尼基弗魯斯一世（Nikephoros I，約750年－811年7月26日），拜占庭帝國皇帝（802年10月31日——811年7月26日在位）。一般認為他是尼基弗魯斯王朝的首位皇帝、或者說他處于無王朝時期。

尼基弗魯斯早年擔任過亞美尼亞軍區(qū)的將軍。后為伊琳娜提拔，任首席大臣，是崇拜圣像派官員之一。可以說是比較有能力、資歷的一位朝臣。

公元800年教皇利奧三世在羅馬宣布法蘭克國王查理曼為皇帝，并爭論既然女人不能成為皇帝，那么羅馬皇位就會空缺，查理曼試圖與拜占庭女皇伊琳娜聯(lián)姻以解決這一問題。

正在伊琳尼考慮此事時，其朝臣發(fā)動政變，將其逮捕并流放，擁立尼基弗魯斯即位。尼基弗魯斯即位時年已五十余歲，且沒有世襲皇位的權(quán)利，但所幸的是在伊琳娜女皇死后似乎也沒有人有這個權(quán)利，因此，他的皇位較為安全。而皇帝即位初就已經(jīng)鎮(zhèn)壓了幾個軍區(qū)的叛亂。

尼基弗魯斯在與阿拉伯人小規(guī)模沖突的基礎(chǔ)上，繼續(xù)施行伊琳尼女皇的計劃，即收復被斯拉夫人占領(lǐng)的巴爾干半島。為實現(xiàn)這個目標，皇帝于804年派遣其希臘軍區(qū)將軍從斯拉夫人手里奪回了西伯羅奔尼撒半島，并將一些來自阿納托利亞的拜占庭人移居至此。公元807年，皇帝親自率軍收復了從色雷斯至薩爾底卡（即現(xiàn)保加利亞首都索菲亞）的領(lǐng)土。

同年，皇帝又下令展開人口普查，終止了大量逃稅現(xiàn)象，取消諸多免稅政策，這些舉措大大提高了國庫收入。

公元809年，皇帝又在希臘原斯拉夫領(lǐng)土上建立了伯羅奔尼撒、塞薩洛尼基和塞弗洛尼亞這三個軍區(qū)，并在此安置了許多拜占庭人。這些軍區(qū)，在加上新創(chuàng)建的伊卡納提兵團，使得拜占庭軍隊總數(shù)增加了10000人。移民很快再次定居，使得拜占庭的稅收和農(nóng)田數(shù)量大大增加。

拜占庭的擴張引起了保加利亞可汗克魯姆的警惕，于是克魯姆于809年發(fā)動了對薩爾底卡的入侵，皇帝以同樣的方式給予報復。公元811年，皇帝又與克魯姆開戰(zhàn)，在兩次戰(zhàn)斗中均被擊敗，最后被克魯姆設(shè)計圍困在巴爾干山脈的一個峽谷，戰(zhàn)死于其中，其頭蓋骨被克魯姆做成酒杯。

尼基弗魯斯一世即位后，先是打壓反對勢力，掃平內(nèi)亂之后堅持貫徹伊琳娜女皇收復巴爾干的計劃，派遣希臘軍區(qū)將軍收復了西伯羅奔尼撒半島，又引入來自阿納托利亞的拜占庭人定居于此，加強了對該地的控制力。

又于807年御駕親征橫掃巴爾干，收復了從色雷斯到薩爾底卡的領(lǐng)土。之后建立的三個軍區(qū)，同樣也加強了拜占庭對新收復領(lǐng)土的控制。同年進行的長久以來的第一次人口普查，將之前的逃稅漏稅現(xiàn)象大部消除，又取消部分免稅政策，這些舉措都大大增加了拜占庭國庫的收入，為之后的復興強盛提供以強力的經(jīng)濟支持，可以說是深謀遠慮、一勞永逸的措施。

根據(jù)《拜占庭的智慧》一書記載，傳說在他在位期間有個燭商成了暴發(fā)戶。于是尼基弗魯斯一世把他召來，叫他摸著自己的額頭，問他究竟有多少金幣，他回答說有九百鎊（相當于有四萬八千六百個金幣）�；实勖�令他在一個小時內(nèi)全部帶來。接著皇帝就說：「請和我共餐，然后你可以拿回一百個金幣。夠了嗎？」

普利斯卡戰(zhàn)役（又稱瓦比特薩關(guān)戰(zhàn)役）：

是由拜占庭帝國皇帝尼基弗魯斯一世率領(lǐng)，集結(jié)全國兵力與保加利亞大公克魯姆率領(lǐng)的軍隊之間所爆發(fā)的一連串戰(zhàn)役。拜占庭軍于保加利亞首都普利斯卡搶掠縱火，令保加利亞軍有時間堵塞作為保加利亞出口的巴爾干山脈。最后一場戰(zhàn)役于公元811年7月26日在巴爾干山脈東部的一些關(guān)口（很可能是瓦比特薩關(guān)，V?rbitsa Pass）上進行。保加利亞軍以伏擊及乘夜突襲的策略有效圍困及制止拜占庭軍的行動，從而殲滅拜占庭全軍，包括皇帝尼斯福魯斯一世。于此戰(zhàn)役后，克魯姆命人以銀加工尼基弗魯斯一世的頭骨，以作酒杯使用，相信這是歷史紀錄上“骷髏杯”的其中一個最好例子。

普利斯卡戰(zhàn)役是拜占庭帝國歷史中輸?shù)米顟K烈的其中一仗。此戰(zhàn)打斷了拜占庭的統(tǒng)治者派兵北伐巴爾干半國各國的念頭，時間更超過150年，增加了保加利亞人對巴爾干半島西部及南部的影響力和擴張，令第一保加利亞王國版圖得以壯大。