地瓜餅的味道鮮美，做法簡單，是糕點主食的做法菜譜里的常見菜，地瓜餅口味屬于咸鮮，做法屬煎菜類。

地瓜，糯米粉，白糖。

地瓜餅

地瓜餅的做法

1.將地瓜刨皮，切塊，放入蒸鍋里蒸熟

2.把蒸熟的地瓜塊放到大碗里乘熱用調(diào)羹搗成泥狀

3.在熱呼呼的地瓜泥里放少量白糖，再加入糯米粉，用力攪均勻

4.用手掌將攪拌好的地瓜泥拍成小圓餅，在油鍋里將兩面煎黃即可

注意

1.要一邊放糯米粉一邊攪，糯米粉不要放多了，能將地瓜泥粘和起來就可以了。

2.千萬不要加水

3.要乘熱，地瓜泥很燙，糯米粉已經(jīng)在攪拌中燙熟，所以只要兩面煎黃就可食用了