王致和 - 企業(yè)簡介
作為地道的中華老字號，“王致和”聲名遠播。其腐乳產(chǎn)品獨有的細、膩、松、軟、香五大特點，深受消費者的喜愛。而其創(chuàng)始人王致和的故事也充滿了戲劇性。
王致和腐乳從創(chuàng)始至今，已歷經(jīng)約１３０年。王致和原本是安徽的舉人，清康熙八年（１６６９年）進京趕考落第，滯留京城。為謀生計，他做起了豆腐生意，同時刻苦攻讀，以備下科。盛夏的某一天，他做出的豆腐沒賣完，怕放壞了，便切成四方小塊，配上鹽、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。從此以后，他也就歇伏停磨，一心攻讀了。時間一長，他漸漸把此事忘了。
秋涼后，他重操舊業(yè)，猛地想起那小缸豆腐，連忙打開，哪曾想臭味撲鼻，定神一看，豆腐已變成青色。扔了實在可惜，于是他大著膽子嘗了一下，不料別具風味，遂送給鄰里品嘗，結(jié)果品者無不稱奇。
之后，王致和屢試不中，就盡心經(jīng)營起臭豆腐來。清末，臭豆腐傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小菜。慈禧還賜名“青方”，使之身價倍增。清末狀元孫家鼐寫了兩幅藏頭對，曰：“致君美味傳千里，和我天機養(yǎng)寸心”，另一幅曰：“醬配龍蟠調(diào)芍藥，園開雞跖鐘芙蓉”，冠頂橫讀為“致和醬園”。
經(jīng)檢測，１００克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一天的需要量，其鈣、鐵、鋅含量高于一般食品，還含有維生素Ｂ１、Ｂ２，具有很高的營養(yǎng)價值。
王致和 - 企業(yè)歷史
北京王致和食品集團有限公司是一家以生產(chǎn)釀造調(diào)味品為主的科工貿(mào)一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團公司。全公司總資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工1800人，專業(yè)技術(shù)人員326名。
集團生產(chǎn)金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳 王致和、料酒和醬、日式咖喱鹵及其它復(fù)合調(diào)味料幾大類百余種產(chǎn)品，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，擁有“王致和”、“金獅”、“龍門”、“老虎”四大品牌，是北京市最大的生產(chǎn)經(jīng)營釀造調(diào)味品的專業(yè)化公司，其規(guī)模和創(chuàng)利稅水平在全國同行業(yè)中名列前茅。現(xiàn)年產(chǎn)腐乳5.6億塊、醬油6萬噸、食醋3萬噸、醬1萬噸。腐乳在北京市場占有率為90%，其它調(diào)味品在北京市場占有率為60%，并暢銷全國各地，遠銷歐美、東南亞等各國。
集團擁有歷史悠久的產(chǎn)品，有創(chuàng)制于1669年（明永歷二十三年，清康熙八年）的王致和腐乳、創(chuàng)制于1820年（清嘉慶二十六年）的龍門牌米醋及創(chuàng)制于1938年的金獅牌和創(chuàng)制于1939年的老虎牌醬油。各類產(chǎn)品百余次在全國性或地區(qū)性的博覽會、展評會上獲獎。公司注冊生產(chǎn)的金獅醬油、龍門食醋、王致和腐乳1996年—2005年連續(xù)多次被評為北京名牌產(chǎn)品�！敖皙{”、“龍門”、“王致和”被評為北京市著名商標。2003年金獅醬油、龍門米醋榮獲我國最高產(chǎn)品質(zhì)量獎——中國名牌產(chǎn)品榮譽稱號。
王致和 - 企業(yè)規(guī)模
集團下屬王致和食品廠、金獅釀造廠、恒天調(diào)味品公司三個生產(chǎn)廠、一個控股公司、一個銷售公司、一個技術(shù)研發(fā)中心、三家中外合資企業(yè)、三家內(nèi)資合營企業(yè)及5A智能型商務(wù)大廈。 2010年1月1日起，王致和食品集團有限公司正式更名為北京二商王致和食品有限公司。
王致和 - 王致和“創(chuàng)業(yè)為生”
北京王致和食品集團有限公司是一家以生產(chǎn)釀造調(diào)味品為主的科工貿(mào)一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團公司。全公司總資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工1800人，專業(yè)技術(shù)人員326名。
集團生產(chǎn)金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳、料酒和醬、日式咖喱鹵及其它復(fù)合調(diào)味料幾大類百余種產(chǎn)品，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，擁有“王致和”、“金獅”、“龍門”、“老虎”四大品牌，是北京市最大的生產(chǎn)經(jīng)營釀造調(diào)味品的專業(yè)化公司，其規(guī)模和創(chuàng)利稅水平在全國同行業(yè)中名列前茅�，F(xiàn)年產(chǎn)腐乳5.6億塊、醬油6萬噸、食醋3萬噸、醬1萬噸。腐乳在北京市場占有率為90%，其它調(diào)味品在北京市場占有率為60%，并暢銷全國各地，遠銷歐美、東南亞等各國。
集團擁有歷史悠久的產(chǎn)品，有創(chuàng)制于1669年（清康熙八年）的王致和腐乳、創(chuàng)制于1820年（清嘉慶二十六年）的龍門牌米醋及創(chuàng)制于1938年的金獅牌和創(chuàng)制于1939年的老虎牌醬油。各類產(chǎn)品百余次在全國性或地區(qū)性的博覽會、展評會上獲獎。公司注冊生產(chǎn)的金獅醬油、龍門食醋、王致和腐乳1996年—2005年連續(xù)多次被評為北京名牌產(chǎn)品。“金獅”、“龍門”、“王致和”被評為北京市著名商標。2003年金獅醬油、龍門米醋榮獲我國最高產(chǎn)品質(zhì)量獎——中國名牌產(chǎn)品榮譽稱號。
集團下屬王致和食品廠、金獅釀造廠、恒天調(diào)味品公司三個生產(chǎn)廠、一個控股公司、一個銷售公司、一個技術(shù)研發(fā)中心、三家中外合資企業(yè)、三家內(nèi)資合營企業(yè)及5A智能型商務(wù)大廈。
王致和集團被評為“中國調(diào)味品著名品牌二十強”、“北京流通31強”和“中國食品工業(yè)（食品制造業(yè)）百強企業(yè)”，連續(xù)四年獲得“全國質(zhì)量效益型先進型企業(yè)”稱號，2003年和2004年連續(xù)兩屆獲得“守信企業(yè)”稱號、被北京市技術(shù)監(jiān)督局授予“北京質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)”、榮獲北京市政府頒發(fā)的“北京市科學(xué)技術(shù)獎”和中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的全國商業(yè)科技進步獎。為與國際接軌，集團狠抓管理，開展了所屬企業(yè)ISO9001—2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系多項認證工作。
“釀人間美味，造百姓口�！笔峭踔潞图瘓F的經(jīng)營宗旨。集團將進一步借鑒國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗，開拓進取、加快發(fā)展，為消費者提供更多安全健康、營養(yǎng)價值豐富的調(diào)味品，為振興民族食品工業(yè)做出自己的貢獻。
王致和 - 王致和本人
王致和是安徽仙源縣舉人，1669年（清康熙八年）進京會試落地，滯留京城，為謀生計，做起了豆腐生意，一邊維持生計，一邊刻苦攻讀，以備下科。一次，做出的豆腐沒賣完，時值盛夏，怕壞，便切成四方小塊，配上鹽、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。由此他也就歇伏停磨，一心攻讀，漸漸把此事忘了。乃至秋涼重操舊業(yè)，驀地想起那一小缸豆腐，忙打開一看，臭味撲鼻，豆腐已成青色，棄之可惜，大膽嘗之，別具風味，遂送與鄰里品嘗，無不稱奇。王致和屢試不中，遂盡心經(jīng)營起臭豆腐來。清末傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小菜，慈禧太后賜名“青方”，身價倍增。清末狀元孫家鼐寫了兩幅藏頭對，曰：“致君美味傳千里，和我天機養(yǎng)寸心”，另一幅曰：“醬配龍蟠調(diào)芍藥，園開雞跖鐘芙蓉”，冠頂橫讀為“致和醬園”。
時至今日，“王致和”作為地道的“中華老字號”，以其產(chǎn)品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受廣大華人消費者的鐘愛。經(jīng)檢測，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量，鈣、鐵、鋅含量高于一般食品，還含有VB1、VB2，具有極高的營養(yǎng)價值。
王致和 - 臭豆腐的發(fā)展
僅從北京來看，在眾多的小吃家族中，“王致和”的臭豆腐、醬豆腐也是一絕。王致和臭豆腐是“老北京”的傳統(tǒng)佳肴，有句順口溜叫“窩窩頭就臭豆腐，吃起來沒個夠”。
這臭豆腐不知有什么魅力，“老北京”如此，現(xiàn)在又迷住了許多“新北京”，就連一些年輕人和知識分子也犯起吃臭豆腐的癮。他們發(fā)明了一種獨到的吃法——臭豆腐就熱湯面，一吃就是三大碗，那真叫絕了。
臭豆腐這東西，不是人們想象中的那種惡臭，而是沁人心脾的一種醇香的臭味，確切地說，那是一種香臭。若再加入些香油、炸花椒油之類的佐料，其味更招人愛吃。與王致和醬豆腐相比，臭豆腐也不遜色。在腐乳同行中，王致和醬豆腐以其“細、香、鮮”獨具一格，質(zhì)地細膩，味道鮮美，醇香可口，富有營養(yǎng)，老幼皆宜。
美味佳肴來源于精湛的工藝技術(shù)和嚴密的質(zhì)量管理，“一臭萬年，香遍萬家”是眾多消費者對王致和產(chǎn)品的幽默贊美。要問王致和為何叫得這么響，圈內(nèi)人都知道，他們有一手“絕活”。這“絕活”，一是祖?zhèn)鞯拿胤�，二是精湛的技藝，三是嚴格的管理，四是上百年的制作�?jīng)驗。
俗話說：“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”。別看人人都愛吃腐乳，但大都不知它是怎樣做出來的。不信，準有人會說“臭豆腐是石灰燒出來的，醬豆腐是紅顏色兌出來的”，這話讓內(nèi)行人聽見，得笑掉大牙。
王致和腐乳選料精良，是用上等的黃豆和別致的輔料，經(jīng)過磨制、接菌、前期發(fā)酵、腌制、配湯、后期發(fā)酵等20多道工序方能完成，生產(chǎn)周期長，工序復(fù)雜。正因如此，王致和世代保持了科學(xué)嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，精工細做，反對偷工減料、粗制濫造已成為優(yōu)良傳統(tǒng)。
王致和 - 豆腐的資料
康熙八年，安微省仙源縣舉子王致和進京考試名落孫山，欲歸故里，又苦于路費無著，只好留京等下科再考。幼時曾在家做過豆腐的王致和為維持生計，便在所住的北京前門外延壽寺街羊肉胡同“安徽會館”內(nèi)，用手推的小磨，每日磨上幾升豆子做成豆腐沿街銷售。有一次，豆腐賣不出去，剩下較多，又時值夏季，怎么辦？猛然他想起家鄉(xiāng)有用豆腐制成醬豆腐的一道菜，但具體不知怎樣做法。于是他試著將豆腐切成小塊，加鹽及花椒封在壇里，一直沒管它。到秋涼之后，他才想起這些豆腐塊來；這天，他剛打開壇蓋，一股臭氣撲鼻而來，再仔細一看，豆腐已呈綠色了。他好奇地入口試嘗，味道卻很美，送鄰里人品嘗，也一致稱贊。從此，王致和的臭豆腐揚名了。王致和官運不通，屢試不中，至康熙十七年（公元1678年），他索性在延壽寺街西路建作坊立招牌：“王致和南醬園”，雇師招徒，以經(jīng)營臭豆腐為主，兼營醬豆腐、豆腐干及各種醬菜。不久，臭豆腐的銷路擴大到東北、西北、華北各地。
經(jīng)過多次改進，臭豆腐的質(zhì)量更好，聲望更大，清末傳入宮廷。傳說慈禧太后秋末冬初也喜歡吃，被定為御膳小菜，按其形狀、顏色取名“青方”。臭豆腐被定為“御膳小菜”后，身價倍增�！巴踔潞汀遍T前的三塊立匾加上彩繪龍頭，象征“大內(nèi)上用”之意；“王致和南醬園”的六個字刻為兩塊匾，分別由狀元孫家鼎、魯琪光題書。從此，“王致和”的生意越作越興旺，并開始有人競相仿制。
清光緒年間，在宣武門外、延壽寺街等地相繼開設(shè)了王政和、王芝和、致中和等醬園。 1956年公私合營，1958年，王致和、王政和、王芝和、致中和四家私營作坊合并成立了國營田村釀造廠�，F(xiàn)定名為北京王致和腐乳廠。
王致和 - 紅燒肉里面放點“王致和"的腐乳味道會更好
原料：帶皮五花肉切�。繅K上都肥瘦搭配。有難度~~） 醬油，鹽，糖，油；
輔料：王致和豆腐乳（必需）;大料（必需);蔥段（必需);姜片（必需); 蒜（必需）; 料酒（可選）；桂皮（可選）；辣椒（偶爾可選）；豆蔻（創(chuàng)新料，不反對）；
做法：
1.涼水末過肉丁，加蔥段、姜片少許，中火煮，肉丁變色撈出備用；
2.炒糖色，可以用水也可以用油或者兩者混合，推薦油炒，呵呵。（略）
3.肉丁控水放進糖色適中的鐵鍋里,均勻翻炒上色;2分鐘后,加醬油和輔料,繼續(xù)翻炒2分鐘；
4.加水（最好是熱水）；大火燒開，減小火，慢慢燉，適時翻炒；（記得蓋鍋蓋~~）5.30 分鐘或者湯汁收盡.
王致和 - 臭豆腐什么時候傳入宮庭的
據(jù)說臭豆腐原來因為氣味的關(guān)系是種難登大雅之堂的食物，這是真的嗎？
臭豆腐清末傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小菜，慈禧太后賜名“青方”，身價倍增。清末狀元孫家鼐寫了兩幅藏頭對，曰：“致君美味傳千里，和我天機養(yǎng)寸心”，另一幅曰：“醬配龍蟠調(diào)芍藥，園開雞跖鐘芙蓉”，冠頂橫讀為“致和醬園”。
臭豆腐一經(jīng)上用，便身價百倍。王致和門前的3塊方匾繪彩龍頭，象征著“大內(nèi)上用”�！巴踔潞湍厢u園”這6個字分為兩塊匾，分別由狀元孫家鼐、魯琪興書寫。孫家鼐還寫了兩幅藏頭門對，一是“致君美味傳千里，和我天機養(yǎng)寸心”；一是“醬配龍蟠調(diào)芍藥，園開雞跖鐘芙蓉”，雕刻在4塊門板上，冠頂橫讀為“致和醬園”。可惜的是，這些珍貴的文物在“文革”中當“四舊”給掃了，牌匾當作劈柴燒了�？尚业氖牵踔潞腿藢�4句藏頭詩永遠地印在了商品包裝上，作為王致和歷史文化的象征。
王致和這個窮秀才更沒有想到，由他奠基的致和生意會歷經(jīng)300多年而不衰，且越做越紅火。建國以后，在王致和、致中和、王藝和、王政和4家私人作坊基礎(chǔ)上，發(fā)展建立了北京王致和腐乳廠。40多年來雖曾幾易廠名，但其產(chǎn)品特色風味未變、花色品類日多�，F(xiàn)如今，有青方、紅方、白方3大類20多個品種的王致和腐乳，其品牌不僅享譽國內(nèi)市場，而且已走出國門，走向了世界。日本岡山先生曾贊美“腐乳是含有高植物蛋白的食品，王致和為上”；朝鮮的商務(wù)參贊還曾帶領(lǐng)數(shù)名食品專家專程到王致和腐乳廠學(xué)習(xí)“取經(jīng)”。
時至今日，“王致和”作為地道的“中華老字號”，以其產(chǎn)品的細、膩、松、軟、香五大特點倍受廣大華人消費者的鐘愛。經(jīng)檢測，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量，鈣、鐵、鋅含量高于一般食品，還含有VB1、VB2，具有極高的營養(yǎng)價值。
王致和 - 臭豆腐的種類
臭豆腐有很多種類，而且它們之間又沒有必然的聯(lián)系所以追尋它的原場地是無意義的！
長沙火宮殿的臭干子則是湖南小吃中名氣最響的。臭干子其實就是油炸臭豆腐，因為它特有的味道，只能得到少數(shù)人的偏愛。
長沙坡子街的火宮殿，過去是一座祭祀火神祝融的廟宇(楚人有崇尚火的習(xí)俗)，距今有四百年的歷史。后幾經(jīng)戰(zhàn)亂，幾度修葺，最終成了販夫走卒匯聚之地，經(jīng)營起湖南各色小吃，有點像老北京的東安市場。隨著歲月變遷，如今這里的一條街上，涵蓋了湖南的各種菜式、小吃，成為長沙之行不可不到的去處。
火宮殿的臭干子選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰，初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。
王致和 - 企業(yè)文化
“王致和”更是信譽為本�！巴踔潞汀睆墓胖两穸际侵艺\地為客戶生產(chǎn)高質(zhì)量多風味的產(chǎn)品，絕不偷工減料，粗制濫造。信譽不僅使“王致和”在當年字號競爭中擠垮了“汪致和”等店輔，也使“王致和”在如今的市場競爭中獨樹一幟。
“王致和”傳統(tǒng)文化的“根”，精湛技藝的“髓”，誠實信譽的“本”，也就是“中國老字號”的“魂”。外國新名牌沒這樣的“魂”，他們靠的只是“市場競爭”的“魄”。
“王致和”有“魂”還得有“魄”。因此在當今市場競爭條件下，“王致和”不停步，不僵化，再塑了以“科學(xué)、開拓、法制與民主”為內(nèi)容的企業(yè)新文化，豐富了王致和老字號文化體系，使“王致和”企業(yè)再發(fā)生了質(zhì)的變化。
“王致和ＣＩＳ”中的“應(yīng)變哲學(xué)”和“競爭精神”構(gòu)成了今天“王致和”的經(jīng)營思想，并由此派生出新的產(chǎn)品文化、營銷文化、運作文化、環(huán)境文化以及激勵文化。這些，集中地體現(xiàn)了“王致和”領(lǐng)導(dǎo)者的精神和員工的群體意識。
經(jīng)營哲學(xué)是“王致和”企業(yè)文化的主要內(nèi)容，它直接關(guān)系到“王致和”的成敗與興衰。在長期的計劃經(jīng)濟條件下，“王致和”曾同其他國有企業(yè)一樣，是政府的附屬單位，享有國家的優(yōu)惠政策（如平價糧），幾十年都是“皇帝的女兒不愁嫁”，養(yǎng)成的經(jīng)營思想是“以不變應(yīng)萬變”。從１９８９年開始，市場經(jīng)濟開始形成，“王致和”深感到壓力驟增，到了１９９１年，糧價上漲一步到位，黃豆由三角錢一公斤上升到２元錢以上，這對“王致和”的經(jīng)營者不啻“捅破了天”。為了順應(yīng)市場經(jīng)濟環(huán)境，搞活企業(yè)，“王致和”不得不“眼睛盯著市場”，再也不能悠然的“以不變應(yīng)萬變”了。企業(yè)“應(yīng)變”哲學(xué)由此而生，由此一“變”，管理變了，產(chǎn)品變了，包裝變了，工藝設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境都得變！但“王致和”的變有原則———萬變不離其宗，即：一切都以“根、髓、本”為魂，“王致和”不能變成“錢致富”，不能變成“偽致劣”。“以正為變”的結(jié)果使“王致和”戰(zhàn)勝了風險，沖出了低谷，步入了市場經(jīng)濟的正常軌道。
在產(chǎn)品文化方面，“王致和”以科技為先導(dǎo)，在發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，使產(chǎn)品的科技文化含量顯著增加。原始的“小驢拉磨，干活全靠背抬杠”的勞動方式，被先進的機械化、半自動化的設(shè)備和規(guī)范化的前期、后期、灌裝、清洗的兩條龍作業(yè)程序所取代。腐乳家族青、紅、白三大類中，增添了“全營養(yǎng)保健醬豆腐”等新產(chǎn)品，深得消費者的歡迎。在包裝裝潢上，“王致和”商標變得別致新穎，精制禮品型盒裝腐乳既古色古香，又光彩引人。“王致和”系列產(chǎn)品也得到擴展，涮羊肉調(diào)料、腐乳汁、蝦片、精包裝干醬、仿日清酒、低鹽度調(diào)料王等產(chǎn)品在商品架上成為“搶手貨”，滿足了消費者的各方面需求。
在營銷文化方面，“王致和”調(diào)整了市場戰(zhàn)略，確立了“以北京市為大本營，以‘三北’（東北、西北、華北）和‘兩線’（京廣線、京滬線）為主戰(zhàn)場，向江南、沿海、特區(qū)伸展，使‘王致和’產(chǎn)品遍及全國，把影響擴展到港臺和世界”的營銷方針。在營銷方法上，“王致和”改變了過去被動推銷的辦法，大搞文化營銷，運用電視、電臺、報紙、廣告、聯(lián)誼會、公關(guān)等多種形式，大力宣傳“王致和的根、髓、本”，取得了“事半功倍”的效果。
在管理文化方面，“王致和”運用動態(tài)管理手段，通過“八大調(diào)整（觀念、營銷、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、工藝、設(shè)備、科技、產(chǎn)業(yè)、激勵措施）建立起“三大體系（營銷、生產(chǎn)、激勵），初步完成了市場運作機制的改革。“王致和”沒有了干部、工人之分，只有員工之別（高層管理者，中層管理者，一般管理人員和普通工人）�！巴踔潞汀睂嵤┑模茫捎媱潱岩曈X系統(tǒng)的標準字、標準結(jié)構(gòu)、標準色進行了定格，廠徽、標識、廣告、商標以及工作服都體現(xiàn)出“王致和”的特色文化。
在環(huán)境文化方面，“王致和”已變成一座花園式的工廠。美麗的山水亭閣錯落在潔凈的生產(chǎn)樓、辦公樓、宿舍樓之間，春、夏、秋三季鮮花布滿了廠區(qū)綠地；黑漆金字的“王致和”橫匾在琉璃瓦、乳白色大理石的映襯下，愈顯得格外莊重醒目；迎面矗立的一尊儒商氣質(zhì)極濃的“王致和”漢白玉雕像，更令人肅然起敬……
在激勵文化方面，企業(yè)圍繞塑造“王致和人”這一目標，采取了“兩條腿走路”的方針。一是重視現(xiàn)有員工的素質(zhì)培訓(xùn)，嚴格工人考試上崗、管理層擇優(yōu)聘用的制度；二是不斷引進外部人才，“有多大才，搭多大臺”，千方百計為科技人員創(chuàng)造出良好的工作條件和舒適的生活條件。
王致和 - 企業(yè)榮譽
王致和集團被評為“中國調(diào)味品著名品牌二十強”、“北京流通31強”和“中國食品工業(yè)（食品制造業(yè)）百強企業(yè)”，連續(xù)四年獲得“全國質(zhì)量效益型先進型企業(yè)”稱號，2003年和2004年連續(xù)兩屆獲得“守信企業(yè)”稱號、被北京市技術(shù)監(jiān)督局授予“北京質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)”、榮獲北京市政府頒發(fā)的“北京市科學(xué)技術(shù)獎”和中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的全國商業(yè)科技進步獎。為與國際接軌，集團狠抓管理，開展了所屬企業(yè)ISO9001—2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系多項認證工作。 “釀人間美味，造百姓口福”是王致和集團的經(jīng)營宗旨。集團將進一步借鑒國內(nèi)外先進的管理經(jīng)驗，開拓進取、加快發(fā)展，為消費者提供更多安全健康、營養(yǎng)價值豐富的調(diào)味品，為振興民族食品工業(yè)做出自己的貢獻。
