孫翼齋 - 簡介
孫翼齋，“知味觀”創(chuàng)始人。
孫翼齋 - 發(fā)展歷程
于1913年開業(yè)，設(shè)于杭州市仁和路，原由孫翼齋和義阿創(chuàng)辦，后由孫翼齋獨資經(jīng)營，并按"欲知我味，觀料便知"的店幅取名"知味觀"，以經(jīng)營杭州風(fēng)味菜為特色，主要名菜有"西湖醋魚"、"龍井蝦仁"、"叫化童雞"、"西湖莼菜湯"等。
孫翼齋 - 相關(guān)詞條
知味觀、杭州市
孫翼齋，“知味觀”創(chuàng)始人。
于1913年開業(yè)，設(shè)于杭州市仁和路，原由孫翼齋和義阿創(chuàng)辦，后由孫翼齋獨資經(jīng)營，并按"欲知我味，觀料便知"的店幅取名"知味觀"，以經(jīng)營杭州風(fēng)味菜為特色，主要名菜有"西湖醋魚"、"龍井蝦仁"、"叫化童雞"、"西湖莼菜湯"等。
知味觀、杭州市