以咸粽著稱，米粽中包有鹵肉、香菇、蝦仁、蛋黃等，穩(wěn)火鍋中燒，取出調(diào)以蒜醬，噴香適口。攤點以洪瀨、官橋、溪美制作為佳。燒肉粽以香菇、蝦米、雞蛋、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米等為原料。

制作時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口。