籍貫：浙江杭州

　　職務(wù)：浙江兩岸食品連鎖有限公司總裁、總經(jīng)理兩岸鐵板燒董事長兩岸木之蘭懷石料理董事長

　　社會(huì)兼職：杭州咖啡西餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長

　　　　　　　杭州臺(tái)商協(xié)會(huì)副會(huì)長

　　　　　　　重慶浙商協(xié)會(huì)副會(huì)長

近日，由浙江省私營(民營)企業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省市場(chǎng)協(xié)會(huì)、浙江省區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作企業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、《市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》共同舉辦的首屆“浙商女杰”十佳評(píng)選活動(dòng)圓滿落幕。浙江兩岸食品連鎖有限公司總裁金梅央榮膺“十佳浙商女杰”稱號(hào)。

金梅央從來就是個(gè)喜歡時(shí)尚和精致的女子，早期做生意，和客戶約在香格里拉，喝100多塊錢一杯的咖啡，敏感聰慧的她，覺得精致的咖啡廳是個(gè)商機(jī)，后來就果敢關(guān)掉拉鏈廠，開始咖啡業(yè)的經(jīng)營。對(duì)于“兩岸咖啡”，她的定位是服務(wù)于高端的商務(wù)人士，追求精致。很多人想要加盟，但她認(rèn)為，不是有錢，就可以加盟“兩岸咖啡”，加盟業(yè)主必須先認(rèn)同“兩岸咖啡”的定位與成功經(jīng)驗(yàn)，不可以“掛羊頭、賣狗肉”，“兩岸咖啡”經(jīng)營的是最高級(jí)的西餐咖啡行業(yè)，在店里不能打牌、喝酒，否則變成棋牌室、酒吧，就變味了。

　　金梅央說：“愛護(hù)品牌，我一定要有所堅(jiān)持，打造一個(gè)符合中國商務(wù)人士的咖啡西餐平臺(tái)。經(jīng)營品牌，不能只看眼前那一點(diǎn)加盟費(fèi)�！�

　　在杭州打造“兩岸咖啡”的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間的清潔狀況不盡如人意，就自己動(dòng)手里里外外擦了一遍，又把馬桶刷得清清爽爽，然后告訴負(fù)責(zé)衛(wèi)生的大姐：就要這么干凈。在這3年里，金梅央全力經(jīng)營著“兩岸”品牌，像照顧自己家一樣維護(hù)著門店的所有細(xì)節(jié)。

歷程：　　

溫暖的咖啡、傾城的微笑。在不認(rèn)識(shí)的人眼中，她僅是一位美麗、溫婉的江南女子，但每次采訪金梅央，總能感受到她淡淡的微笑中包含著堅(jiān)強(qiáng)，優(yōu)雅的舉止中隱藏著雄心壯志。金梅央憧憬的是全世界能從“兩岸咖啡”中更深入地了解中國的文化、認(rèn)同中國的文化。

金梅央：一九八八年在浙江義烏銷售小商品起家的，在經(jīng)營咖啡西餐連鎖店前，從事過包括紡織、電子、房地產(chǎn)投資等工作，也開過擁有近萬名員工的拉鏈廠。一九九五年開始在廣東投資開設(shè)上島及老樹咖啡，后來回到故鄉(xiāng)杭州，與楊進(jìn)發(fā)繼續(xù)經(jīng)營咖啡西餐連鎖業(yè)。 二00三年，金梅央和楊進(jìn)發(fā)將當(dāng)時(shí)手中的一百多家咖啡西餐廳全部更名為“兩岸咖啡”，此后事業(yè)迅速得到發(fā)展。目前，“兩岸咖啡”在大陸地區(qū)已擁有三百家分店。

“臺(tái)灣媳婦”的兩岸情緣

    金梅央是個(gè)外柔內(nèi)剛的知性女性。1995年她投身經(jīng)營西餐咖啡業(yè)之前，曾從事過紡織、電子、房地產(chǎn)投資等行業(yè)，經(jīng)營著一家有近萬名員工的拉鏈廠，有著敏銳的商業(yè)意識(shí)和豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

    出生在富康家庭的金梅央，從小并不愁吃穿，但她十分獨(dú)立要強(qiáng)，不喜歡在父母關(guān)愛的翅膀下生活，十二三歲時(shí)就懂得利用寒暑假外出做小生意，給自己賺學(xué)費(fèi)。早在1988年，她還是一個(gè)二十出頭的小丫頭，就離開學(xué)校和父母，到浙江義烏小商品市場(chǎng)做批發(fā)生意。

    也許是一種天意，在義烏做批發(fā)生意期間，她認(rèn)識(shí)了后來成為她丈夫的臺(tái)灣商人楊進(jìn)發(fā)。那時(shí)的楊進(jìn)發(fā)是一個(gè)小有名氣的拉鏈生產(chǎn)大王，而金梅央剛剛大學(xué)畢業(yè)在義烏小商品市場(chǎng)擺攤做批發(fā)。在楊進(jìn)發(fā)的眼里，闖世界是男人的責(zé)任，女人理應(yīng)在家相夫教子。但金梅央的經(jīng)商天賦和追求事業(yè)的堅(jiān)韌意志，給他上了生動(dòng)的一課。楊進(jìn)發(fā)沒想到大陸的女孩子這么能干，一下子就有些著迷。結(jié)果，半是有意半是無意地把大陸的批發(fā)權(quán)交給了金梅央。就這樣，做了兩三年的生意伙伴后，楊進(jìn)發(fā)不但堅(jiān)定地選擇金梅央做生活的伴侶，還自覺地成為她事業(yè)的忠實(shí)支持者。

    楊進(jìn)發(fā)常常夸獎(jiǎng)妻子金梅央是個(gè)天生的CEO。他倆結(jié)婚后，先是繼續(xù)在廣東做拉鏈。在跟客戶談生意時(shí)，金梅央喜歡選比較優(yōu)雅安靜的地方，一邊工作一邊休閑。讓她產(chǎn)生做咖啡生意的靈感，是一次在杭州香格里拉飯店談生意時(shí)，她注意到飯店里的咖啡賣100多元一杯，生意還好得不得了。咋舌之余，她看到了一種商機(jī)的呼喚。在丈夫的支持下，她華麗轉(zhuǎn)身，開始譜寫新的事業(yè)篇章。

    1995年，金梅央開始在廣東投資經(jīng)營上島和老樹咖啡。2001年，在有了一定的積累后，她回到家鄉(xiāng)杭州開設(shè)連鎖咖啡店。到2003年，她經(jīng)營的上島咖啡店已達(dá)100多家，進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。

    有一次，金梅央和楊進(jìn)發(fā)到西湖散步。正是夕陽西下余暉籠罩湖面的時(shí)候，他們手挽著手從斷橋的這邊走到那邊，心里的溫暖就像那個(gè)夕陽。妻子說：我是此岸，你是彼岸。先生說，不對(duì)，我們是從兩岸走到了一塊。這一刻，夫妻倆不約而同地決定，把他們名下所有的咖啡館全部更名為“兩岸”。更巧的是，他們經(jīng)營的咖啡館，就是想為更多的人創(chuàng)造一個(gè)交流和溝通的平臺(tái)�！皟砂丁笔且粋�(gè)多么美麗的名字和紀(jì)念啊。一段充滿詩情畫意的兩岸情緣，就這樣撩開了新的一頁。

    用“西湖文化”挑戰(zhàn)星巴克

    浪漫文化與中國文化如何無縫融合，是金梅央一直思考的問題。她認(rèn)為，創(chuàng)新才有市場(chǎng)，文化才有價(jià)值，只有創(chuàng)新文化，才會(huì)有更大的市場(chǎng)價(jià)值，只有在創(chuàng)新文化中做到內(nèi)外兼修，才能進(jìn)入最高境界。

    她是這么想的，也是努力著這么做的。從外在來說，她經(jīng)營的“兩岸咖啡”追求高品質(zhì)和獨(dú)特品位，門店的裝修是以五星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)來要求的；中央廚房在國內(nèi)餐飲業(yè)也是開創(chuàng)先河的；咖啡豆是以自己的配方自行研發(fā)的；西餐也不是原封不動(dòng)地從外國引進(jìn)國內(nèi)，而是根據(jù)中國人的口味改良過的。從內(nèi)在來講，她注重打造優(yōu)雅的文化。創(chuàng)辦培訓(xùn)學(xué)校；在所有門店中提供鋼琴、小提琴現(xiàn)場(chǎng)演奏；還陳列國內(nèi)外的雜志和報(bào)紙，并且創(chuàng)辦“兩岸咖啡”自己的早報(bào)和季刊；所有門店都能無線上網(wǎng)等，這都為“兩岸咖啡”打造高雅而且深厚的企業(yè)文化留下印跡，贏得市場(chǎng)。

    2001年3月，金梅央在杭州的第一家咖啡店開張時(shí)，旁邊是一家新開張的星巴克。她面臨著一種強(qiáng)勁的挑戰(zhàn)，但她不怕這種挑戰(zhàn)。她認(rèn)為美式速食文化永遠(yuǎn)不會(huì)成為中國餐飲的主流。她喜歡蘊(yùn)藏著中國文化的東西，喜歡家鄉(xiāng)秀麗的杭州西湖，甚至想到把杭州西湖的風(fēng)景搬到喝咖啡吃牛排的客人面前。于是，在她經(jīng)營的“兩岸咖啡”里，就有了一些設(shè)計(jì)的水景，搭起一座小橋，擺上青瓷壇子，插進(jìn)幾朵荷花，再從高處垂下幾條楊柳，各種各樣的中國元素穿插其中———中國的景色，中國的裝飾，中國的色彩，占據(jù)了西餐咖啡館這個(gè)舶來品的世界。

    金梅央是在推廣一種文化，一種中國式的江南文化，更確切地講是一種有著獨(dú)特地方個(gè)性的“西湖文化”與歷史悠久的洋品牌競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。她把自己對(duì)精致品質(zhì)的追求和熱誠，把她那顆真誠、細(xì)膩、善良的女人心，散播到熱騰騰的咖啡里，讓緩緩飄出的浪漫氣息和如水般緩緩流瀉的鋼琴聲樂，慢慢地滲透到客人心田，產(chǎn)生一種無法忘卻的溫馨的感覺。最近，她又重金聘請(qǐng)?zhí)丶s畫家，創(chuàng)作推出系列“古代四大美人”。