn)步青年中有很大影響的“開明書店”。三十年代，他又與陳翰笙、薛暮橋、孫冶方、錢俊瑞等組成了中國共產(chǎn)黨所領(lǐng)導(dǎo)的進(jìn)步團(tuán)體“中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究會”，宣傳共產(chǎn)黨的主張，他擔(dān)任該會代理事長。同時，他還擔(dān)任中國農(nóng)學(xué)界的學(xué)術(shù)組織“中華農(nóng)學(xué)會”的總干事，在農(nóng)學(xué)界前輩梁希、鄒秉文的支持下，廣泛聯(lián)系農(nóng)學(xué)界人士，負(fù)責(zé)組織和出版會刊等工作。在民族危亡的關(guān)鍵時刻，他加入了“中國人民救國會”，積極參加營救“七君子”及其他被捕同志的工作。四十年代初，他加入了周恩來直接領(lǐng)導(dǎo)的秘密組織“中國民主革命同盟”，并在上海擔(dān)任負(fù)責(zé)工作。在抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期，他不顧個人安危，受黨的委托做出了他力所能及的貢獻(xiàn)。（如在上海解放前夕，營救被捕同志；聯(lián)絡(luò)馬寅初、吳有訓(xùn)、竺可楨、茅以升等知名人士，以防被國民黨劫持；動員他留日時的老同學(xué)湯恩伯起義等）。
解放前，他同中國共產(chǎn)黨人風(fēng)雨同舟、肝膽相照。解放后，他剛正不阿、是非分明的性格始終不變，他對黨很有感情，但他以自己理性的眼光審視問題，他反對“個人崇拜”、“個人迷信”；反對盲目制訂生產(chǎn)高指標(biāo)；他對“四人幫”的專制暴戾，深惡痛絕；對鄧小平同志實事求是、改革開放的政策竭誠擁護(hù)。中國社會科學(xué)院院長胡繩同志就曾這樣評價他：“吳覺農(nóng)先生出生于苦難的舊中國，具有高度的愛國主義精神，不斷求進(jìn)步的革命知識分子，他的身上表現(xiàn)著富貴不能淫、威武不能屈、貧賤不能移的高貴品質(zhì)。”
1949年吳覺農(nóng)先生參加了全國政協(xié)第一屆會議，參與共同綱領(lǐng)的制訂，參加了開國大典。新中國成立后，他曾擔(dān)任首任農(nóng)業(yè)部副部長、全國政協(xié)副秘書長。去世前一直擔(dān)任全國政協(xié)常務(wù)委員、中國農(nóng)學(xué)會名譽(yù)會長、中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長。1989年10月因病在北京逝世，享年92歲。
吳覺農(nóng)，原名榮堂，后更名“覺農(nóng)”，以示為振興祖國農(nóng)業(yè)而奮斗之志，曾用筆名有詠唐、池尹天、施克剛等。浙江上虞豐惠鎮(zhèn)人。1916年浙江農(nóng)專畢業(yè)，1919年官費(fèi)留學(xué)日本，為中國第一位去國外攻讀茶葉的學(xué)生。1935年任中國茶葉公司總技師，翌年在嵊縣三界創(chuàng)辦浙江茶葉改良場，1942年在福建崇安創(chuàng)辦茶葉研究所�？谷諔�(zhàn)爭勝利后，任上海新華制茶公司總經(jīng)理。建國后歷任農(nóng)業(yè)部副部長兼中國茶業(yè)公司總經(jīng)理、中國茶業(yè)學(xué)會理縣事長，全國政協(xié)七屆常委、民主建國會第五屆中央咨議委員會副主任。有《中國茶葉問題》、《茶經(jīng)述評》等多種著作傳世。“覺農(nóng)先生畢生從事茶事，學(xué)識淵博，經(jīng)驗豐富，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，目光遠(yuǎn)大，剛直不阿。如果陸羽是‘茶神’，那么說吳覺農(nóng)先生是當(dāng)代中國的茶圣，我認(rèn)為他是當(dāng)之無愧的�！标懚ㄒ辉凇恫杞�(jīng)述評》序言中對吳覺農(nóng)所作的評價是中肯得當(dāng)?shù)摹．?dāng)代茶圣吳覺農(nóng)，博學(xué)多才，不慕官祿，不良強(qiáng)權(quán)，艱苦創(chuàng)業(yè)，矢志許茶，為我國當(dāng)代茶學(xué)理論、科研育人、產(chǎn)銷貿(mào)易等方同作出了劃時代的不可磨滅的貢獻(xiàn)，他是我國當(dāng)代茶學(xué)的開拓者和奠基人。
吳覺農(nóng) - 為要覺人先自覺，自小與茶結(jié)親緣
吳先生原名榮堂，因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)（茶業(yè)），故改名覺農(nóng)�！坝X”乃佛家所說的“自覺悟”是也，只有“自覺”方能“覺人”，這是“覺”的真正內(nèi)涵與本質(zhì)。
覺農(nóng)先生是浙江上虞人，系書香門第之后。上虞自古產(chǎn)茶，宋代便有后山名茶問世，茶業(yè)一向在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。因為環(huán)境的關(guān)系，他自小就接觸茶事，并時常擠身在茶棧里，看著熱鬧非凡的買賣場面，聽著哼歌般的報價聲和唱秤聲，使他對茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。稍長便考入浙江省中等農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)校（浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)的前身），開始研習(xí)茶學(xué)。當(dāng)他知道我國產(chǎn)茶歷史悠久、我國茶品曾飲譽(yù)世界，但自18世紀(jì)英國扶植殖民地印度、斯里蘭卡等國發(fā)展茶業(yè)而逐步奪走我國茶葉外銷市場后，就立志要為重振祖國茶業(yè)而奮斗終身，他在一篇回憶青少年時期憧憬的文章中曾這樣說過：“我入學(xué)讀書，逐漸了解到絲綢和茶葉都是我國歷史上很早的出口商品，……我生自茶鄉(xiāng)，因此在中學(xué)讀書時，就對茶葉發(fā)生了興趣。”可以這樣說，強(qiáng)烈的事業(yè)心和民族責(zé)任感是奠定他非凡茶學(xué)成就的思想基礎(chǔ)。1916年農(nóng)校畢業(yè)后，留校作了三年助教。
吳覺農(nóng) - 胸懷大志赴日本，誓為祖國正茶名
1919年，吳先生抱著實業(yè)救國、科技興茶的強(qiáng)烈愿望，官費(fèi)赴日本留學(xué)，在農(nóng)林水產(chǎn)省茶葉試驗場學(xué)習(xí)。他衣不解帶，目不交睫，如饑似渴地研究日本先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，搜集和研究世界各產(chǎn)茶國茶的栽培、制造、貿(mào)易等方面的史料文獻(xiàn)。當(dāng)他看到英國人勃拉克氏在《茶商指南》里說及“有許多學(xué)者……主張茶的原產(chǎn)地為英國而非中國”、易培生氏在《茶》一書里說到“中國只有栽培的茶樹，不能找到絕對的野生茶樹，只亞薩發(fā)現(xiàn)野生茶樹曰Theahaqmh，……植物學(xué)家都視為一切茶樹之祖”以及1911年出版的《日本大辭典》里說“茶的自生地在東印度”等等的荒謬絕倫的敘述后，一股莫明之火不由得在胸中燃起。他頓足疾呼：“一個衰敗了的國家，什么都會被人掠奪！而掠奪之甚，無過于生乎吾國長乎吾地的植物也會被無端地改變國籍！……在學(xué)術(shù)上最黑暗、最痛苦的事，實在無過于此了！”
1922年，吳先生決心對這種有意的對歷史事實的歪曲進(jìn)行回?fù)�。他根�?jù)我國古籍有關(guān)茶的記載（包括詩詞），引經(jīng)據(jù)典，寫了《茶樹原產(chǎn)地考》一文，雄辯地論證茶樹原產(chǎn)于中國。文中寫道：“《神農(nóng)本草經(jīng)》云，‘茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目’，時在公元前2700多年，……我國飲茶之古，于此已可概見，……印度亞薩野生茶樹的發(fā)現(xiàn)，第一次在印度還是獨立時候的1826年，第二次則為印度被吞并以后�！彼脽o可辯駁的事實說明，我國茶樹的發(fā)現(xiàn)和利用要比印度早上幾千年。他的這一篇文章是我國首篇系統(tǒng)駁斥外國某些人有意歪曲茶樹原產(chǎn)地的專論，也是一篇聲討殖民主義者進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化掠奪的檄文。他為茶的祖國正了名，為祖國人民爭了光。他的文章引起了中外學(xué)者的重視和關(guān)注，初露才華的吳先生也因此而受到了人們的尊重。
吳覺農(nóng) - 振興茶業(yè)在科技，不畏艱辛親實踐
1922年底吳先生學(xué)成回國，旋即自籌資金在家鄉(xiāng)試辦機(jī)制茶廠，以圖改變千百年來的落后手工制茶方式，并試圖通過自己的實踐摸索，為以后的推廣作出示范。但終因資金不足及社會的動蕩而未能如愿。在這種情況下，他只好應(yīng)蕪湖省立第二農(nóng)業(yè)學(xué)校之聘去教書。后又因薪金菲薄不敷家用而浪跡上海，靠創(chuàng)作糊口。
1931年，時任上海商品檢驗局局長的我國前輩農(nóng)學(xué)家鄒秉文先生因器重吳先生的才華而邀請他籌辦茶葉出口檢驗事宜，并委任他為技正兼茶葉處處長。這是他為實現(xiàn)振興華茶宿愿的開端。他在商檢局的7年時間內(nèi)編制了中國第一部出口茶檢驗標(biāo)準(zhǔn)。但他認(rèn)為完全靠出口檢驗是消極的，而應(yīng)當(dāng)提倡產(chǎn)地檢驗，只有這樣才能達(dá)到指導(dǎo)生產(chǎn)與提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。為此，他到江西修水等地去推行產(chǎn)地檢驗制度，把出口檢驗與產(chǎn)地檢驗聯(lián)成一個系統(tǒng)，并同時開展科學(xué)研究。他的這一明智之舉，果然收到了提高產(chǎn)品質(zhì)量的效果。
吳先生還認(rèn)為：“要想全面提高我們茶葉的質(zhì)量，非采用科學(xué)方法從種植、采摘、制造、貯藏入手不可”。在他的組織和帶領(lǐng)下，一批茶葉科學(xué)工作者不顧條件的困難，深入到安徽、浙江、江西、福建、臺灣等省的廣大茶區(qū)進(jìn)行調(diào)查考察，在掌握第一手資料后，他與胡浩川先生合作撰寫了長達(dá)13萬字的《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》一書，并于1935年在上海印書館出版發(fā)行。這是一個復(fù)興中國茶業(yè)的戰(zhàn)略性計劃，曾引起農(nóng)學(xué)界、茶葉界的高度重視，內(nèi)中的許多論點至今仍有著一定的參考價值。
他為了實施這個計劃，倡議在江西修水、安徽祁門、浙江嵊縣（現(xiàn)嵊州市）建立茶葉試驗場，開展茶葉科學(xué)試驗研究；后又將實施計劃擴(kuò)展至湖南、湖北、福建、云南、貴州、廣東、四川等省。這些試驗研究基地都采用科學(xué)方法種茶、制茶、選育良種，并成了廣大茶農(nóng)仿效的榜樣，對發(fā)展我國茶葉科學(xué)技術(shù)起了積極的推動作用。另外，吳先生根據(jù)振興中華茶業(yè)之需要，1933—1935年還先后赴英國、印度、日本、蘇聯(lián)等國考察，學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)，了解國際茶葉市場動態(tài)。這時的他，已經(jīng)是一位通曉世界茶業(yè)、在國際上享有盛譽(yù)的著名茶葉專家了。回國后，撰寫出版了《世界主要產(chǎn)茶國之茶業(yè)》。他在研究各國茶業(yè)后說，若能“取他國之長，補(bǔ)我之短”，“積極推進(jìn)，銳意改革，則我華茶命運(yùn)自必有復(fù)興之一日”。
吳覺農(nóng) - 赤膽忠心創(chuàng)統(tǒng)制，旨在反帝反封建
吳先生不僅重視茶葉科學(xué)技術(shù)研究，而且也重視茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究。他認(rèn)為華茶之所以衰落，是由“外部的帝國主義勢力”和“內(nèi)部的封建結(jié)構(gòu)”造成的。他為了“打破中間剝削，謀茶農(nóng)之真正利益”，于1936年發(fā)動江西、安徽兩省組織成立“皖贛紅茶運(yùn)銷委員會”，實行紅茶統(tǒng)一運(yùn)銷。他的這一具有反帝、反封建意義的舉措，對壟斷我國茶葉出口的洋莊、茶棧是一個很大的打擊。正因為如此，上海市洋莊茶葉同業(yè)公會首先發(fā)表了一份帶恐嚇性的《痛切宣言》；接著他們又串通上海市總工會和一些喪失民族骨氣的政客，繼續(xù)發(fā)表“通電”、“宣告”，進(jìn)行威脅。由于寡不敵眾，剛剛起步的我國自營茶葉出口大計便就此夭折了。吳先生對此十分痛心，他在《中國農(nóng)村》雜志以“反帝反封建的半幕戲”為題發(fā)表文章，憤然指出：“紅茶統(tǒng)制具備著相當(dāng)?shù)姆吹鄯捶饨ㄒ饬x，然而這個統(tǒng)制的基礎(chǔ)先天根本脆弱……結(jié)果是茶葉受了帝國主義金融資金與茶棧的統(tǒng)制，貧困的茶農(nóng)被統(tǒng)制于死地，……反帝反封建的主角──茶農(nóng)被壓在舞臺之下，因此演不出半幕便匆匆地收場了�！�
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，交通中斷，口岸淪陷，茶葉產(chǎn)銷瀕臨絕境。為了拯救茶農(nóng)于水深火熱之中，為了支授抗戰(zhàn)，他倡議茶葉由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷，把分散在各省茶農(nóng)手中的茶葉收購上來，進(jìn)行集中加工和銷售，這件在戰(zhàn)火紛飛年代被認(rèn)為是根本不可能辦的事，在吳先生的斡旋之下，于1938年3月正式公布了《財政部貿(mào)易委員會管理出口茶葉辦法大綱》。為推進(jìn)“大綱”的實施，吳先生不顧敵機(jī)轟炸的危險，奔赴各產(chǎn)茶省督促成立茶葉管理機(jī)構(gòu)，督辦茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷工作。他以自己的實際行動，又一次與壟斷我國茶葉出口的洋莊、茶棧進(jìn)行了針鋒相對的斗爭。只是因為當(dāng)時的若干口岸已被敵軍占領(lǐng)，故而只得暫時將出口業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到香港，并在港親自籌建富華公司。在吳先生等一批有識之上的努力下，1938—1939年的茶葉出口量已躍升到出口農(nóng)產(chǎn)品的第一位，而且紅茶平均價格也比前兩年有大幅度的提高，為換取外匯支授抗戰(zhàn)作出了很大的貢獻(xiàn)。
吳覺農(nóng) - 全心全意育人才，高瞻遠(yuǎn)矚辦科研
1940年，吳先生倡議當(dāng)時已搬遷到重慶的復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院成立茶葉系和茶葉專修科。采納后，由他出任系主任，是年秋季即在各產(chǎn)茶省開始招生。這是我國歷史上首次創(chuàng)辦的高等茶葉專業(yè)系科，他本人也就成了我國高等茶葉教育的奠基人。
珍珠港事變后，為了實現(xiàn)科技興茶的宏愿，吳先生不疲奔波，到閩北山城崇安籌建我國有史以來的首家全國性茶葉科學(xué)研究所，并自任所長。研究所的主要任務(wù)是聯(lián)合東南各省推行茶樹更新運(yùn)動，從事茶樹栽培、茶葉制造、生化分析及技術(shù)推廣應(yīng)用的研究，同時擔(dān)負(fù)著普及茶葉科學(xué)知識的任務(wù)。在他的艱苦創(chuàng)業(yè)精神的感召之下，一批頗具聲望的知名學(xué)者如當(dāng)時的浙江大學(xué)教授蔣蕓生、農(nóng)學(xué)界前輩葉元鼎、經(jīng)濟(jì)學(xué)家葉作舟等均應(yīng)邀擔(dān)任相關(guān)項目的研究，并取得了很好的成績。此外，他們還編印了《茶葉研究》、《武夷通訊》等刊物，同時還翻譯了很多國外資料�？梢赃@樣說，是吳先生為我國的茶葉科學(xué)研究事業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
吳先生幾十年奮斗如一日。老年仍從事國內(nèi)外茶史資料的搜集與研究。畢生著作也極為豐富。他主編的《茶經(jīng)述評》，被譽(yù)為“20世紀(jì)的新茶經(jīng)”和“茶學(xué)的里程碑”；他還主編了60萬字的《茶葉全書》，同時還有其它許多著述問世。他的大量著作和理論，成了我國茶學(xué)歷史文庫的一個極為重要的組成部分，將永遠(yuǎn)閃爍著不滅的光輝。
吳覺農(nóng)先生有一套飲茶養(yǎng)生之道。吳老一直活到93歲高齡，在他90歲時，思維依然敏捷，身體健康，眼睛不花。有人問他長壽健康的秘訣何在，他總是說：“我也想不出什么所以然，大概與多喝茶有關(guān)吧！我是搞茶葉的，與茶葉界聯(lián)系很多，他們每年都給我寄茶葉來，因此我家里紅茶、綠茶、烏龍茶，好的差的樣樣都有，隨時可喝。所以，我的身體還算健康，至少手腳靈活，做筆記也不必戴眼鏡。特別是我的老伴，原來身體很差，后來經(jīng)常喝茶，現(xiàn)在身體比我還好，還能做些家務(wù)勞動�！眳怯X農(nóng)真不愧為茶人典范，飲茶益壽的證人。吳覺農(nóng) - 我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人
吳覺農(nóng)（1897—1989），著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會活動家。我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。著作甚豐，所著《茶經(jīng)述評》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作，被譽(yù)為當(dāng)代“茶圣”。最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。創(chuàng)建了我國第一個高等院校的茶業(yè)專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。
吳覺農(nóng)，原名榮堂，浙江省上虞縣人，出身貧民家庭。在上虞縣巽水小學(xué)畢業(yè)后，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校，1916年畢業(yè)。1919年在“五四”運(yùn)動新思潮的影響下，他從青年時起就立志為振興祖國的農(nóng)業(yè)而奮斗，故更名“覺農(nóng)”。
他在求學(xué)時，即深知我國茶葉歷史悠久，是主要出口的農(nóng)產(chǎn)品之一，由于帝國主義的侵略和舊中國統(tǒng)治腐敗，經(jīng)濟(jì)落后，茶葉事業(yè)日趨衰退。為學(xué)習(xí)先進(jìn)科學(xué)，振興茶業(yè)，他于1919年考取了由浙江省教育廳招收的公費(fèi)留學(xué)生，赴日本農(nóng)林水產(chǎn)省茶葉試驗場學(xué)習(xí)。
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922年回國，原想在茶業(yè)工作上有所作為，但因當(dāng)時軍閥混戰(zhàn)、政局動亂，而壯志未酬。他曾在安徽蕪湖省立第二農(nóng)校任教員；辦過浙江省的合作事業(yè)；經(jīng)營過上海市的園林場；在家鄉(xiāng)上虞集資創(chuàng)辦茶場，想搞機(jī)械制茶，但因資金不足和缺乏經(jīng)驗而失敗。真心使他走上為實現(xiàn)振興中華茶業(yè)理想之路的是他應(yīng)鄒秉文先生（時任上海商品檢驗局局長）的邀請，籌辦茶葉出口檢驗開始的。他認(rèn)為，對茶葉實行出口檢驗，雖只是消極地限制次劣茶葉出口，但也不失為是一種改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的辦法。此后，他積極從事改進(jìn)茶葉產(chǎn)制工作，他的活動能力很強(qiáng)，爭取到當(dāng)時的行政院農(nóng)村復(fù)興委員會的支持，組織和參加了對各省主要產(chǎn)茶區(qū)的茶業(yè)調(diào)查，撰寫了《改善華茶之新氣運(yùn)》、《華茶俄銷問題》、《華茶銷美新展望》等重要文章。他和胡浩川合著的《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》一書，揭露了茶葉對外貿(mào)易中洋行和洋莊、茶棧的壟斷操縱和派生的通事、茶號、水客的重重剝削；反映了茶農(nóng)的悲慘處境；還論述了在茶葉運(yùn)銷中所暴露出來的舊中國的腐朽和落后。為辦好茶葉出口檢驗工作，他多方奔走，協(xié)調(diào)中央有關(guān)機(jī)構(gòu)和各地方政府間的合作關(guān)系。先后在江西修水、安徽祁門、浙江嵊縣三地建立茶葉改良場，在開創(chuàng)初期兼任場長。在他的推動下，湘、鄂、閩、滇、川、黔、粵等省相繼成立了茶葉改良試驗場（所），對茶葉改進(jìn)事業(yè)起了很大的推動作用。
1934—1935年，吳覺農(nóng)爭取到實業(yè)部的資助，曾先后到印度、錫蘭（今斯里蘭卡）、印度尼西亞、日本、英國和蘇聯(lián)考察，還到了當(dāng)時被日本侵占的我國臺灣省�；貋砗笞珜懗霭媪�3份考察報告，大力提倡吸取國外的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗。
1937年我國最大的茶葉口岸——上海淪陷，茶葉生產(chǎn)、收購、銷售體系被打亂，把分散在各省農(nóng)村的數(shù)萬噸零星茶葉加工成箱茶集中交貨已不可能。迫于戰(zhàn)爭形勢，他建議實行“統(tǒng)購統(tǒng)銷”，1938年6月，財政部貿(mào)易委員會頒布了《管理全國出口茶葉辦法大綱》，根據(jù)這個辦法，他代表貿(mào)易委員會赴產(chǎn)茶省，成立茶葉管理處（局），組織茶葉的生產(chǎn)、收購、加工和運(yùn)輸。
1938年，在抗日戰(zhàn)爭期間，蘇聯(lián)對我國提供了不少軍用物資，我國則以茶葉作為主要易貨商品，但由于談判不力，拖延不決。后由吳覺農(nóng)代表貿(mào)易委員會和蘇聯(lián)商務(wù)代表談判，順利地簽訂了第一個易貨協(xié)定。
抗日戰(zhàn)爭期間，國內(nèi)口岸淪陷或已喪失易貨能力，港英當(dāng)局又不允許當(dāng)時的中國政府在香港設(shè)立官方機(jī)構(gòu)——貿(mào)易委員會為辦理茶葉出口，只好用富華貿(mào)易公司的名義，而吳覺農(nóng)則以貿(mào)易委員會專員兼香港富華公司副總經(jīng)理的身份，組織全國茶葉運(yùn)集香港，履行對蘇易貨和對外推銷，1938—1939年間，華茶外銷躍居我國出口農(nóng)產(chǎn)品中的第一位。
吳覺農(nóng)認(rèn)為，振興茶業(yè)必須造就大量的專業(yè)科技人才。他的這一主張得到了當(dāng)時復(fù)旦大學(xué)教授、教務(wù)長兼法學(xué)院院長孫寒冰的支持，并向代校長吳南軒作了匯報，征得貿(mào)易委員會和中國茶葉公司同意，于1940年撥�？钤谥貞c復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)設(shè)了第一個茶業(yè)系，他兼任教授和系主任。
1941年“珍珠港事件”后，中國茶葉公司的業(yè)務(wù)處于停滯狀態(tài)�？墒牵瑓怯X農(nóng)對抗日勝利則充滿信心，時刻不忘為戰(zhàn)后的茶葉恢復(fù)和發(fā)展作準(zhǔn)備，他擬訂了一套茶樹更新計劃，為貿(mào)易委員會和茶葉總公司接受，并落實了經(jīng)費(fèi)在大后方主要茶區(qū)進(jìn)行更新工作。同時，在他的建議下，由他率領(lǐng)一批有茶葉技術(shù)專長的青年人離開重慶，1941年在福建崇安武夷山麓建立了第一個茶葉研究所，親任所長，開展了對茶的系統(tǒng)研究。
1945年吳覺農(nóng)回到上海，在朋友的邀請下，參加并組織興華制茶公司，任總經(jīng)理。不到兩年，公司費(fèi)盡心血產(chǎn)制出來的箱茶全被官僚資本集團(tuán)掠吞，公司無法生存。但吳覺農(nóng)仍想對茶葉事業(yè)有所貢獻(xiàn)，便從臺灣購得茶機(jī)，從小型機(jī)制茶廠作試驗，1947年在杭州辦起之江機(jī)械制茶廠，在經(jīng)營和技術(shù)上都取得了不少經(jīng)驗。
吳覺農(nóng)畢生追求進(jìn)步，衷心擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的政治主張，為黨做了很多工作。早在1927年，“四·一二反革命政變”發(fā)生后，他同胡愈之、鄭振鋒等七人在《上海商報》發(fā)表公開信，對國民黨的血腥屠殺提出了義正詞嚴(yán)的強(qiáng)烈抗議，周恩來稱贊這一行動是“中國正直知識分子無畏的創(chuàng)舉”。在白色恐怖時期，他不顧自身安危，在家中掩護(hù)了劉鼎、吳先清等共產(chǎn)黨人。
“九·一八事變”后，吳覺農(nóng)積極投身抗日救亡運(yùn)動，在重慶參加了由王昆侖、王炳南、許寶駒、陽翰笙、屈武等人發(fā)起的“中國民主革命同盟”，為團(tuán)結(jié)國民黨軍政各界上層人士，起到了重要作用。
解放戰(zhàn)爭后期，他同金仲華等通過“經(jīng)濟(jì)團(tuán)體聯(lián)誼會”、“科學(xué)工作者協(xié)會”等群眾團(tuán)體，宣傳大好形勢，穩(wěn)定科技、工商界上層人士，使他們消除顧慮迎接解放。
1949年秋，吳覺農(nóng)到北京參加了全國政協(xié)第一次會議，中華人民共和國建立后，他被任命為中央人民政府政務(wù)院農(nóng)業(yè)部副部長，兼任茶葉公司總經(jīng)理，很快建立了較完整的茶葉產(chǎn)銷體系。迅速簽訂了與蘇聯(lián)的茶葉貿(mào)易合同，并積極組織茶葉收購工作，推銷積存陳茶，配合中央恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，扶持大城市工業(yè)生產(chǎn)的方針政策，利用“壓資訂機(jī)”大力訂購茶葉機(jī)械，為適應(yīng)對蘇貿(mào)易，推行茶葉改制（綠茶改紅茶）。同時，聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門組織、建立和擴(kuò)大茶業(yè)教學(xué)、科研機(jī)構(gòu)，改進(jìn)產(chǎn)制運(yùn)銷技術(shù)管理，促進(jìn)了新中國茶葉事業(yè)的發(fā)展。
1952年卸任農(nóng)業(yè)部副部長之后，從未放棄過對茶葉生產(chǎn)和科研的關(guān)心。50年代后期主動向周恩來總理要求去中國農(nóng)科院茶葉研究所工作，雖未能如愿，但已足以體現(xiàn)出他對新中國茶業(yè)和茶學(xué)的熱愛。20多年來，他服從工作需要，積極參與國家政治生活和愛國統(tǒng)一戰(zhàn)線活動，歷任第一、二、三、四屆全國政協(xié)委員，第二、三屆政協(xié)副秘書長，第五、六、七屆政協(xié)常委；1949年參加中國民主建國會后，歷任第一、二、三、四屆中央常委，1988年改任民建中央咨議委員會副主任，為推動社會主義的建設(shè)與發(fā)展，鞏固和發(fā)展愛國統(tǒng)一戰(zhàn)線，堅持和完善中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的多黨合作與政治協(xié)商制度作出了積極貢獻(xiàn)。
“文化大革命”中，他雖受到?jīng)_擊，但從不計較個人恩怨，愛國、愛社會主義的志向始終不渝。粉碎“四人幫”后，他表示，再也坐不住了，一定要在有生之年為茶葉事業(yè)貢獻(xiàn)余熱。中共十一屆三中全會后，吳覺農(nóng)已80歲高齡，但仍熱心參與茶業(yè)考察和學(xué)術(shù)活動，深入南方重要茶區(qū)商討發(fā)展茶葉生產(chǎn)，提高茶葉品質(zhì)，積極撰寫論文，對出口創(chuàng)匯作了宏觀管理改革意見的論證，利用各種渠道提議案和建議，其中有不少都被采納并付諸實施。
1956年后，他歷任中國農(nóng)學(xué)會第一屆副理事長，名譽(yù)理事長、顧問等職，1978年起歷任中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長。1989年于北京逝世。
吳覺農(nóng) - 茶樹種源研究的帶頭人
茶原產(chǎn)于中國而后傳播于世界。但在舊中國很少有人研究茶樹的原產(chǎn)地問題，國外學(xué)者認(rèn)為茶樹原產(chǎn)地不在中國。早在1919年，吳覺農(nóng)留學(xué)日本期間就注意收集資料，回國后專心研究，于1923年撰寫了《茶樹原產(chǎn)地考》，該文對茶樹起源于中國作了論證。這是自有文獻(xiàn)記載以來第一篇運(yùn)用史實駁斥英人勃魯士（R．Bruce）于1826年提出“茶樹原產(chǎn)于印度”的觀點；該文同時也批判了1911年出版的《日本大辭典》關(guān)于“茶的自生地在印度阿薩姆”的錯誤解釋。
半個多世紀(jì)后，吳覺農(nóng)于1978年在昆明又發(fā)表了《中國西南地區(qū)是世界茶樹的原產(chǎn)地》一文。他認(rèn)為，茶樹原產(chǎn)地是茶樹在這個地區(qū)發(fā)生發(fā)展的整個歷史過程，既包括它的祖先后裔，也包括它的姊妹兄弟。因此，他應(yīng)用古地理、古氣候、古生物學(xué)的觀點研究得出，我國西南地區(qū)原處于勞亞古北大陸的南緣，面臨泰提斯海，在地質(zhì)史上的喜馬拉雅運(yùn)動以前。這里氣候溫?zé)�，雨量充沛，地球上種子植物發(fā)生、滋長，不斷演化，是許多高等植物的發(fā)源地。茶樹屬被子植物門（Angiospermae），茶亞屬、茶組，是茶系中的一個種。通過植物分類學(xué)系統(tǒng)，可以找到它的親緣。山茶科植物共有23屬，380余種，分布在我國西南的有260多種。就茶屬來說，已發(fā)現(xiàn)的約100種，我國西南地區(qū)即有60多種，符合起源中心在某一地區(qū)集中的立論。其次，吳覺農(nóng)認(rèn)為，喜馬拉雅運(yùn)動開始，我國西南地區(qū)形成了川滇縱谷和云貴高原，分割出許多小地貌和小氣候區(qū)，原來生長在這里的茶種植物，被分別安置在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶氣候中，各自向著與環(huán)境相適應(yīng)的方向演化。位置在河谷下游多雨的炎熱地帶，演化成為撣部種；適應(yīng)河谷中游亞熱帶氣候演化成云南—川、黔大葉種；處于河谷斜坡溫帶氣候的，則逐步篩選出耐寒、耐旱、耐蔭的小葉種。只有我國西南地區(qū)才具備引起種內(nèi)變異的外部條件，但都是同一個祖先傳下來的后代。
吳覺農(nóng)從茶種親緣關(guān)系和茶樹種內(nèi)變異類型的演化以及從地質(zhì)變化，論證我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地中心的學(xué)說，引起國內(nèi)外茶學(xué)工作者的濃厚興趣。
繼他的文章發(fā)表后，國內(nèi)外學(xué)者發(fā)表了不少有關(guān)茶樹原產(chǎn)地的論述，莊晚芳推斷云南是茶樹原產(chǎn)地的中心，四川、貴州、越南、緬甸和泰國北部是原產(chǎn)地的邊緣。陳興瑛等根據(jù)實地調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)了許多野生茶樹，認(rèn)為其中的巴達(dá)大茶樹是最古老的，是云南大葉種茶樹的原始型，提出云南是茶樹的原產(chǎn)地，云南西南部的原始森林地區(qū)可能是原產(chǎn)地的中心。日本學(xué)者志村橋和橋本實，根據(jù)細(xì)胞遺傳學(xué)、植物形態(tài)學(xué)對茶樹方面的研究，認(rèn)為茶樹原產(chǎn)地在中國是有科學(xué)依據(jù)的。
在茶樹原產(chǎn)地研究中，吳覺農(nóng)除批駁了以勃魯士為代表的原產(chǎn)于印度的觀點外，還批駁了印度尼西亞的科恩·斯徒（CohenStuart，1919年）主張“大葉種和小葉種分屬于兩個不同原產(chǎn)地”的“二元論”，美國威廉·烏克斯（WillianUkcrs，1935年）主張“凡是自然條件有利于茶樹生長的茶區(qū)都是原產(chǎn)地”的“多元論”，以及英國艾登（T．Eden，1974年）主張茶樹原產(chǎn)地既不在中國也不在印度的“源出無名高地”的“折衷論”等多種觀點，把原產(chǎn)地的研究引向深入。
吳覺農(nóng) - 寫成權(quán)威著作《茶經(jīng)述評》
《茶經(jīng)》為唐代陸羽所作，成書已1200多年，是世界上第一部茶書，為中外學(xué)者所重視，書中對茶葉歷史、茶樹種植、茶葉制造以及煎、煮、飲用、茶效等都有詳細(xì)論述，至今仍有參考價值。但原文比較古澀，不易看懂，有的內(nèi)容值得商榷，吳覺農(nóng)花了多年時間鉆研《茶經(jīng)》，于1987年寫成《茶經(jīng)述評》。《茶經(jīng)述評》有譯注，有評論。譯注通俗易懂，評論富有新意，肯定優(yōu)點，指出不足，同時在理論上以科學(xué)說明，又以發(fā)展的眼光對茶葉研究提出新課題，為進(jìn)一步研究茶葉提出了方向。
《茶經(jīng)述評》比《茶經(jīng)》增加了不少新內(nèi)容，如茶樹原產(chǎn)地、茶葉的傳播，以及種茶、制茶、飲用等，自唐迄今的演變與發(fā)展，從經(jīng)驗到理論均作了全面的系統(tǒng)總結(jié)。
《茶經(jīng)》中雖列舉了不少唐以前的茶葉史料，但也有遺漏，《茶經(jīng)述評》對遺漏的重要資料作了補(bǔ)充，并將唐以后歷代茶葉專著作了扼要介紹，集茶葉專著之大成。此外，《茶經(jīng)述評》還補(bǔ)充了“歷代茶政沿革”，指出茶政對人民的危害，為研究茶史提供了方便。
《茶經(jīng)述評》最后提出，當(dāng)前茶葉研究最迫切的問題是實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)代化。這本專著有科技知識，有歷史資料，既評述了陸羽的《茶經(jīng)》，又兼及其他古農(nóng)（茶）書，是一部研究中國古代茶文化的巨作。陸定一特地為之作序，他說：“吳覺農(nóng)先生的《茶經(jīng)述評》就是20世紀(jì)的新《茶經(jīng)》，吳覺農(nóng)先生畢生從事茶業(yè)，學(xué)識淵博，經(jīng)驗豐富，態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，目光遠(yuǎn)大，剛直不阿。如果說陸羽是‘茶神’，那末說吳覺農(nóng)先生是當(dāng)代中國的‘茶圣’，我認(rèn)為他是當(dāng)之無愧的�！�
吳覺農(nóng) - 致力于茶葉經(jīng)濟(jì)研究
20年代，吳覺農(nóng)用階級觀點論述了中國的農(nóng)民問題，發(fā)表了《中國的農(nóng)民問題》（1922年）、《庚子賠款與中國農(nóng)民》（1924年）、《農(nóng)民運(yùn)動的意義與方針》（1927年）等著名論文，其中《中國的農(nóng)民問題》曾被毛澤東選用作廣州農(nóng)民運(yùn)動講習(xí)所的培訓(xùn)教材。
他以剩余價值理論作指導(dǎo)，大量論述了中國茶葉經(jīng)濟(jì)問題，出版了《中國茶業(yè)復(fù)興計劃》和《中國茶業(yè)問題》兩部具有反封建、反官僚資本主義的茶學(xué)名著，指出：“洋行敲詐茶棧，茶棧壓迫茶號，茶號受到雙重剝削，又循環(huán)轉(zhuǎn)嫁到茶農(nóng)身上”，“長此以往生產(chǎn)無法發(fā)展，技術(shù)無法改進(jìn)，華茶又怎么能不衰落呢？！”為此，他設(shè)想在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域，舉辦茶農(nóng)生產(chǎn)合作社；在流通領(lǐng)域由國家直接運(yùn)銷國外。在他的推動下，皖、贛兩省成立了“皖贛紅茶運(yùn)銷委員會”統(tǒng)管運(yùn)銷；實業(yè)部采納了他的建議，由部牽頭，皖、贛、浙、閩、湘、鄂等省聯(lián)合集資，成立了官商合營的全國性茶葉公司。
1978年吳覺農(nóng)在研究世界茶市后，親自對云南、貴州、廣東、廣西、四川等省（區(qū)）茶業(yè)資源作考察，主張大力發(fā)展紅碎茶。他認(rèn)為，世界茶葉總銷售80多萬噸，90％以上是紅茶，而紅茶中98％以上是具有濃、強(qiáng)、鮮的品質(zhì)特點，和香味很濃的紅碎茶，行銷100多個國家和地區(qū)，是銷路廣闊的大宗茶類，而且世界的年銷量正以2％的速度增長，發(fā)展紅碎茶，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯意義重大。據(jù)此，他提出在南方建立生產(chǎn)基地。1978年發(fā)表《關(guān)于發(fā)展云南、廣西、廣東及海南島等地紅碎茶生產(chǎn)的前景》文章，并向中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會提出建議；同年，提出《關(guān)于由國家貸款扶持公社茶園和籌建茶廠發(fā)展紅碎茶的建議》，由全國政協(xié)轉(zhuǎn)國務(wù)院主管部門。同時，在農(nóng)業(yè)部召開的中國農(nóng)學(xué)會和各分科學(xué)會上，他作了《跟上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，大力發(fā)展紅碎茶》的發(fā)言，隨即作為建議，由中國農(nóng)學(xué)會轉(zhuǎn)呈中央。他積極撰寫了《略談茶樹原產(chǎn)地和外銷紅碎茶問題》、《發(fā)展廣西茶葉生產(chǎn)的初步意見》、《關(guān)于加快云南茶葉生產(chǎn)的建議》等文章。這些文章中的某些戰(zhàn)略性建議多被采納。目前，我國南方已建立了一批優(yōu)質(zhì)紅碎茶基地，質(zhì)量和數(shù)量都有很大提高。
1982年，他在研究茶葉稅利時指出，茶葉稅一直沿用50年代初期的高稅政策，實行按毛茶山價40％的統(tǒng)一貨物稅，他認(rèn)為當(dāng)時為積累建設(shè)資金是必要的。而經(jīng)營部門虧損，他認(rèn)為茶葉收購價應(yīng)逐步提高，稅收如果不減免，經(jīng)營部門將虧損更大，勢必影響出口的積極性。他主張采取國外產(chǎn)茶國低稅、免稅甚至補(bǔ)貼的鼓勵辦法。借民建中央和全國工商聯(lián)開展經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)的機(jī)會，提出減免茶稅的建議，引起有關(guān)部門重視，已部分采納實施。
吳覺農(nóng) - 高風(fēng)亮節(jié)，鞠躬盡瘁
吳覺農(nóng)一生不僅對茶葉事業(yè)作出了貢獻(xiàn)，而且在治學(xué)、處事、待人等方面也做出了榜樣。1942年11月30日，他在財政部茶葉研究所工作時曾以“五種工作態(tài)度”勉勵全體職工，一是“公而忘私”，就是公私分明，不能因私廢公；二是“動靜兼顧”，就是辦事要冷靜，工作要主動；三是“即知即行”，就是說做就做，不要怕錯；四是“替人著想”，就是對人對事都要為人著想；五是“訓(xùn)練自己”，就是要勤學(xué)苦練、鍛煉身體、努力上進(jìn)。這些話語重心長，富于哲理，對我們今天的精神文明建設(shè)，仍有教育意義。
吳覺農(nóng)公私分明，廉潔奉公。在上海商品檢驗局工作時，檢余的茶葉決不輕意拿走或私用。抗戰(zhàn)時期，在貿(mào)易委員會和香港富華公司辦理茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷工作時，對購銷價格、倉儲費(fèi)用都一絲不茍，公正地按規(guī)定的辦法嚴(yán)格執(zhí)行。這種不要錢，不營私的品德倍受大家稱贊。表明他一生切實做到了廉潔自守、清者自清。
吳覺農(nóng)對自己的生活十分儉樸，但對他人的困難，卻慷慨解囊，常以有限的工資和積蓄，資助青年升學(xué)或出國深造或作生活接濟(jì)。去世前將其位于北京站口之房產(chǎn)，捐獻(xiàn)作為籌建中國農(nóng)學(xué)史料館之用。吳覺農(nóng)為振興祖國茶業(yè)，鞠躬盡瘁。在他逝世前的一個月還去民族文化宮觀看首屆“茶與中國文化展示周”的展覽，發(fā)表了他生前最后一次談話：“我一生當(dāng)中，最關(guān)心的是農(nóng)民的生活和他們的生產(chǎn)�，F(xiàn)在農(nóng)村里，茶農(nóng)還有許多困難，希望你們到農(nóng)村里去看看，去幫助他們解決困難，特別是幫助茶農(nóng)搞好科學(xué)種茶和制茶……茶葉生產(chǎn)發(fā)展了，中國茶文化也會興旺起來”。充分體現(xiàn)了老一輩專家對茶葉事業(yè)奮斗到底的精神。1989年10月28日，他與世長辭。他的高尚品德和為我國茶業(yè)建立的功勛，將永遠(yuǎn)激勵著人們奮勇前進(jìn)。
吳覺農(nóng) - 簡歷
1897年4月14日 出生于浙江省上虞縣。1916年 在浙江省甲種農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校畢業(yè)。
1916—1919年 任浙江省甲種農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校助教。
1919—1922年 在日本農(nóng)林水產(chǎn)省茶葉試驗場從事茶葉研究。
1922—1923年 在安徽蕪湖省立第二農(nóng)業(yè)學(xué)校任教。
1924年 在上海任中華農(nóng)學(xué)會干事、司庫、總干事、副理事長兼《新農(nóng)業(yè)季刊》主編。
1928年 任上海園林試驗場場長。
1929年 任浙江省建設(shè)廳合作事業(yè)管理室主任。
1931—1933年 在上海商品檢驗局任技正、茶葉檢驗處處長，兼浙、皖、贛省茶葉改良場場長。
1934年 任中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究會副理事長。
1936年 任中國茶葉公司總技師。
1937年 任實業(yè)部國產(chǎn)檢驗委員會茶葉產(chǎn)地監(jiān)理處副處長。
1937—1939年 任財政部貿(mào)易委員會專員兼香港富華貿(mào)易公司副總經(jīng)理。
1940年 在重慶任財政部貿(mào)易委員會茶葉處長，中國茶葉公司協(xié)理、總技師及技術(shù)處處長，兼復(fù)旦大學(xué)教授、系主任。
1941—1945年 在福建省崇安籌建財政部貿(mào)易委員會茶葉研究所，任所長。
1945—1946年 創(chuàng)辦上海興華制茶公司，任總經(jīng)理。
1947年 在杭州興辦之江機(jī)械制茶廠，任董事長。
1949年 任中央人民政府政務(wù)院農(nóng)業(yè)部副部長兼中國茶葉公司總經(jīng)理。
1951年 任中央赴朝慰問團(tuán)分團(tuán)長，赴朝鮮慰問中國人民志愿軍。
1955年 參加西藏自治區(qū)人民政府成立慶典，任中央代表團(tuán)分團(tuán)長。
1956年 任中國農(nóng)學(xué)會第一屆副理事長、第二屆名譽(yù)理事長、第三屆顧問。
1978年 任中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長。
1988年 任中國民主建國會中央咨議委員會副主任。
1989年10月28日 病逝于北京。
吳覺農(nóng) - 主要論著
1吳覺農(nóng)．中國農(nóng)民問題．東方雜志，1922，19（16）．
2吳覺農(nóng)．茶樹原產(chǎn)地考．中華農(nóng)學(xué)會報，1923（37）．
3吳覺農(nóng)．中國茶葉改革方準(zhǔn)．中華農(nóng)學(xué)會報，1923（37）．
4吳覺農(nóng)．茶樹栽培法．上海：泰東書局，1923．
5吳覺農(nóng)譯．五十年來世界茶葉貿(mào)易概況．中華農(nóng)學(xué)會報，1923（37）．
6吳覺農(nóng)．現(xiàn)代文明與農(nóng)業(yè)政策、中華農(nóng)學(xué)會報，1925（48）．
7吳覺農(nóng)．浙江農(nóng)業(yè)的特性與合作運(yùn)動、中華農(nóng)學(xué)會報，1929（71）．
8吳覺農(nóng)．華茶貿(mào)易的現(xiàn)狀與其將來．工商部國貨展覽會紀(jì)念特刊，1930．
9吳覺農(nóng)．改善華茶之新氣運(yùn)．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1931，2（3）．
10吳覺農(nóng)．改良中國茶葉芻議．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1931，2（5）．
11吳覺農(nóng)．華茶俄銷問題．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1931，2（10）．
12吳覺農(nóng)，侯厚培．日本帝國主義對華經(jīng)濟(jì)侵略．上海：黎明書局，1931．
13吳覺農(nóng)．華茶銷美新展望．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1932，4（3）．
14吳覺農(nóng)，沈叔之譯．日本人民對東北事件的公論，上海：黎明書局，1932．
15吳覺農(nóng)．中俄復(fù)交后茶葉貿(mào)易之展望．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1933，5（1）．
16吳覺農(nóng)．華茶在國際商戰(zhàn)中的出路．國際貿(mào)易導(dǎo)報，1933，5（5）．
17吳覺農(nóng)．祁紅茶復(fù)興計劃．上海商品檢驗局農(nóng)作物檢驗組，1933．
18吳覺農(nóng)．華茶對外貿(mào)易之展望．上海商品檢驗局出版（單行本），1934．
19吳覺農(nóng)．趙南柔等譯．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)（上）．上海：黎明書局，1934．
20吳覺農(nóng)．胡浩川．中國茶業(yè)復(fù)興計劃．上海商務(wù)印書館，1935．
21吳覺農(nóng)．薛暮橋譯．農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)（下）．上海：黎明書局，1936．
22吳覺農(nóng)．范和鈞．中國茶業(yè)問題．上海商務(wù)印書館，1937．
23吳覺農(nóng)．為什么要統(tǒng)購茶葉．茶聲半月刊，創(chuàng)刊號，1939．
24吳覺農(nóng)．中國茶葉貿(mào)易與茶業(yè)金融．浙茶通訊，1940（8）．
25吳覺農(nóng)．中國茶業(yè)的發(fā)展與合作運(yùn)動．合作經(jīng)濟(jì)，1944（5）．
26吳覺農(nóng)等譯．茶葉全書．上海：中國茶葉研究社出版，1949．
27吳覺農(nóng)．湖南茶葉史話．茶葉通訊，1964（1—2）．
28吳覺農(nóng)．四川茶葉史話．西南科技，西南農(nóng)學(xué)院編，1978．
29吳覺農(nóng)．我國西南地區(qū)是茶樹的原產(chǎn)地．茶葉，1979（1）．
30吳覺農(nóng)．跟上農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大力發(fā)展紅碎茶．科學(xué)工作者建議（中國科協(xié)研究室），1978（2）．
31吳覺農(nóng)．茶樹在我國西南地區(qū)的自然分布．西南農(nóng)學(xué)院茶葉教研組，1979．
32吳覺農(nóng)．略談茶樹原產(chǎn)地和外銷紅細(xì)茶問題．中國茶葉學(xué)會論文資料選編，1980．
33吳覺農(nóng)主編．茶經(jīng)述評．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1987．
吳覺農(nóng) - 參考資料
http://www.teaw.com/release/966.html
http://www.dfhad.com/man/web/81_jpg.htm
http://www.sxgd.net/mcsx/mrhc/mrkx07.htm
