蒼溪雪梨,蒼溪地方名產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)水果。蒼溪土質(zhì)、氣候、日照、雨量等為雪梨的生長(zhǎng)提供了有條條件，雪梨栽培有400余年歷史，在全國(guó)享有盛名。所產(chǎn)雪梨肉南細(xì)嫩，水分重，含糖量高，甜中帶香；單果重0.5公斤-1公斤，最大單果重達(dá)1.85公斤，梨渣僅占果重的5%左右。

　　蒼溪縣地處四川省北部，嘉陵江中游，栽培雪梨悠久歷史，土壤和氣候環(huán)境條件都十 分有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)。蒼溪雪梨果大核小，肉質(zhì)脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。其屬于 大果型，單果重量一般在五百克左右，最大者單果重量可達(dá)一點(diǎn)五公斤以上，可食部分高達(dá)90.4%。蒼溪雪梨既是鮮食的上品，也可加工制作罐頭、烹制菜肴等。

　　“蒼溪雪梨”產(chǎn)于四川盆地北緣的蒼溪縣。在“萬(wàn)畝雪梨基地”云峰鎮(zhèn)，只見(jiàn)漫山遍野的梨樹(shù)碩果累累。摘梨的、買(mǎi)梨的、品梨的和著川流不息的運(yùn)梨貨車(chē)在梨樹(shù)下游弋。堆積如山的雪梨金光燦爛，這里，儼然是一片梨的海洋……

蒼溪雪梨，又名施家梨，栽培歷史悠久，是我國(guó)砂梨系統(tǒng)中著名的優(yōu)良品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩(shī)韻》中有“最憶蒼溪縣，送客一亭綠，酒酸壓渣梨……”的描述。明洪武十四年《廣元縣志》稱(chēng)“梨中最佳者，施家梨，種出蒼溪”。清康熙《蒼溪縣志》載其“肉白如雪，味甘于蜜，清香無(wú)渣，入口即化”，故名蒼溪雪梨。其果大心小，細(xì)脆化渣，汁多味甜，能潤(rùn)肺化痰，寬胸理氣，生津止渴，被譽(yù)為“砂梨之王”。1989年評(píng)為國(guó)優(yōu)水果，2000年通過(guò)了“綠色食品”認(rèn)證，2002年在中國(guó)西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”證書(shū)。蒼溪雪梨屬晚熟品種，成熟期在9月份，最遲采收期10月中旬。

　　作為四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整典型示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一的云峰鎮(zhèn)，在旱象嚴(yán)重的自然災(zāi)害面前，硬是做活了這篇梨“文章”。

　　據(jù)蒼溪縣農(nóng)業(yè)局果樹(shù)站負(fù)責(zé)同志介紹，“蒼溪雪梨”已有一千多年的歷史，素以果大、核小、肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、汁多化渣而享譽(yù)全國(guó)，被譽(yù)為“砂梨之冠”，榮獲四川省優(yōu)質(zhì)水果稱(chēng)號(hào)。1989年參加全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果鑒評(píng)，被評(píng)為“國(guó)優(yōu)水果”，是迄今為止全國(guó)砂梨品系中惟一獲此殊榮的國(guó)優(yōu)水果。目前，蒼溪縣種植雪梨面積達(dá)15萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)0．9億公斤，產(chǎn)值達(dá)2．1億元，占農(nóng)業(yè)總收入的1／6，全縣已建成雪梨基地鄉(xiāng)29個(gè)，縣農(nóng)業(yè)局聘請(qǐng)了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南科技大學(xué)教授對(duì)該縣雪梨作技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，農(nóng)業(yè)局已建成了水果保鮮庫(kù)，保鮮時(shí)間可達(dá)到次年的4月29 日。雪梨產(chǎn)業(yè)已成為蒼溪農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，相信，不久的將來(lái)它將走向全國(guó)，走向世界。