天正十二年，兄長輝宗出家隱居于館山城，在重臣遠(yuǎn)藤基信和留守政景的支持下由輝宗長子伊達(dá)政宗成為第十七代當(dāng)主。來年十月八日，本來透過輝宗向政宗請降的二本松義繼誤會伊達(dá)方將準(zhǔn)備在宴會上襲殺自己，憤而脅持輝宗退往人取橋向二本松逃逸，最后兩人在阿武隈川同歸于盡。

欲報父仇的政宗在輝宗頭七后，立即發(fā)兵八千人攻向二本松城，當(dāng)時繼為二本松城主的義繼遺兒國王丸火速向南奧州及常陸的各大名求援，于是以常陸佐竹氏、南奧蘆名氏兩家為首聯(lián)合巖城氏、二階堂氏、白河氏等組成三萬大軍北上馳援。在這場被后世稱為人取橋之戰(zhàn)，令伊達(dá)家痛失一眾良臣猛將的戰(zhàn)役中留守政景一直留在本陣保衛(wèi)政宗到脫離戰(zhàn)場。

天正十六年，奧州名門大崎家內(nèi)亂，重臣氏家吉繼在長年積怨下自愿擔(dān)任內(nèi)應(yīng)，請求政宗發(fā)兵攻打大崎家，有此良機(jī)政宗當(dāng)然不會放過，留守政景擔(dān)任泉田重光的副將與濱田景隆諸將領(lǐng)五千兵馬，本以為攻討大崎家易如反掌的留守政景卻慘逢敗績，在中新田之戰(zhàn)之中岳父黑川晴氏逆刃倒向大崎家，加上陰雪連綿視線不良導(dǎo)致政景判斷失誤被大崎軍奇襲戰(zhàn)敗。正當(dāng)留守政景已有戰(zhàn)死的覺悟時幸虧得到妻舅黑川月船的援軍才脫離危境。

天正十七年，伊達(dá)政宗于折上原之戰(zhàn)中以二萬大軍重創(chuàng)蘆名軍，終于成功制霸南奧州三十多郡，留守政景被轉(zhuǎn)封至?xí)�津利府城。天正十八年秀吉于出兵小田原北條家之時趁機(jī)發(fā)布奧羽物無事令并要求奧羽諸大名也一同參戰(zhàn)，這等若變相要求奧羽大名臣服以順此機(jī)會一統(tǒng)天下。面對秀吉的強(qiáng)勢伊達(dá)家中分裂成主戰(zhàn)與主從兩派，最后伊達(dá)政宗采納了智將片倉景綱的建言前往小田原謁見秀吉。

由于折上原之役發(fā)生在奧羽物無事令之后，被擊敗的蘆名義廣已搶先一步投降秀吉，所以在小田原之戰(zhàn)后秀吉以遲到參陣并違反奧羽物無事令的理由，將折上原之戰(zhàn)后政宗占領(lǐng)的蘆名領(lǐng)地全部沒收。同年七月，秀吉改易伊達(dá)家的領(lǐng)地，將伊達(dá)家由原本的米澤城移至葛西大崎的舊領(lǐng)巖出山城領(lǐng)五十八萬石，政景的所領(lǐng)土地在被秀吉沒收后，政宗將他分置到新領(lǐng)地的黑川郡大谷城領(lǐng)二萬石。

文祿、慶長之役時，政景隨政宗渡海到朝鮮半島參戰(zhàn)表現(xiàn)卓越，之后在肥前名護(hù)屋的陣地中政宗感念他的功績特賜政景恢復(fù)原姓伊達(dá)。

慶長三年，秀吉去世，來年其摯友，豐臣家的元老前田利家亦病故，五奉行之首石田三成與德川家康的關(guān)系迅速惡化，直到慶長五年終爆發(fā)關(guān)原大會戰(zhàn)，當(dāng)時最上義光在石田三成舉兵前表面上雖與上杉景勝保持和募，但是私底下和德川家康也有十分親密的接觸，所以在石田三成舉兵后，他很快便倒向東軍。最上義光打算趁上杉景勝與德川軍對峙時，與羽州的秋田實季共同謀攻取上杉景勝領(lǐng)內(nèi)的酒田城，奪取酒田港以獲得其龐大的商業(yè)利益，但不料隔墻有耳這項圖謀尚未成事便已被上杉景勝知悉，景勝反而任命直江兼續(xù)率三萬兵馬向最上義光領(lǐng)地進(jìn)攻。

伊達(dá)政宗雖然長年與舅舅最上義光不和但基于同屬東軍的立場還是派遣叔父留守政景領(lǐng)五千援軍配馬五百匹及火鎗七百支向柴田郡進(jìn)軍往援，在須川與直江兼續(xù)對峙，使直江兼續(xù)無法一舉擊破長谷堂城，成功替最上家解圍。

之后留守政景的居城被多次遷移，先是由黑川郡大谷轉(zhuǎn)到東盤井郡黃海，再調(diào)到西盤井郡清水，最后到慶長九年才確定移封至一之關(guān)城二萬石的領(lǐng)地。

慶長十二年，留守政景在家中病逝，享年五十九歲，法名大安寺殿高岳玄登大居士。