蔣曉瑜，女，福建福州人，博士，教授。福建工程學院環(huán)境與設備工程系化學教研室主任。畢業(yè)于廈門大學化學系，獲學士學位、碩士學位；2011年畢業(yè)于福州大學材料學院，獲博士學位。

主要從事化學、材料化學、環(huán)境材料等方面教學與研究工作。先后主持和完成了福建省自然科學基金項目“燃料電池電催化材料的研究”、教育廳項目“鈷基納米氧化物燃料電池材料研究”、“鈣鈦礦型復合氧化物及其催化性能研究”等省廳級項目6項，參與國家級、省部級項目20余項，在國內外發(fā)表學術論文28篇，其中SCI檢索8篇。主講本科課程《無機與分析化學》、《物理化學》、《環(huán)境化學》、《環(huán)境監(jiān)測》等。