譚祖任，字篆青，是清末時(shí)期的著名學(xué)者，其獨(dú)創(chuàng)的譚家菜享譽(yù)京師。譚家祖籍廣東南海，在京城為官多年。譚祖任家學(xué)淵源，是有名的鑒賞家和詞章家，其人愛(ài)好書(shū)畫(huà),擅寫(xiě)顏歐書(shū)法，而他的出名卻不在詩(shī)詞篆刻，以美食家名傳于世。