基本簡(jiǎn)介
清徐縣已獲得國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的“中國(guó)醋都”稱(chēng)號(hào)。在山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，清徐老陳醋更是榜上有名。
中新網(wǎng)3月6日電 (劉海英 張?jiān)?三月五日夜晚，山西省清徐縣東湖北岸廣場(chǎng)鑼鼓喧天，歡聲如潮。當(dāng)今世界最大的醋壇在此間“開(kāi)壇”亮相，中國(guó)清徐醋文化節(jié)隆重開(kāi)幕。
基本概況
“自古釀醋數(shù)山西，山西釀醋在清徐”。清徐縣位于山西省中部，歷史悠久，文化發(fā)達(dá)，山川秀麗，物產(chǎn)豐富，素有“醋都、水鄉(xiāng)、文化城”的美譽(yù)，既是《三國(guó)演義》作者羅貫中的故鄉(xiāng)，也是中國(guó)老陳醋的正宗發(fā)源地和最大生產(chǎn)基地，有著四千多年的釀醋史。
此次醋文化節(jié)旨在提升清徐的醋都形象、打響醋文化品牌、同時(shí)為醋生產(chǎn)企業(yè)搭建經(jīng)貿(mào)合作的平臺(tái)。“十五的元宵十六鬧”，清徐自古正月十六最紅火。
清徐縣代縣長(zhǎng)車(chē)建華介紹：中國(guó)醋文化節(jié)期間，清徐人力求通過(guò)多種藝術(shù)形式集中展示清徐美麗的風(fēng)景和深厚的人文積淀。通過(guò)特色民俗表演、藝術(shù)表演、大醋壇揭幕儀式，著重以宣傳清徐深厚的文化底蘊(yùn)、悠久的老陳醋釀造歷史、山水合一的城市風(fēng)貌主題。
本屆醋文化節(jié)突出"醋都"亮點(diǎn)，張揚(yáng)文化個(gè)性，充分體現(xiàn)清徐號(hào)稱(chēng)"中國(guó)醋都"的特色，通過(guò)特色民俗表演、藝術(shù)表演、大醋壇揭幕儀式等多種形式，集中展示清徐美麗的風(fēng)景、深厚的文化底蘊(yùn)、悠久的老陳醋釀造歷史以及山水合一的城市風(fēng)貌。
此外，清徐縣還將在醋文化節(jié)上舉辦"醋與健康"中國(guó)清徐醋文化論壇，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的醋文化專(zhuān)家學(xué)者及飲食、保健專(zhuān)家，進(jìn)行主題演講、互動(dòng)對(duì)話，以達(dá)到弘揚(yáng)醋文化、以醋會(huì)友的目的。
去年，清徐縣獲得國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的“中國(guó)醋都”稱(chēng)號(hào)。在山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，清徐老陳醋更是榜上有名。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，中國(guó)清徐醋文化節(jié)開(kāi)幕式以清徐正月十六鬧社火活動(dòng)為載體，在東湖岸邊推出一場(chǎng)集鑼鼓、舞獅、舞龍、架火等為一體的清徐民間傳統(tǒng)文娛表演。