簡要介紹
雞蛋麻糍是臺州人非常喜愛的一道小吃。在臺州，雞蛋麻糍深受廣大市民的喜愛，其做法簡單，口味香糯柔韌。
制作方法
1.先準(zhǔn)備好一塊麻糍； 2.切片（厚度1cm左右，薄了不好翻，厚了不容易熟）； 3.起個油鍋，入鍋煎。（建議使用小火，不容易煎焦）； 4.過個幾分鐘就就要翻一翻。（別糊了、別焦了）； 5.打幾個雞蛋，依口味放入鹽、糖、料酒、蝦皮、青蒜葉，攪拌均勻； 6.麻糍變軟了之后，倒一半剛剛調(diào)好的雞蛋等調(diào)料在煎好的麻糍上，再煎幾秒； 7.再翻個身，倒上剩下的料； 8.再蒸會等蛋熟了就可以出鍋食用了。