籍貫：浙江杭州

　　職務：浙江兩岸食品連鎖有限公司總裁、總經理兩岸鐵板燒董事長兩岸木之蘭懷石料理董事長

　　社會兼職：杭州咖啡西餐行業(yè)協(xié)會會長

　　　　　　　杭州臺商協(xié)會副會長

　　　　　　　重慶浙商協(xié)會副會長

近日，由浙江省私營(民營)企業(yè)協(xié)會、浙江省市場協(xié)會、浙江省區(qū)域經濟合作企業(yè)發(fā)展促進會、《市場導報》共同舉辦的首屆“浙商女杰”十佳評選活動圓滿落幕。浙江兩岸食品連鎖有限公司總裁金梅央榮膺“十佳浙商女杰”稱號。

金梅央從來就是個喜歡時尚和精致的女子，早期做生意，和客戶約在香格里拉，喝100多塊錢一杯的咖啡，敏感聰慧的她，覺得精致的咖啡廳是個商機，后來就果敢關掉拉鏈廠，開始咖啡業(yè)的經營。對于“兩岸咖啡”，她的定位是服務于高端的商務人士，追求精致。很多人想要加盟，但她認為，不是有錢，就可以加盟“兩岸咖啡”，加盟業(yè)主必須先認同“兩岸咖啡”的定位與成功經驗，不可以“掛羊頭、賣狗肉”，“兩岸咖啡”經營的是最高級的西餐咖啡行業(yè)，在店里不能打牌、喝酒，否則變成棋牌室、酒吧，就變味了。

　　金梅央說：“愛護品牌，我一定要有所堅持，打造一個符合中國商務人士的咖啡西餐平臺。經營品牌，不能只看眼前那一點加盟費。”

　　在杭州打造“兩岸咖啡”的時候，她發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間的清潔狀況不盡如人意，就自己動手里里外外擦了一遍，又把馬桶刷得清清爽爽，然后告訴負責衛(wèi)生的大姐：就要這么干凈。在這3年里，金梅央全力經營著“兩岸”品牌，像照顧自己家一樣維護著門店的所有細節(jié)。

歷程：　　

溫暖的咖啡、傾城的微笑。在不認識的人眼中，她僅是一位美麗、溫婉的江南女子，但每次采訪金梅央，總能感受到她淡淡的微笑中包含著堅強，優(yōu)雅的舉止中隱藏著雄心壯志。金梅央憧憬的是全世界能從“兩岸咖啡”中更深入地了解中國的文化、認同中國的文化。

金梅央：一九八八年在浙江義烏銷售小商品起家的，在經營咖啡西餐連鎖店前，從事過包括紡織、電子、房地產投資等工作，也開過擁有近萬名員工的拉鏈廠。一九九五年開始在廣東投資開設上島及老樹咖啡，后來回到故鄉(xiāng)杭州，與楊進發(fā)繼續(xù)經營咖啡西餐連鎖業(yè)。 二00三年，金梅央和楊進發(fā)將當時手中的一百多家咖啡西餐廳全部更名為“兩岸咖啡”，此后事業(yè)迅速得到發(fā)展。目前，“兩岸咖啡”在大陸地區(qū)已擁有三百家分店。

“臺灣媳婦”的兩岸情緣

    金梅央是個外柔內剛的知性女性。1995年她投身經營西餐咖啡業(yè)之前，曾從事過紡織、電子、房地產投資等行業(yè)，經營著一家有近萬名員工的拉鏈廠，有著敏銳的商業(yè)意識和豐富的商業(yè)經驗。

    出生在富康家庭的金梅央，從小并不愁吃穿，但她十分獨立要強，不喜歡在父母關愛的翅膀下生活，十二三歲時就懂得利用寒暑假外出做小生意，給自己賺學費。早在1988年，她還是一個二十出頭的小丫頭，就離開學校和父母，到浙江義烏小商品市場做批發(fā)生意。

    也許是一種天意，在義烏做批發(fā)生意期間，她認識了后來成為她丈夫的臺灣商人楊進發(fā)。那時的楊進發(fā)是一個小有名氣的拉鏈生產大王，而金梅央剛剛大學畢業(yè)在義烏小商品市場擺攤做批發(fā)。在楊進發(fā)的眼里，闖世界是男人的責任，女人理應在家相夫教子。但金梅央的經商天賦和追求事業(yè)的堅韌意志，給他上了生動的一課。楊進發(fā)沒想到大陸的女孩子這么能干，一下子就有些著迷。結果，半是有意半是無意地把大陸的批發(fā)權交給了金梅央。就這樣，做了兩三年的生意伙伴后，楊進發(fā)不但堅定地選擇金梅央做生活的伴侶，還自覺地成為她事業(yè)的忠實支持者。

    楊進發(fā)常�？洫勂拮咏鹈费胧莻�天生的CEO。他倆結婚后，先是繼續(xù)在廣東做拉鏈。在跟客戶談生意時，金梅央喜歡選比較優(yōu)雅安靜的地方，一邊工作一邊休閑。讓她產生做咖啡生意的靈感，是一次在杭州香格里拉飯店談生意時，她注意到飯店里的咖啡賣100多元一杯，生意還好得不得了。咋舌之余，她看到了一種商機的呼喚。在丈夫的支持下，她華麗轉身，開始譜寫新的事業(yè)篇章。

    1995年，金梅央開始在廣東投資經營上島和老樹咖啡。2001年，在有了一定的積累后，她回到家鄉(xiāng)杭州開設連鎖咖啡店。到2003年，她經營的上島咖啡店已達100多家，進入了一個穩(wěn)步發(fā)展時期。

    有一次，金梅央和楊進發(fā)到西湖散步。正是夕陽西下余暉籠罩湖面的時候，他們手挽著手從斷橋的這邊走到那邊，心里的溫暖就像那個夕陽。妻子說：我是此岸，你是彼岸。先生說，不對，我們是從兩岸走到了一塊。這一刻，夫妻倆不約而同地決定，把他們名下所有的咖啡館全部更名為“兩岸”。更巧的是，他們經營的咖啡館，就是想為更多的人創(chuàng)造一個交流和溝通的平臺�！皟砂丁笔且粋�多么美麗的名字和紀念啊。一段充滿詩情畫意的兩岸情緣，就這樣撩開了新的一頁。

    用“西湖文化”挑戰(zhàn)星巴克

    浪漫文化與中國文化如何無縫融合，是金梅央一直思考的問題。她認為，創(chuàng)新才有市場，文化才有價值，只有創(chuàng)新文化，才會有更大的市場價值，只有在創(chuàng)新文化中做到內外兼修，才能進入最高境界。

    她是這么想的，也是努力著這么做的。從外在來說，她經營的“兩岸咖啡”追求高品質和獨特品位，門店的裝修是以五星級飯店的標準來要求的；中央廚房在國內餐飲業(yè)也是開創(chuàng)先河的；咖啡豆是以自己的配方自行研發(fā)的；西餐也不是原封不動地從外國引進國內，而是根據中國人的口味改良過的。從內在來講，她注重打造優(yōu)雅的文化。創(chuàng)辦培訓學校；在所有門店中提供鋼琴、小提琴現(xiàn)場演奏；還陳列國內外的雜志和報紙，并且創(chuàng)辦“兩岸咖啡”自己的早報和季刊；所有門店都能無線上網等，這都為“兩岸咖啡”打造高雅而且深厚的企業(yè)文化留下印跡，贏得市場。

    2001年3月，金梅央在杭州的第一家咖啡店開張時，旁邊是一家新開張的星巴克。她面臨著一種強勁的挑戰(zhàn)，但她不怕這種挑戰(zhàn)。她認為美式速食文化永遠不會成為中國餐飲的主流。她喜歡蘊藏著中國文化的東西，喜歡家鄉(xiāng)秀麗的杭州西湖，甚至想到把杭州西湖的風景搬到喝咖啡吃牛排的客人面前。于是，在她經營的“兩岸咖啡”里，就有了一些設計的水景，搭起一座小橋，擺上青瓷壇子，插進幾朵荷花，再從高處垂下幾條楊柳，各種各樣的中國元素穿插其中———中國的景色，中國的裝飾，中國的色彩，占據了西餐咖啡館這個舶來品的世界。

    金梅央是在推廣一種文化，一種中國式的江南文化，更確切地講是一種有著獨特地方個性的“西湖文化”與歷史悠久的洋品牌競爭市場。她把自己對精致品質的追求和熱誠，把她那顆真誠、細膩、善良的女人心，散播到熱騰騰的咖啡里，讓緩緩飄出的浪漫氣息和如水般緩緩流瀉的鋼琴聲樂，慢慢地滲透到客人心田，產生一種無法忘卻的溫馨的感覺。最近，她又重金聘請?zhí)丶s畫家，創(chuàng)作推出系列“古代四大美人”。