人物介紹
1885年4月馬敘倫出生于浙江杭縣（今余杭），自幼好書(shū)，1902年畢業(yè)于杭州養(yǎng)正書(shū)塾，曾任上�！哆x報(bào)》、《國(guó)粹學(xué)報(bào)》編輯，后以教書(shū)為生，中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)主要?jiǎng)?chuàng)始人之一，是我國(guó)著名現(xiàn)代學(xué)者、書(shū)法家，擅長(zhǎng)楷書(shū)、行書(shū)及篆刻。馬敘倫一生治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)識(shí)淵博，在文字學(xué)、金石學(xué)、訓(xùn)詁學(xué)、老莊哲學(xué)、詩(shī)詞等方面皆有建樹(shù)，其著作《說(shuō)文解字六書(shū)疏征》計(jì)三十卷二百四十萬(wàn)字，在我國(guó)文字學(xué)研究中享有突出的地位。
辛亥革命前，馬敘倫加入柳亞子等人發(fā)起的南社。1911年赴日本，在東京由章太炎介紹加入同盟會(huì)�；貒�(guó)后，在浙江參與籌辦民團(tuán)，響應(yīng)武昌起義。武昌起義后參與浙江光復(fù)，任都督府秘書(shū)，后來(lái)協(xié)助章太炎在上海創(chuàng)辦《大共和日?qǐng)?bào)》，任總編輯。 1913年，任北京醫(yī)學(xué)專(zhuān)科學(xué)校文職教員，并應(yīng)邀在北京大學(xué)文學(xué)院兼課。同年冬，為反對(duì)袁世凱復(fù)辟帝制，辭職南下上海。 1917年蔡元培任北京大學(xué)校長(zhǎng)，聘請(qǐng)他任北大哲學(xué)系教授。 1919年五四運(yùn)動(dòng)期間，任北京中等以上學(xué)校教職員聯(lián)合會(huì)主席，參加反帝反封建斗爭(zhēng)。 1922年夏，出任浙江省立第一師范學(xué)校校長(zhǎng)，浙江省教育廳廳長(zhǎng)。此后，曾任北洋政府、國(guó)民黨政府教育部部長(zhǎng)。1929年冬辭職，次年回北大任教。1932年應(yīng)聘為國(guó)難會(huì)議議員。1936年1月發(fā)起組織北平文化界救國(guó)會(huì)，被推為主席。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，因貧病交加，蟄居上海，化名鄒華孫，專(zhuān)事著述。 1945年底在上海發(fā)起組織中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)，積極投入愛(ài)國(guó)民主運(yùn)動(dòng)。1946年6月，參加上海各界人士舉行的反內(nèi)戰(zhàn)游行示威，被推舉為向國(guó)民黨政府請(qǐng)?jiān)笀F(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)，在南京下關(guān)車(chē)站被特務(wù)毆傷。1947年底，到香港籌建民進(jìn)港九分會(huì)，繼續(xù)從事反蔣民主運(yùn)動(dòng)。
新中國(guó)成立后，馬敘倫歷任中央人民政府委員會(huì)委員，政務(wù)院文化教育委員會(huì)副主任，教育部部長(zhǎng)，高等教育部部長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員，中國(guó)文字改革委員會(huì)主任，中華全國(guó)體育總會(huì)主席等職。并當(dāng)選為第一、二屆全國(guó)人大常委會(huì)委員；第一至三屆全國(guó)政協(xié)常委會(huì)委員，第四屆全國(guó)政協(xié)副主席；民進(jìn)第一、二屆理事會(huì)常務(wù)理事，第三屆中央理事會(huì)主席，第四、五屆中央委員會(huì)主席；中國(guó)民主同盟中央委員會(huì)副主席。
人物經(jīng)歷
1902年，馬敘倫畢業(yè)于杭州養(yǎng)正書(shū)塾，曾任上�！哆x報(bào)》、《國(guó)粹學(xué)報(bào)》編輯，后以教書(shū)為生。
辛亥革命前加入柳亞子等發(fā)起的南社。1911年赴日本，在東京由章太炎介紹加入同盟會(huì)�；貒�(guó)后，在浙江參與籌辦民團(tuán)，響應(yīng)武昌起義。武昌起義后參與浙江光復(fù)，任都督府秘書(shū)，后協(xié)助章太炎在上海創(chuàng)辦《大共和日?qǐng)?bào)》，任總編輯。
1913年，任北京醫(yī)學(xué)專(zhuān)科學(xué)校文職教員，并應(yīng)邀于1915年在北京大學(xué)文學(xué)院兼課。1915年冬，為反對(duì)袁世凱復(fù)辟帝制，辭職南下回上海。
1917年蔡元培任北京大學(xué)校長(zhǎng)，聘邀他任北大哲學(xué)系教授。
1919年五四運(yùn)動(dòng)期間，任北京中等以上學(xué)校教職員聯(lián)合會(huì)主席，參加反帝反封建斗爭(zhēng)。
1922年夏，出任浙江省立第一師范學(xué)校校長(zhǎng)，浙江省教育廳廳長(zhǎng)。此后，曾任北洋政府、國(guó)民黨政府教育部部長(zhǎng)。1929年冬辭職，次年回北大任教。1932年應(yīng)聘為國(guó)難會(huì)議議員。1936年1月發(fā)起組織北平文化界救國(guó)會(huì)，被推為主席�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，因貧病交加，蟄居上海，化名鄒華孫，專(zhuān)事著述。
1945年底在上海發(fā)起組織中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)，積極投入愛(ài)國(guó)民主運(yùn)動(dòng)。1946年6月，參加上海各界人士舉行的反內(nèi)戰(zhàn)游行示威，被推舉為向國(guó)民黨政府請(qǐng)?jiān)笀F(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，在南京下關(guān)車(chē)站被特務(wù)毆傷。1947年底，到香港籌建民進(jìn)港九分會(huì)，繼續(xù)從事反蔣民主運(yùn)動(dòng)。
1949年與李濟(jì)深等赴北平，出席政協(xié)會(huì)議，并當(dāng)選為政協(xié)常務(wù)委員；中華人民共和國(guó)成立后，他從1949年至1952年是中華人民共和國(guó)教育部的第一任部長(zhǎng)，從1952年到1954年是第一任中華人民共和國(guó)高等教育部部長(zhǎng)。
使用《義勇軍進(jìn)行曲》作為中華人民共和國(guó)國(guó)歌最初是馬敘倫的建議。
關(guān)于馬敘倫是否真的加入過(guò)中國(guó)同盟會(huì)學(xué)界又有新認(rèn)識(shí)，詳細(xì)請(qǐng)參閱2007年6月29日的《光明日?qǐng)?bào)》“馬敘倫加入過(guò)同盟會(huì)嗎”一文。
人物生平
書(shū)香世家
馬敘倫：祖籍紹興豆姜車(chē)家弄（現(xiàn)紹興市越城區(qū)馬山鎮(zhèn)車(chē)二村），高祖是農(nóng)民，曾祖是鞋匠，開(kāi)個(gè)小鞋鋪。祖父三考出身，做過(guò)京官。父親繼承書(shū)香，寫(xiě)得一手好字，但一生坎坷，只做得一個(gè)縣學(xué)生員。他五歲那年，父親就給他延師破蒙，期望殷切，督教極嚴(yán)。10歲那年，父親去世，家道中落，生計(jì)艱難�？墒悄赣H偏要他繼續(xù)念書(shū)，并囑咐說(shuō):“你爸爸沒(méi)有得志，是他一生的恨事，你要替爸爸爭(zhēng)爭(zhēng)氣�！睆拇�，這位賢母加倍辛勞，以十指所得，供他一人讀書(shū)。他不負(fù)慈母期望，學(xué)習(xí)勤奮，過(guò)目成誦。11歲那年，他跟父親生前好友湯頤瑣先生到蘇州讀書(shū)。不久，他又隨親友去溫州就讀。13歲那年，他回到杭州，先后進(jìn)宗文義塾和范文成老師的私塾讀書(shū)。14歲那年，碰上戊戌變法，杭州有了新式學(xué)堂。翌年夏，他進(jìn)養(yǎng)正書(shū)塾讀書(shū)。
養(yǎng)正是一個(gè)比較新式的書(shū)塾，設(shè)有國(guó)文、歷史、掌故、地理、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)等課。對(duì)于地理、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)等課，他總是格格不入，學(xué)不進(jìn)去;但對(duì)于國(guó)文、歷史、掌故等課，他則得心應(yīng)手，在學(xué)習(xí)成績(jī)上總是名列前茅。星期考試，一連考上七次第一。半年之內(nèi)，連升兩班。一年以后就升為特班生。當(dāng)時(shí)他想:自己“總算生長(zhǎng)在仕宦之家，幼年曉得文天祥是個(gè)狀元宰相，盡忠報(bào)國(guó)的人，很羨慕他，所以也想中狀元，做宰相”，⑵成為歷史名人。但這個(gè)念頭很快就被革命浪潮打消了。
名師指導(dǎo)
1900年爆發(fā)了義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)。八國(guó)聯(lián)軍入侵，西太后挾著光緒皇帝逃出了北京城。一天。他從陳介石老師那里聽(tīng)到了這個(gè)突如其來(lái)的消息，“好像天從頭上壓下來(lái)了”，不禁嚎啕大哭。這位老師卻不聲不響，等到他實(shí)在哭得太傷心了，才慈祥地對(duì)他說(shuō):“不要哭了，你回去吧，我慢慢地給你講明白�！焙擦殖錾淼年惱蠋�，是他平時(shí)所尊敬的歷史學(xué)家，善于采用啟發(fā)誘導(dǎo)的方法。那天以后，并沒(méi)有找他談話，只是在上歷史課時(shí)給學(xué)生講些六朝五代和宋明亡國(guó)換代的歷史。聽(tīng)了這些，他心里似乎亮堂多了.接著，陳老師又介紹他閱讀王夫之的《黃書(shū)》，黃宗羲的《明夷待訪錄》以及《明季稗史匯編》里的《揚(yáng)州十日記》和《嘉定屠城記》等禁書(shū)。得到這些書(shū)以后，他夜以繼日地貪婪地閱讀著。這些論著和史實(shí)，激起了他的義憤，打消了“盡忠報(bào)國(guó)”的糊涂思想。
接著陳老師又指點(diǎn)他閱讀一些西歐進(jìn)步書(shū)刊的譯著，最先讀到的是嚴(yán)復(fù)翻譯的達(dá)爾文的《進(jìn)化論》。當(dāng)讀到“物競(jìng)天擇，適者生存”的理論時(shí)，他感到在他的眼前出現(xiàn)了一個(gè)極為新鮮的境界。
他又讀了法國(guó)資產(chǎn)階級(jí)啟蒙思想家孟德斯鳩的《法意》�！斗ㄒ狻返淖髡叻磳�(duì)封建專(zhuān)制制度，提倡立法、司法、行政三權(quán)分立的資產(chǎn)階級(jí)民主共和國(guó)。
其后，他又讀了法國(guó)盧梭的《民約論》。這本書(shū)闡述了天賦人權(quán)和平等自由的理論。論證了國(guó)家主權(quán)屬于人民的觀點(diǎn)，被稱(chēng)為歐洲資產(chǎn)階級(jí)革命的“福音書(shū)”。
精忠報(bào)國(guó)
他如饑似渴地閱讀著、思考著，他好像發(fā)現(xiàn)了新大陸，尋到了救國(guó)救民的真理，不知不覺(jué)地非要打倒清政權(quán)建立民主國(guó)家不可了。他開(kāi)始找志同道合的革命者。
在同學(xué)里，他把特班生里的湯爾和、杜士珍引為同志，并拜了把子。他們?nèi)碎_(kāi)始做組織同學(xué)的工作。
他們擔(dān)任了備班生的教師，指導(dǎo)小同學(xué)們讀書(shū)。他們向總理(校長(zhǎng))上書(shū)，要求開(kāi)設(shè)體操課，增加體育設(shè)備，活躍體育生活。
他們用個(gè)人得到的獎(jiǎng)學(xué)金購(gòu)置書(shū)報(bào)，辦起了一個(gè)小藏書(shū)樓，叫做“皆大歡喜藏書(shū)樓”，給同學(xué)們提供了閱覽場(chǎng)所。
他們還組織各種時(shí)事演講會(huì)、新知識(shí)辯論會(huì)，開(kāi)展各種社交活動(dòng)。
投身革命
1901年養(yǎng)正書(shū)塾改為杭州府中學(xué)堂，他和湯、杜兩人將于翌年暑假畢業(yè)。校方已內(nèi)定派他們?nèi)水厴I(yè)后赴日本留學(xué)。他們也互相約定赴日本學(xué)陸軍，以便學(xué)成后干革命�？墒蔷驮诋厴I(yè)前兩個(gè)月，校里發(fā)生一次學(xué)潮，把他和杜士珍卷進(jìn)去了。
事情的經(jīng)過(guò)是這樣的：
校里有一位學(xué)正，官兒不大，平時(shí)威風(fēng)卻不小，早為同學(xué)們所側(cè)目。一天晚上，有三位同學(xué)和學(xué)正在一個(gè)桌子上吃飯。他們本來(lái)就不把學(xué)正放在眼里，一邊吃飯，一邊聊天，學(xué)正向他們怒目而視，他們卻裝作沒(méi)看見(jiàn)，繼續(xù)高聲談笑。這一來(lái)，學(xué)正發(fā)脾氣了：“食不語(yǔ)，寢不言u(píng)2019，夫子之道也。你們懂得嗎?”
“我們不懂。嘻，嘻!”
于是學(xué)正拍案而起，盛怒而去。同學(xué)們都替這三個(gè)人擔(dān)憂.果然，沒(méi)過(guò)多久，校里的監(jiān)督(養(yǎng)正改為學(xué)堂后的校長(zhǎng))坐著四人大轎，沖進(jìn)校門(mén)，立即在“君子堂”里召集全校師生，要把三個(gè)肇事學(xué)生宣布開(kāi)除出校。
馬敘倫和幾位特班生急了，立即邀請(qǐng)總教習(xí)陳介石來(lái)挽救，陳老師毫不推辭，一口氣跑進(jìn)辦公室。監(jiān)督拿起朱筆正要寫(xiě)開(kāi)除布告，陳老師迫不及待地嚷道:“不能!不能!"
“本監(jiān)督自有權(quán)衡，該教習(xí)毋得干預(yù)!”
“那末我也辭職好了!”
聽(tīng)說(shuō)總教習(xí)辭職，滿堂學(xué)生都轟動(dòng)了:“陳老師辭職了，我們都走!”
同學(xué)們說(shuō)到做到，一面湊出錢(qián)來(lái)租房子，作為暫時(shí)安身之所，同時(shí)推幾位特班生寫(xiě)呈文向三大憲(巡撫、布政使、按察使)控訴。第二天清早，大家向孔夫子牌位行個(gè)禮，就陸續(xù)離開(kāi)學(xué)校，以示決絕。事情鬧大了。校方就用分化手法，穩(wěn)住了大部分學(xué)生繼續(xù)上學(xué)。校里六個(gè)特斑生，除湯爾和因病未參加學(xué)潮外，都因帶頭鬧事，被開(kāi)除出校。
被開(kāi)除出校以后，赴日留學(xué)的計(jì)劃落空了。為了生活，馬敘倫跑到上海從事報(bào)刊編輯工作。
那時(shí)，上海是維新和革命兩種思潮集中角逐的場(chǎng)所，各種刊物蓬勃興起.他身臨其境，感到耳目一新.他先后幫蔣觀云編輯《選報(bào)》，幫趙祖德辦《新世界學(xué)報(bào)》，任主編。后來(lái)，他又和黃晦聞辦《國(guó)粹學(xué)報(bào)》，邀章太炎、柳亞子、陳佩忍、劉師培等人寫(xiě)文章.這個(gè)刊物鼓吹民族民主革命，想在中國(guó)文化遺產(chǎn)中尋找反清、反帝的武器。出版以后，居然風(fēng)行一時(shí)。在革命思潮的不斷陶冶中，他提高了思想意識(shí)，更堅(jiān)定了革命斗志。
一次他在西湖游艇里高聲唱道:“一擊滿湖(諧“滿胡”音)煙雨破，誰(shuí)家天下舉杯看�！�20歲結(jié)婚時(shí)，他寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)，掛在新房門(mén)口。上聯(lián)是“卿桴獨(dú)立鼓”，下聯(lián)是“我揭自由旗”。豪情壯志，放言無(wú)忌。
結(jié)婚以后，他在杭州、江山、諸暨等地做了兩年教員，傳播革命思想。1906年下半年，他應(yīng)陳介石老師之邀，到廣州兩廣師范館和方言學(xué)堂先后教書(shū)。方言學(xué)堂學(xué)生有許多是同盟會(huì)的會(huì)員，他和學(xué)生之間，不僅有良好的師生關(guān)系，而且有共同的革命理想。他當(dāng)時(shí)以“戎馬書(shū)生”自勵(lì)。課余之暇，就練習(xí)武術(shù)、騎術(shù)。不久，他居然可以不用控韁踩鐙，放手讓駿馬飛奔了。
1908年，清廷頒布咨議局章程。次年l0月，各省咨議局開(kāi)會(huì)，陳介石當(dāng)選為浙江省咨議局議長(zhǎng)。馬敘倫應(yīng)陳老師之邀，辭去方言學(xué)堂教職，回杭州工作。_他在杭州兩級(jí)師范學(xué)堂教課，在《浙江日?qǐng)?bào)》擔(dān)任社論主筆，還在咨議局兼了一個(gè)職務(wù)。通過(guò)教學(xué)和報(bào)紙，傳播革命思想，鼓吹民族和民權(quán)主義，反對(duì)清廷統(tǒng)治和君主政體。19l0年，他參加了由柳亞子、陳佩忍、高旭等發(fā)起的南社。
在革命形勢(shì)迅速發(fā)展的l9l1年夏季，他專(zhuān)程去日本會(huì)見(jiàn)章太炎，商討革命策略。經(jīng)章介紹，加入了同盟會(huì)�；睾家院�，立即投入江浙兩省民眾為保衛(wèi)滬杭甬鐵路的權(quán)益而掀起的愛(ài)國(guó)護(hù)路運(yùn)動(dòng)。
武昌起義一聲炮響，各地革命黨人紛起發(fā)難。他立即商得陳介石議長(zhǎng)的同意，由咨議局邀請(qǐng)杭州商會(huì)和各界紳士共同發(fā)起組織民團(tuán)。成立民團(tuán)局，推湯壽潛、陳介石分任總、副理。表面是維護(hù)治安，實(shí)際是準(zhǔn)備響應(yīng)起義。他和湯爾和、樓守光三人分別擔(dān)任城區(qū)巡防，并聯(lián)絡(luò)駐軍，準(zhǔn)備發(fā)動(dòng)起義。
到了農(nóng)歷九月十三日夜，標(biāo)統(tǒng)周承菼部起義成功，包圍了巡撫衙門(mén)，活捉巡撫增韞。第二天大早，馬敘倫到咨議局商量善后，決定由陳介石、沈鈞儒、褚輔成和他四人署名，電邀湯壽潛來(lái)杭就都督職，接著就組成都督府，由褚輔成任民政司長(zhǎng)。沈鈞儒任教育司長(zhǎng)，張鴻任財(cái)政司長(zhǎng)，他被任為都督府秘書(shū)。
主要著作
1、古書(shū)疑義舉例札迻 1918年 鉛印本�。�1905年國(guó)粹學(xué)報(bào)1卷1、2號(hào)）
2、古書(shū)疑義舉例三補(bǔ)校錄 民國(guó)十三年秋刻本 又收入長(zhǎng)沙鼎文書(shū)社輯《古書(shū)疑義舉例叢刊四種》 1924年版
3、唐寫(xiě)本經(jīng)典釋文殘卷校語(yǔ)補(bǔ)正 1918年 鉛印本
4、莊子札記 十四卷 上下冊(cè) 1919年
5、莊子義證 五卷 民國(guó)八年 鉛印本 三十三卷 附錄二卷 1920年商務(wù)印書(shū)館鉛印本（6冊(cè)） 校補(bǔ)記一卷（共三十六）
6、老子覈詁 四卷 1924年 景山書(shū)社 又1925年印本
7、老子校詁 1956年古籍出版社 1974年中華書(shū)局�。�17萬(wàn)字）
8、說(shuō)文解字研究法 1929年 商務(wù)印書(shū)館版（1928年重定本）。 1933年 1988年 中國(guó)書(shū)店�。�1935年一冊(cè)）
9、中國(guó)文字之構(gòu)造法 1927年上海暨南大學(xué) 鉛印本
10、讀呂氏春秋記 1931年 上海商務(wù)印書(shū)館 鉛印本
11、西溪?dú)v樊榭先生祠堂記 1932年 印本（馬敘倫撰 余紹宋書(shū)）
12、周鳳山先生墓志銘 1932年 石印本（黃侃撰 馬敘倫書(shū)）
13、象山紀(jì)子庚墓志銘 1935年
14、故北京大學(xué)教授瑞安許叔璣先生之碑 1935年 石印本�。ú乇本﹫D書(shū)館善本室）
15、讀書(shū)小記 1931年 商務(wù)版 后收入天馬山房叢書(shū)�。ň硪痪矶�
16、讀書(shū)續(xù)記 1939年 商務(wù)版�。ň砣⑺�、五）
17、讀書(shū)續(xù)記 五卷�。╗按]1919年2月27日起連載于《北京大學(xué)日刊》）1986 中國(guó)書(shū)店 （卷六、七）
18、六書(shū)解例 四卷 1931年商務(wù)印書(shū)館石印本
19、六村解例 1933年 商務(wù)版
20、石鼓文疏記 1935年 商務(wù)版 1935年再版
21、天馬山房叢著 1933年自費(fèi)印行
22、爾雅講義 民國(guó)間抄本 藏北京圖書(shū)館
23、殷虛書(shū)契前編所見(jiàn)許氏說(shuō)文解字所無(wú)之字 1942年稿本（藏北京圖書(shū)館）
24、馬敘倫言論集 1946年 山東新華書(shū)店編印
25、我在六十歲以前（生活從書(shū)之一） 1947年7月上海生活書(shū)店初版 9月再版 1983年12月三聯(lián)書(shū)店重版 又臺(tái)灣文海版 又收入周谷城主編《民國(guó)叢書(shū)》滬版
26、石屋余瀋 1948年上海建文書(shū)店 [按]1947年3月9日《文匯報(bào)》 浮世繪版開(kāi)始連載 1984年上海書(shū)店
27、石屋續(xù)瀋 1949年上海建文書(shū)店 1984年上海書(shū)店 （8萬(wàn)字）
28、石屋余瀋 石屋續(xù)瀋 1996年山西古籍出版社橫排本
29、馬敘倫學(xué)術(shù)論文集 1958年科學(xué)出版社
30、說(shuō)文解字六書(shū)疏證 1957年科學(xué)出版社（15冊(cè)） 1985年 上海書(shū)店（8冊(cè)）（244萬(wàn)字）
31、莊子天下篇述義 1958年上海龍門(mén)聯(lián)合書(shū)局�。�7萬(wàn)3千字）
32、讀金器刻詞 1962年中華書(shū)局
33、馬敘倫墨跡選集 1964年人民美術(shù)出版社
34、馬敘倫書(shū)法選 1985年人民美術(shù)出版社
35、馬敘倫先生法書(shū)選集 1989年上海書(shū)畫(huà)出版社
36、馬敘倫政論文選 文史資料出版社1985年4月第一版
37、馬敘倫詩(shī)詞選 文史資料出版社1985年3月第一版
38、讀書(shū)續(xù)記 北京市中國(guó)書(shū)店 1986（1939年商務(wù)印書(shū)館）又卷八～卷十五未及出版，原稿存北京圖書(shū)館
39、石屋余沈 上海書(shū)店1991
40、石屋續(xù)沈 山西古籍出版社 1995
廚藝大師
自古以來(lái)，文人學(xué)者常與美食佳肴結(jié)緣。究其根源，食品文化是中國(guó)悠久傳統(tǒng)文化的組成部分罷了。歷史上很多名人如蘇東坡、李漁、袁牧、曹雪芹等，不僅善作佳肴美饌，也紛紛將佳肴美饌寫(xiě)成著作或收集成食譜流傳至今。大思想家、大文學(xué)家的魯迅，在少年時(shí)代寫(xiě)過(guò)的《戛劍生雜記》，也曾津津有味地提到過(guò)數(shù)種菜肴。馬敘倫先生也有此種愛(ài)好。關(guān)于馬敘倫先生，世人多知其為革命家、哲學(xué)家、教育家，還兼擅古文、詩(shī)詞、書(shū)法，殊不知他還是一個(gè)美食家。
我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)馬老先生，只是與他的后裔有過(guò)交往。馬先生字夷初，祖籍浙江紹興，出生于浙江杭縣（今余杭）人。二十世紀(jì)五十年代后一直任高教部部長(zhǎng)，并當(dāng)選為全國(guó)人大常委、第三屆全國(guó)政協(xié)副主席。二十世紀(jì)六十年代因患病而臥床，一九七?年逝世，享年八十六歲。他年輕時(shí)追隨孫中山先生，是老同盟會(huì)員。其它諸如參加南社、編輯《國(guó)粹學(xué)報(bào)》、《大共和日?qǐng)?bào)》等等，是為當(dāng)時(shí)士林之俊彥。民國(guó)以后任過(guò)浙江省民政廳廳長(zhǎng)等職，并在北京大學(xué)任過(guò)哲學(xué)教授，講老莊哲學(xué)，對(duì)儒、道、釋諸家兼而通之，著有《莊子義證》等。一九一六年袁世凱稱(chēng)帝，馬先生大憤離職而去，一時(shí)有“掛冠教授”之譽(yù)。二十世紀(jì)四十年代他奔走呼號(hào)反對(duì)專(zhuān)制，組織民主促進(jìn)會(huì)，引起國(guó)民黨政權(quán)嫉恨，因而在南京下關(guān)車(chē)站被特務(wù)毆傷，一時(shí)聲動(dòng)全國(guó)；周恩來(lái)當(dāng)時(shí)曾親赴醫(yī)院慰問(wèn)。毛澤東對(duì)馬先生的道德文章也頗為推崇，進(jìn)北京后曾親自登門(mén)拜訪，新中國(guó)成立伊始即親自指定馬先生與郭沫若、茅盾、范文瀾等七人組成中國(guó)文字改革委員會(huì)。我見(jiàn)過(guò)一幅照片，那是一九五三年元旦宴會(huì)上，馬先生曾與毛澤東主席比肩而坐；據(jù)說(shuō)凡上下臺(tái)階，毛澤東均親自攙扶，由此可見(jiàn)毛澤東對(duì)馬敘倫的器重。
馬先生的信仰誠(chéng)如他自己所云是為社會(huì)“生死不計(jì)”，但他的興趣卻又是多方面的。從他早年出版的兩種隨筆集《石屋余瀋》、《續(xù)瀋》中，竟然可以看出他是一個(gè)美食家，竟善治佳肴美饌。
聽(tīng)老輩人講，二十世紀(jì)二三十年代舊北京餐館食譜中有三種以當(dāng)時(shí)名人命名的肴饌：趙先生肉、張先生豆腐、馬先生湯。而其中的“馬先生湯”即為馬敘倫先生所創(chuàng)。當(dāng)時(shí)北平中山公園辟有茶座，為社會(huì)名流茗談雅集之處。馬先生常光顧那里的川黔館長(zhǎng)美軒，看到那里菜燒得好，惟獨(dú)湯不甚佳，遂將自己所創(chuàng)“三白湯”的制作方法告訴廚師。長(zhǎng)美軒仿制后命名為“馬先生湯”，到此品嘗者無(wú)不稱(chēng)贊，以后此湯便成為長(zhǎng)美軒的一大特色。
何為“三白湯”？三白者，即白菜、筍、豆腐也。因皆為白色之物，故名。原料看似簡(jiǎn)單，做法卻十分復(fù)雜。不但主料要選最好的，還要配以雪里蕻等二十余種作料。此湯燒制后，味極鮮美。馬先生在《石屋余瀋》中說(shuō)：“……此湯制汁之物無(wú)慮二十，且可因時(shí)物增減，惟雪里蕻為要品……”看來(lái)作料中最重要的是雪里蕻，別的尚可“增減”，惟此不可缺也。
據(jù)說(shuō)，長(zhǎng)美軒仿制的馬先生湯雖然鮮美，但比馬先生親手所制“三白湯”的味道仍要略遜一籌。其中奧秘恐怕自然在火候及作料配置上。中山公園里的餐館中已沒(méi)有“馬先生湯”了，不妨可以說(shuō)已是“廣陵絕響”了，因?yàn)榱呤畾q的老人也沒(méi)有品嘗過(guò)。那時(shí)能在長(zhǎng)美軒品嘗“馬先生湯”而今又健在者，至少要有兩個(gè)條件：一、當(dāng)時(shí)有一定社會(huì)身份。二、年齡起碼要在二十歲左右。我認(rèn)識(shí)兩位老先生，一位是張中行；他在《負(fù)曝閑話》一書(shū)中談起過(guò)馬敘倫和“三白湯”，但他沒(méi)有品過(guò)。另一位是鄭逸梅，他在其所著的《南社叢談》一書(shū)中也提到過(guò)“三白湯”，但鄭老也未曾品嘗過(guò)。可見(jiàn)稱(chēng)之為“廣陵絕響”并不為過(guò)。
人物藏書(shū)
極好藏書(shū)，有藏書(shū)樓名為“天馬山房”，所藏宋、元、明、清本、稿本、抄本、批校本數(shù)百種，清人的詞集最多，編有《天馬山房藏書(shū)目》2冊(cè)和《天馬山房書(shū)目》，未刊，著錄近2 000種。
1946年舉凡將所藏2萬(wàn)余冊(cè)歸于輔仁大學(xué)圖書(shū)館；1950年，又將杭州的藏書(shū)1 944冊(cè)捐給浙江大學(xué)圖書(shū)館，文物歸于浙江博物館。
