人物介紹
2010超級(jí)明星廚師美食表演賽(浙江賽區(qū))榮獲最佳風(fēng)味獎(jiǎng)。擅長(zhǎng)的料理的菜品有:溫州海鮮菜肴制作, 溫州特色小吃,大型宴會(huì), 川菜,特色農(nóng)家菜肴,秘制菜肴,大型展臺(tái),酒店籌備開業(yè)等。人生格言:挑戰(zhàn)自我、追求卓越,沒有最好、只有更好,廚山有路勤為勁、廚海無崖苦作舟!
從廚經(jīng)歷
1997年—1999年:在華惠大酒店學(xué)徒;
1999年—2000年在康發(fā)大酒店試廚;
2001年:在廣場(chǎng)美食林擔(dān)任廚房出品總監(jiān);
2002年:在聞香閣大酒店擔(dān)任樣品總監(jiān);
2003年—2004年:在小天鵝大酒店擔(dān)任廚房副廚師長(zhǎng);
2005年:在群英大酒店擔(dān)任廚師長(zhǎng);
2006年在金一角大酒店擔(dān)任廚師長(zhǎng);
2007年在新食無憂大酒店行政總廚;
2008年在五星名人娛樂城大酒店擔(dān)任行政總廚;
2009年在昌新大酒店擔(dān)任廚師長(zhǎng);
2010年擔(dān)任甌越百味鮮魚廚師長(zhǎng) ;
2012年在平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)源和大酒樓擔(dān)任廚師長(zhǎng)
人物寫真
鄭廣泉先生為人低調(diào)細(xì)心,樸實(shí)、謙虛、隨和,從廚期間,由于他熱愛音樂,經(jīng)常錄制一些歌曲放在網(wǎng)站上,點(diǎn)擊上萬,對(duì)于他的非常新穎的演唱方式,加上他的身份,網(wǎng)友給取名“明星帥廚”,從此他在網(wǎng)絡(luò)便小有名氣,再加上“第二屆中國(guó)廚師商務(wù)旅游年會(huì)、2010超級(jí)明星廚師美食表演賽年度總決賽”由他演唱的主題曲“ 飛得更高”深受歡迎,從此,他便成為網(wǎng)絡(luò)的明星人物,名聲越來越響,深受一批年輕女孩子的追捧,他作為一個(gè)新生的年輕明星廚師,一個(gè)非常與眾不同的明星廚師,他稱會(huì)堅(jiān)持下去,還將成立一個(gè)“明星帥廚組合或者明星帥廚演唱團(tuán)”也正因?yàn)檫@樣的演唱方式才會(huì)被網(wǎng)友喜歡所接受,才成就了今天的明星帥廚鄭廣泉。
2010年對(duì)鄭廣泉來說,是很不平凡的一年,從普通廚師到“亞洲華人名廚”,一路走來,是運(yùn)氣還是實(shí)力?鄭廣泉認(rèn)為,這完全還是憑自己的能力和實(shí)力,榮獲“亞洲華人名廚”并不是簡(jiǎn)單的事情,并不是一個(gè)人、二個(gè)人能決定的一個(gè)事情,它也算是廚師界的一件大事,他希望在他的身上會(huì)出一些好的作品,能夠立足中國(guó)烹飪的傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)文化。
鄭廣泉在榮獲亞洲華人名廚之后,接受安徽衛(wèi)視采訪時(shí)說:其實(shí)榮獲此榮譽(yù)須說是自己努力的結(jié)果,其實(shí)更是一種責(zé)任,我將用自己的行動(dòng)創(chuàng)造更多的健康美食,這種責(zé)任、義務(wù)或者壓力都是自己給自己的,跟任何人都沒有關(guān)系。都希望自己一次次地登上一個(gè)個(gè)新的高峰,不斷地超越自己。