是湖北襄陽市獨有的一種經(jīng)濟實惠的地方風(fēng)味小吃。湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。糊辣湯用料講究，佐料齊全。
用料
糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、面筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經(jīng)過籮篩。
做法
先將主料煮熟，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃。做好后的湯呈粉紅透明的糊狀。熱呼呼的，微辣而味長。
是湖北襄陽市獨有的一種經(jīng)濟實惠的地方風(fēng)味小吃。湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。糊辣湯用料講究，佐料齊全。
糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要用料有粉條、面筋、山藥、黃花、木耳、帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經(jīng)過籮篩。
先將主料煮熟，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃。做好后的湯呈粉紅透明的糊狀。熱呼呼的，微辣而味長。