1986年以來，喻學(xué)才教授一直在旅游文化領(lǐng)域里耕耘。其學(xué)術(shù)軌跡是沿著早期的古典文學(xué)研究，進(jìn)入旅游文學(xué)研究，由旅游文學(xué)研究擴(kuò)大到旅游文化及旅游文化的應(yīng)用研究，再到旅游規(guī)劃領(lǐng)域的實踐探索。除學(xué)術(shù)研究和應(yīng)用開發(fā)外，他還性喜詩詞創(chuàng)作，他所創(chuàng)作的旅游規(guī)劃詩詞在當(dāng)今詩詞界獨(dú)樹一幟，頗受詩詞界和旅游界好評，有個人詩詞集問世。他的特點(diǎn)是既從事旅游文化的學(xué)術(shù)研究，又進(jìn)行旅游文化的創(chuàng)造實踐。二十五年來，喻學(xué)才教授淡泊名利，在自己開辟的領(lǐng)域里辛勤勞作，在自我超越中享受人生。

在教學(xué)科研和人才培養(yǎng)方面，其所主持負(fù)責(zé)、歷時長達(dá)6年的教改項目《東南大學(xué)旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)目標(biāo)和考評指標(biāo)體系》獲江蘇省教育廳2001年教學(xué)成果一等獎，并為全國多所高校旅游管理專業(yè)參考借鑒。2002年以來，他還主持了江蘇省教改項目《研究性教學(xué)和探索性學(xué)習(xí)的人才培養(yǎng)機(jī)制研究》等教學(xué)研究項目、國家文物局十一五重點(diǎn)課題《文化遺產(chǎn)保護(hù)與風(fēng)景區(qū)建設(shè)》等遺產(chǎn)旅游項目。其所主編、主審的化學(xué)工業(yè)出版社“十一五”旅游管理規(guī)劃教材《旅游信息系統(tǒng)與管理》獲化工部優(yōu)秀教材二等獎。2002年其所參與的《蘇錫常都市圈規(guī)劃》獲建設(shè)部城市規(guī)劃一等獎。

喻學(xué)才教授有旅游文化與文化遺產(chǎn)方面?zhèn)�人研究專著6部，主編《中國旅游詩話》（八卷本）、《探索與爭鳴》著作2種，論文100余篇。有本人主持的浙江義烏、江西南昌等市，響石山、雁蕩山、大洪山、武夷山等名山景區(qū)，合肥包公文化園、武漢木蘭湖、新余市佛教文化園、連云港淮鹽文化博覽園、海南中華文化園等旅游總體規(guī)劃、景區(qū)規(guī)劃、主題園策等各類規(guī)劃策劃成果50余種。他所主持的各類旅游規(guī)劃以文化內(nèi)涵挖掘、文化資源整合和善于將遺產(chǎn)資源活化為旅游產(chǎn)品見長。其口號“文化武裝規(guī)劃，規(guī)劃創(chuàng)造文化”，其規(guī)劃編制境界“使游之者忘倦，寓之者忘歸，居之者忘老”，頗得業(yè)界好評。

旅游文化與旅游規(guī)劃；遺產(chǎn)保護(hù)與遺產(chǎn)活化。

《中國旅游文化傳統(tǒng)》（東南大學(xué)出版社，1995年版）、《孟郊詩集校注》（合著，人民大學(xué)出版社，1995年出版）、《東周列國志校注》（中國文聯(lián)出版公司1995年出版）、《旅游文化》、《旅游資源》（中國林業(yè)出版社，2000年12月出版）、《中國歷代名匠志》（湖北教育出版社2006年出版）、《文化遺產(chǎn)保護(hù)與風(fēng)景名勝區(qū)建設(shè)》（科學(xué)出版社2010年出版）、《三元草堂詩詞聯(lián)抄》（中國戲劇出版社，2010年出版）《中國歷代名建筑志》（湖北教育出版社，2011年待出）、主編《中國旅游名勝詩話》叢書一套（共8冊）（中國林業(yè)出版社，2002年5月出版）《老戲臺》（人民美術(shù)出版社2003年出版）、《探索與爭鳴——張國光教授紀(jì)念文集》（長江文藝出版社2009年出版）等十余種，《關(guān)于中國旅游學(xué)之構(gòu)想》、《中國旅游文化及其改造之我見》、《論有爭議的歷史人物遺跡的開發(fā)》、《遺址論》《我們應(yīng)該從洋規(guī)劃中學(xué)習(xí)什么》、《今天的旅游規(guī)劃應(yīng)該向傳統(tǒng)學(xué)習(xí)什么》《中國建筑遺產(chǎn)保護(hù)傳統(tǒng)研究》、《中國古代遺產(chǎn)保護(hù)述略》、《遺產(chǎn)保護(hù)新思維：信息性保護(hù)和經(jīng)濟(jì)性保護(hù)》、《遺產(chǎn)活化：保護(hù)與利用的雙贏之路》、《遺產(chǎn)創(chuàng)新三部曲》、《鹽的未來：關(guān)于淮鹽遺產(chǎn)保護(hù)與旅游發(fā)展結(jié)合的探討》等旅游文化與遺產(chǎn)活化研究方面的論文100余篇。旅游規(guī)劃方面先后主持了《浙江義烏市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》（1997年）、《歷史長河主題公園概念規(guī)劃》（1998年）、《黎明湖旅游度假區(qū)總體規(guī)劃》（2000年）、《南昌市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》（2000年）、《浙江廿八都古鎮(zhèn)保護(hù)規(guī)劃》（2001年）、《采石磯國家級風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃》（2001年）、《合肥市包公文化園修建性詳細(xì)規(guī)劃》（2003年）、《浙江雁蕩山風(fēng)景名勝區(qū)旅游發(fā)展總體規(guī)劃》（2004年）、《武漢市木蘭湖湖北明清古民居遷建項目可行性研究報告》（2004年）、《內(nèi)蒙古額爾古納市高端旅游總體規(guī)劃》（2005年）、《福建武夷山管龍洞（玉龍谷）景區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃》（2005年）、《江蘇省紅色旅游規(guī)劃綱要》（2007年）、《大洪山風(fēng)景區(qū)旅游發(fā)展策劃書》（2007）、《楊溪李家村旅游發(fā)展總體規(guī)劃》（2009年）、《江西省定南縣文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃》（2009年）、《中國山水旅行文化博覽館策劃方案（江西定南謝家圍）》（2010年）、《新余仙女湖佛教文化園項目策劃書》（2010年）、《淮鹽文化生態(tài)博覽園策劃書》（2011年）、《臨淄齊王陵文化旅游區(qū)策劃書》（2011）等50余項。

1999—2002年間，為了改變江蘇省沒有蘇版旅游教材的現(xiàn)狀，應(yīng)各相關(guān)高校同仁之約，主編了高等院校旅游專業(yè)本科生教材一套，11本。2008—2009年，再次領(lǐng)銜組織江蘇高校旅游專業(yè)同仁，主編普通高等教育旅游管理“十一五”規(guī)劃教材一套16本。