蛤蜊 1500g

蒜頭 適量

香蔥 適量

大喜大烤肉料 適量

鹽 適量

食用油 適量

1.蛤蜊買來泡鹽水。

2.炒前洗凈濾干水份。

3.蒜頭切碎，蔥切花。

4.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，爆香蒜末和蔥白。

5.倒入蛤蜊，翻炒一下。

6.調(diào)入適量的鹽。

7.再倒入大喜大烤肉醬。

8.翻炒均勻后加入少量的水。

9.煮至殼開湯汁收干后起鍋。

1.這種蛤蜊個子太大了，特別是殼很厚，煮的時間很長，而且它一煮開后，里面的汁很粘稠，所以要適量的下點水，才不會糊鍋。

2.大喜大的醬料有咸味，所以下鹽的時候一定要注意。

3.殼類的東西一定要煮熟，煮久一點都沒關(guān)系。