2004年考入中央戲劇學(xué)院人藝本科班。2007年在電視劇《記憶之城》中受楊文軍導(dǎo)演特邀，飾演孤傲、癡情、冷艷的日本高級(jí)諜報(bào)員安惠子一角。2008年畢業(yè)分配至北京人民藝術(shù)劇院。

2011年7月參與電視劇《刑警背影》的拍攝，劉叢丹首次飾演女主角祁雪。也因?yàn)檫@部劇簽約慈文傳媒。

2012年4月身穿古典白紗裙參加某時(shí)裝周品牌發(fā)布會(huì)。2012年6月14日參演的微電影《微博有鬼之僵尸無(wú)間道》上映，在影片中飾演追星族的劉叢丹因清純外貌走紅。

2013年12月出席“品牌貢獻(xiàn)榜·2013中國(guó)最具影響力品牌盛典”活動(dòng)，并與楊爍共同獲得“最受媒體關(guān)注明星”獎(jiǎng)。2013年4月與黃俊鵬、王麗坤合作主演的電視劇《槍花》，在浙江、云南、重慶、天津等衛(wèi)視播出，黃俊鵬飾演的桂海清與慈文清純女星劉叢丹飾演的茜茜，為了兩個(gè)人的幸福，默契組成“追愛(ài)同盟”。

2014年1月由導(dǎo)演高希希執(zhí)導(dǎo)，唐國(guó)強(qiáng)、劉勁、劉叢丹、侯京健等共同主演的史詩(shī)劇《毛澤東》，在湖南衛(wèi)視和中央一套播出。劉叢丹在劇中飾演“第一夫人”楊開(kāi)慧。

2016年參演電視劇《狹路》，飾演譚小燕。2017年參演電視劇《和媽媽一起談戀愛(ài)》，飾演唐果兒。

劉叢丹笑容甜美、健康活力，被稱(chēng)為“氧氣美女”（大眾網(wǎng)）。她有著讓人如沐春風(fēng)的氣質(zhì)和外柔內(nèi)剛的個(gè)性，在表演中舉手投足間游走知性從容，是美貌與演技并重的知性型氧氣美女，與她的合作與相處，讓人輕松愉快，是不可多得的實(shí)力女星（央視網(wǎng)）。他在電視劇《毛澤東》中飾演的楊開(kāi)慧深受觀(guān)眾的喜愛(ài)。她清新的個(gè)人氣質(zhì)和精湛的演技都將這個(gè)人物飾演的入木三分（網(wǎng)易娛樂(lè)）。