鄭集 - 個(gè)人簡(jiǎn)歷

1928中央大學(xué)理學(xué)士

1931年俄亥俄州立大學(xué)碩士

1934年美國(guó)印第安那大學(xué)SigmaXiSociety的會(huì)員，獲哲學(xué)博士學(xué)位

1935年中央大學(xué)聘鄭集為醫(yī)學(xué)院生化科教授兼主任

1949年中央大學(xué)教授委員會(huì)主席

1950年解放軍第二野戰(zhàn)軍醫(yī)科大學(xué)生化科兼任教授、南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化科教授、生化科主任

1956年西安第四軍醫(yī)大學(xué)評(píng)鄭集為一級(jí)教授（當(dāng)時(shí)全國(guó)所有學(xué)科只有56名，現(xiàn)在健在的還有季羨林等）

1963年中央教育部聘鄭集為高校生物學(xué)教材編審委員兼生化教材組組長(zhǎng)

2005年21世紀(jì)世界最有成就獎(jiǎng)得主

2008年出版《鑒證長(zhǎng)壽：百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》

鄭集 - 生平簡(jiǎn)介

鄭集（1900年5月15日—），生物化學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的奠基人，中國(guó)生物化學(xué)的開(kāi)拓者之一。四川南溪人。

鄭集出生于四川省南溪縣劉家場(chǎng)的一個(gè)農(nóng)民家庭。家境清寒。青少年時(shí)期，因貧病交加，上學(xué)時(shí)斷時(shí)續(xù)。因無(wú)力進(jìn)正規(guī)中學(xué)讀書(shū)，通過(guò)自學(xué)。鄭集出身于幼年的鄭集常幫家中放牛、割草和打豬飼料。7歲進(jìn)私塾讀書(shū)，14歲升入縣高級(jí)小學(xué)。16歲時(shí)因病休學(xué)一年，17歲才高小畢業(yè)。19歲時(shí)，他和一個(gè)同學(xué)約定暑假一同去成都尋找出路，經(jīng)初小同學(xué)資助20塊銀元，兩人步行七天到了成都。

1921年夏，鄭集考上了國(guó)立成都高等師范學(xué)校。入學(xué)后因病，加上對(duì)學(xué)校的設(shè)施不滿(mǎn)意，想出川轉(zhuǎn)學(xué)到南京。后來(lái)終于如愿考上了東南大學(xué)。

1924年，22歲的鄭集進(jìn)入了國(guó)立東南大學(xué)（原南京高等師范學(xué)校，1928年更名中央大學(xué)，1949年更名南京大學(xué)）生物系，鄭集剛進(jìn)東南大學(xué)時(shí)，不懂得什么學(xué)分制，也不知道怎么選課，很偶然的，他闖入了生物學(xué)系秉志教授的辦公室。秉志教授熱心地幫助他選了中文、英文、化學(xué)等課程，還幫他選了秉志教授親自講授的普通動(dòng)物學(xué)和錢(qián)崇澍教授開(kāi)設(shè)的植物學(xué)。兩位大師的親身教學(xué)，不僅使鄭集初步接觸了生物科學(xué)，更讓他學(xué)到許多畢生受益的治學(xué)態(tài)度和方法。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，鄭集逐漸對(duì)生命活動(dòng)中的化學(xué)變化發(fā)生興趣，岡此他選修了大量的生物學(xué)和化學(xué)課程.以至于在畢業(yè)時(shí)，生物學(xué)系和化學(xué)系中的任何一系都可以作為他的主系。

1928年，鄭集畢業(yè)于國(guó)立中央大學(xué)生物系。大學(xué)畢業(yè)后，鄭集留任中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院助教，不久便有機(jī)會(huì)赴美繼續(xù)深造攻瀆博士學(xué)位。

1930年入俄亥俄州立大學(xué)專(zhuān)攻生物化學(xué)，并于耶魯大學(xué)、印地安那大學(xué)學(xué)習(xí)，1936年獲博士學(xué)位。回國(guó)后任歷任中國(guó)科學(xué)社研究所研究員，中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生化科教授兼主任，華東軍醫(yī)學(xué)院、第四軍醫(yī)大學(xué)教授，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授、生物系教授兼生物化學(xué)教研室主任。

1945年在中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院創(chuàng)辦生化研究所，培養(yǎng)生化研究生，這是中國(guó)教育史上第一個(gè)培養(yǎng)生物化學(xué)研究生的正式機(jī)構(gòu)。一生桃李滿(mǎn)天下。進(jìn)入古稀之年后，開(kāi)辟衰老生化機(jī)制研究，提出衰老機(jī)制的代謝失調(diào)學(xué)說(shuō)，為中國(guó)衰老生化奠定了基礎(chǔ)。

先后參與創(chuàng)辦中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、生物化學(xué)會(huì)。曾任中央大學(xué)教授會(huì)主席、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)首任理事長(zhǎng)。鄭集可能是目前中國(guó)最年長(zhǎng)的教授，他過(guò)去大半生在南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院和生物系執(zhí)教。2004年，南京大學(xué)收到來(lái)自“英國(guó)劍橋國(guó)際人物傳記中心”的祝賀信，授予他“21世紀(jì)最有成就獎(jiǎng)”。他還曾變賣(mài)家產(chǎn)（房產(chǎn)），捐給學(xué)校和社會(huì)，設(shè)立清寒獎(jiǎng)學(xué)金和學(xué)術(shù)基金。

鄭集 - 職業(yè)成就

如今，中國(guó)生化教育奠基人鄭集一生中的主要愿望之一是通過(guò)推動(dòng)中國(guó)生化教學(xué)，培養(yǎng)生化專(zhuān)業(yè)人才來(lái)達(dá)到祖國(guó)生物化學(xué)的發(fā)展。自1928年大學(xué)畢業(yè)到1994年，漫長(zhǎng)的歲月里從未間斷給學(xué)生講課或做學(xué)術(shù)報(bào)告，編寫(xiě)教本。

編教材：

早在上世紀(jì)30年代，國(guó)內(nèi)無(wú)一本自編的生化教材。1937年，中大醫(yī)學(xué)院遷成都后，鄭集為了教學(xué)需要首先自編了一本英文版“生化實(shí)習(xí)指導(dǎo)”（LaboratoryManualofBiochemistry，成都華英書(shū)局，1938年出版）。此后，直到80～90歲，他還獨(dú)自編著出版7種專(zhuān)著、56篇科學(xué)論著，如《普通生物化學(xué)》（第二版），獲全國(guó)優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)，《衰老與抗衰老》獲全國(guó)優(yōu)秀科普書(shū)籍二等獎(jiǎng)，《健康長(zhǎng)壽之路》獲全國(guó)優(yōu)秀短篇科普論文一等獎(jiǎng)。指導(dǎo)碩士、博士研究生9名，參加學(xué)術(shù)會(huì)議41次，74歲學(xué)日語(yǔ)、90歲還學(xué)朝鮮語(yǔ)，赴平壤參加老年學(xué)會(huì)議。

授課：

在上世紀(jì)30年代到上世紀(jì)50年代這段時(shí)期中，中國(guó)生化教師奇缺，鄭集不辭勞累為有關(guān)學(xué)校講授生物化學(xué)課。1952年秋，鄭集在南京大學(xué)兼課。由于工作太忙，時(shí)間不好安排，只好排在早上第一節(jié)課之前（7－8時(shí)）上課，每周三次，每次上課他總是早來(lái)，講完就匆匆騎車(chē)趕到丁家橋五醫(yī)大上班。

研究：

鄭集的另一愿望是改進(jìn)中國(guó)人民健康和延長(zhǎng)人類(lèi)的壽命。他的研究成就主要為食品營(yíng)養(yǎng)、大豆蛋白和衰老機(jī)制三個(gè)方面。他糾正“食物相克”的錯(cuò)誤傳說(shuō)，進(jìn)行膳食調(diào)查、食物分析。

鄭集 - 個(gè)人品德

捐出全部房款資助“后生”

92歲時(shí)，鄭集賣(mài)掉了他居住的南秀村的小樓，并將房款捐了出來(lái)。為此，他曾寫(xiě)了一首《散財(cái)歌》：聚財(cái)還須會(huì)散財(cái)，聚散合理免禍災(zāi)。取諸社會(huì)應(yīng)反饋，留給兒孫理不該。兒孫自有兒孫福，莫給兒孫做奴才。錢(qián)多易使人墮落，驕奢淫逸接踵來(lái)。從來(lái)發(fā)富不三代，皆因遺產(chǎn)種禍胎。

當(dāng)初處理房子時(shí)，鄭老想最好是把房子贈(zèng)給在美國(guó)工作的大女兒，同時(shí)要求她回贈(zèng)他三萬(wàn)美金，實(shí)現(xiàn)他的捐獻(xiàn)心愿，并允許他和老伴在這套房?jī)?nèi)度過(guò)晚年。可女兒接信后相當(dāng)為難，她認(rèn)為這樣既非買(mǎi)賣(mài)，又不是贈(zèng)送，而且她本來(lái)儲(chǔ)蓄就不多，也用不上南京這套舊房。但她了解父親的心愿后，還是想辦法籌集了三萬(wàn)美金交給了父親。

鄭老將這三萬(wàn)美金分成了三份：為讓窮困而有為的青年科學(xué)工作者能有參加學(xué)術(shù)會(huì)議費(fèi)用及刊稿的版面費(fèi)，分別給《生物化學(xué)雜志》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》各1萬(wàn)美元作為基金；另1萬(wàn)美元為南京大學(xué)生物系、生化系、醫(yī)學(xué)院設(shè)立鄭集清寒學(xué)生助學(xué)基金，現(xiàn)已資助了數(shù)百位貧寒學(xué)子。

現(xiàn)身說(shuō)法，108歲出書(shū)說(shuō)長(zhǎng)壽

近年來(lái)，健康類(lèi)圖書(shū)出版物市場(chǎng)雖然表面繁榮，但由于缺乏專(zhuān)業(yè)人員的把關(guān)，難免泥沙俱下，這讓鄭集深感不安。為了出健康書(shū)，他花了整整一年的時(shí)間整理一些零散的資料和書(shū)稿。書(shū)中，原本編輯加了一句話：人人都能健康長(zhǎng)壽，可被鄭老看見(jiàn)了，立即把“都能”改為“可能”——嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度到了108歲也沒(méi)有一絲馬虎。

鄭集說(shuō)，“我的學(xué)習(xí)，我的實(shí)踐，一般人趕不上。100多歲，我能坐能站能寫(xiě)；108歲，我的眼睛我的耳朵都可以。我能把自己學(xué)到的知識(shí)用到自己的身上去�！编嵓�說(shuō)，“從小自己因病休學(xué)在家和住院不下十次，不得不比一般同學(xué)多花四五年的時(shí)間讀完小學(xué)。1916年初因肺結(jié)核休學(xué)一年，1917年冬才小學(xué)畢業(yè)，那時(shí)已經(jīng)快18歲了；1925年輟學(xué)一年教書(shū)賺取大學(xué)學(xué)費(fèi)；而1961年4月到1963年秋，多次收到病危通知，輾轉(zhuǎn)南京、上海三次剖腹手術(shù)；1997年2月患上了十二指腸出血，住院80天，最后還是撐過(guò)來(lái)了。”

作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家，鄭集認(rèn)為長(zhǎng)壽的實(shí)質(zhì)就是延緩衰老，首先要做到飲食調(diào)配得當(dāng)。他認(rèn)為，飲食必須搭配食用，要包含人體需要的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。要防止“病從口入”，注意衛(wèi)生，不暴飲暴食。

對(duì)于鍛煉身體，鄭集也有自己的主張。至于鍛煉方法，他是采取各家之長(zhǎng)，配成一套適合自己鍛煉的方法，他還在書(shū)中配套了自創(chuàng)的健身操的詳細(xì)圖解。同時(shí)，保持生活規(guī)律于長(zhǎng)壽而言也很關(guān)鍵。老人失眠是衰老的象征，對(duì)付的辦法是睡前應(yīng)思想放松，不喝濃茶，可用熱水泡腳等方法促進(jìn)睡眠。

看淡金錢(qián)，拒絕做保健品廣告

鄭集過(guò)了百歲生日之后，就被不少保健品廠家“盯”上了。來(lái)請(qǐng)鄭老做廣告，當(dāng)代言人的，總計(jì)不下幾十家�？勺詈�，這些廠家不得不放棄了，因?yàn)槔先藦牟怀员＝∑罚�更不看重金錢(qián)，自然不會(huì)答應(yīng)廠家的要求。鄭集一直吃便宜的國(guó)產(chǎn)維生素，一天只花三四毛錢(qián)。他說(shuō)，這樣的費(fèi)用，誰(shuí)都負(fù)擔(dān)得起。

鄭集 - 晚年生活

飲食，一日三餐：牛奶稀飯藕粉

鄭集一天的生活是如何安排的？在鄭集的床頭有一張時(shí)間表，記錄每天的安排：早上5點(diǎn)起床，中午12：45上床午睡，下午2：30-3：00起床。

照顧了鄭集14年的陸阿姨說(shuō)，鄭集早餐一杯牛奶，兩只煮熟了的鵪鶉蛋，用五顆紅棗、三顆桂圓、15-20顆枸杞子一起煮的食物，還有一小塊面包；中午吃了一碗稀飯，菜是韭菜花炒雞蛋；晚飯吃了一碗藕粉和一只豆沙包。

陸阿姨說(shuō)，有時(shí)候面包會(huì)換成蛋糕或蛋黃派，包子、藕粉、面條、餛飩、稀飯是老人常吃的。另外，鄭集一天要吃三四毛錢(qián)的維生素。

鄭集長(zhǎng)壽秘笈

健康長(zhǎng)壽十訣：1.思想開(kāi)朗、樂(lè)觀積極、情緒穩(wěn)定。2.生活有規(guī)律。3.堅(jiān)持體力勞動(dòng)和體育鍛煉。4.注意休息和睡眠。5.注意飲食衛(wèi)生，切戒暴飲暴食。6.嚴(yán)戒煙、少喝酒。7.節(jié)制性欲和不良嗜好。8.不忽視小病。9.注意環(huán)境衛(wèi)生，多同陽(yáng)光和新鮮空氣接觸。10.注意勞動(dòng)保護(hù)、防止意外傷害

綜合健身操

這是鄭集教授為自己的需要而編制的一套簡(jiǎn)易健身操：（1）快步200～400步。（2）騎馬式半蹲（3）云手（4）劃船、扯篷、撒網(wǎng)（5）鳳凰展翅（6）壓腿（7）并膝旋轉(zhuǎn)（8）搖頭擺尾（9）游水（10）左右彎腰（11）左右開(kāi)弓（12）捶腰摩腹（13）單舉手（14）拍胸呼吸（15）頭部運(yùn)動(dòng)（16）跳動(dòng)和原地踏步（17）立正靜思

服用維生素

每天加服維生素A丸一粒，維生素B1：10-20毫克（10毫克／粒，兩粒），B2：5-10毫克（5毫克／粒，2粒），B6：5-10毫克（5毫克／粒，2粒），維生素C300-600毫克，維生素E50-100毫克。每天早晚分2次服用。

鄭集 - 人物逝世

2010年7月29日晚上6點(diǎn)20分，110周歲的南京最長(zhǎng)壽老人、世界上最長(zhǎng)壽的教授——南京大學(xué)博士生導(dǎo)師、教授鄭集因肺部重癥感染，醫(yī)治無(wú)效，永遠(yuǎn)地走了。醫(yī)生說(shuō)，由于最后一個(gè)星期基本都是插管、依靠呼吸機(jī)，老人沒(méi)有留下一句話……老人走了，但他留下了一生精彩的傳奇，他自己總結(jié)的養(yǎng)生之道將繼續(xù)為更多的人服務(wù)。

老人走得很安詳
2010年7月29日晚上8點(diǎn)，老人已經(jīng)仙去，安詳?shù)靥稍?號(hào)病床上，表情很淡然，整個(gè)房間很安靜，各項(xiàng)監(jiān)護(hù)儀器“滴滴”運(yùn)轉(zhuǎn)，卻再也無(wú)法留住這個(gè)傳奇的老人。病房門(mén)口聚集了不少別的患者家屬，說(shuō)起來(lái)這個(gè)老人，大家都說(shuō)真是不容易。一名李先生告訴記者，在他們老家，90歲的老人已經(jīng)算是壽星了，鄭集已經(jīng)到110歲了，讓人感覺(jué)生命真是謎。

重癥監(jiān)護(hù)室主任周蘇明告訴記者，老人很不容易，本身有基礎(chǔ)疾病，腸道里甚至還有個(gè)腫瘤，但是一直頑強(qiáng)地和病魔搏斗，由于身體欠佳，因此一直住在省人民醫(yī)院醫(yī)學(xué)科。上個(gè)星期六，老教授的肺部突然出現(xiàn)了重癥感染，從拍攝的片子來(lái)看，整個(gè)肺部已經(jīng)是“白色”了，正常人拍攝的片子應(yīng)該是呈黑色，這說(shuō)明肺部炎癥很?chē)?yán)重，情況已經(jīng)相當(dāng)危急，進(jìn)入到重癥監(jiān)護(hù)室前，老人已是昏迷狀態(tài)，不省人事，整個(gè)重癥監(jiān)護(hù)室集中了優(yōu)勢(shì)力量全力搶救，并實(shí)行氣管插管，利用呼吸機(jī)幫老人正常呼吸。但是由于病情太過(guò)嚴(yán)重，現(xiàn)代的醫(yī)療手段已經(jīng)回天無(wú)力了，在搶救了近一個(gè)星期后，老人最終還是永遠(yuǎn)地走了。

老人在來(lái)到重癥監(jiān)護(hù)室之前，精神狀態(tài)還是很不錯(cuò)的，偶爾說(shuō)幾句話，也能聽(tīng)懂別人說(shuō)的話，聽(tīng)陪護(hù)的醫(yī)護(hù)人員介紹，說(shuō)的話很有邏輯。不過(guò)，入住重癥監(jiān)護(hù)室后，已經(jīng)沒(méi)有辦法說(shuō)一句話，因此也沒(méi)有留下只言片語(yǔ)。周蘇明告訴記者，110歲的老人，已經(jīng)算是一個(gè)生命的奇跡。

最后心愿是世界和諧
就在2010年6月底，鄭集教授還和南師附中畢業(yè)生朱皓康發(fā)起了一個(gè)名為“130計(jì)劃”的倡議，這也表達(dá)了老人最后的心愿：希望世界和諧。當(dāng)時(shí)已過(guò)了110周歲生日的鄭集教授虛歲111歲高齡，他和19歲的朱皓康年齡相加正好是130歲。他們寫(xiě)了倡議信，信中寫(xiě)道：堅(jiān)信2008年北京奧運(yùn)會(huì)口號(hào)“同一個(gè)世界 同一個(gè)夢(mèng)想”的我們希望人類(lèi)共享同一個(gè)和諧的世界，共慶同一個(gè)美好的未來(lái)。因此，我們向您，世界各個(gè)領(lǐng)域的130位領(lǐng)袖中的一位，發(fā)出倡議：希望您堅(jiān)持和諧與健康的理想并不斷地持之以恒地努力！

兩人計(jì)劃向世界上的130位領(lǐng)袖寫(xiě)信，呼吁：同一個(gè)世界，同一個(gè)夢(mèng)想！和諧世界，和諧夢(mèng)想！美好的世界，美好的夢(mèng)想！ 在7月1日，其中的一封信就交給了前來(lái)看望鄭集教授的美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)校長(zhǎng)戈登·吉