詞語釋義：太平面條指發(fā)源于安徽省黃山市黃山區(qū)一帶的面條，已經(jīng)遍布整個黃山市，其中以崔自強面館為代表。面條重油重辣，湯汁鮮美，小菜爽口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏�。離家的大學(xué)生吃不慣外地食物時經(jīng)常表現(xiàn)出對面條的渴望，久而久之面條成為思鄉(xiāng)的代名詞。

圖為崔自強面館的面條。所加的小菜大致分為豆腐干炒肉絲，雜醬，大排，牛肉，豬大腸五種。由于面條重油重辣深受山區(qū)老百姓歡迎。只有黃山區(qū)太平才有的特色早餐，不少外地人專程趕來品嘗。深受好評。