大櫻桃是繼中國櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養(yǎng)特別豐富，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。煙臺櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好。

素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃，尤其為常勝村的獨特地理環(huán)境加上良好的土地資源，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營養(yǎng)，無農(nóng)藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營養(yǎng)價值和商品價值。

我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載：“羞以含桃，薦寢廟”，這里的“含桃”就是櫻桃�？梢姰敃r已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實過小，成熟期又太短，常�！笆澄垂�口”就下市了。到了十九世紀八十年代，由華僑引入的歐洲甜櫻桃，開始在煙臺市東郊栽培，經(jīng)過百余年的培育，形成了果實大、口味美、宜金鮮食，也適于加工的煙臺大櫻桃。

煙臺大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡，以及毛把酸等九個品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個類型。大紫、那翁栽培數(shù)量最多。大紫櫻桃果實大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續(xù)登市，是北方果樹中成熟最早的“第一枝春果”。

建國以來，櫻桃樹的栽培面積迅速擴大，總產(chǎn)量比建國初增長十多倍。煙臺罐頭廠加工的染色櫻桃罐頭，已是我國深受歡迎的出口商品之一。

煙臺大櫻桃煙臺大櫻桃主要品種

煙臺大櫻桃生產(chǎn)基地廣，按照無公害標準露地栽培，產(chǎn)品5月20號左右上市，采摘期二十多天。品種有早紅、拉賓斯、紅燈等，我處交通方便，朝發(fā)夕至，可以從田間地頭直接送到您的餐桌。

主要品種介紹：

大紅燈

紅燈是主要的早熟品種，果實大，平均單果重9.6克；果腎臟形，肉質(zhì)肥厚，果柄粗短；果皮紅色或紫紅色，有光澤，外觀美；果肉較硬，淡黃色，肉嫩多汁，酸甜適口，果實發(fā)育期40-45天，平均果重9.2克�？墒陈蔬_ 92.9%，較耐儲運。

拉賓斯

拉賓斯是由加拿大雜交育成的自花結(jié)實品種，果個大，平均單果重10．2克；近圓形或卵圓形；果皮厚，成熟時為紫紅色，有光譯，外觀美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，風(fēng)味好，早實性好，可自花結(jié)實，可放保鮮庫，平均單果7-8克，單果10.2克。

先鋒

果實心臟形，紫紅色，果肉玫瑰紅色，肉質(zhì)脆硬，可以放保鮮庫，平均單果8克。

那翁

心臟形，果梗長，果皮乳黃色，汁多，酸甜可口，也可做為受粉樹，平均果重6.5克，單果9克。

意大利早紅法國優(yōu)良品種

，果皮紫紅，果實大，單果重10克，果肉厚、細嫩多汁、風(fēng)味酸甜，品質(zhì)佳，不裂果。

蓬萊市、萊州市、牟平區(qū)、福山區(qū)、海陽市是煙臺大櫻桃的主產(chǎn)地�？偯娣e483平方公里。福山物產(chǎn)豐饒，資源豐富，素有“四鄉(xiāng)福地”之美譽，是煙臺蘋果的發(fā)源地，盛產(chǎn)大櫻桃，被國家命名為“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”；是魯菜的發(fā)祥地、全國唯一的“魯菜之鄉(xiāng)”，美食文化享譽海內(nèi)外；建有“甲骨文之父”——王懿榮紀念館、權(quán)希軍藝術(shù)館，是具有深厚文化底蘊的“文化之鄉(xiāng)”；旅居海外華僑近2萬人，遍及五大洲，是著名的“華僑之鄉(xiāng)”。

福山區(qū)大櫻桃現(xiàn)有面積8萬畝，占全國栽植面積的40%；產(chǎn)量1600萬公斤，占全國的60%。主要品種有：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐滕錦等。產(chǎn)品銷往東南亞、港澳地區(qū)和國內(nèi)各大中城市，供不應(yīng)求。1995年在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上福山區(qū)選送的大櫻桃獲得了3金4銀1 銅；1996年中國農(nóng)業(yè)特產(chǎn)命名委員會授予福山區(qū)“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號；1997年和1999年福山大櫻桃連續(xù)榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號；2003年被中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會授予“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號；2000年福山“福洋”大櫻桃被國家綠色食品委員會確定為“綠色食品”，并頒發(fā)了綠色證書，福山大櫻桃在國際、國內(nèi)市場的聲譽愈來愈高，市場十分廣闊。2005年，福山大櫻桃將達到10萬畝，成為全國面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的大櫻桃商品基地。

大櫻桃喜溫喜光，生于山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300~600米。怕澇怕旱，忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫 10-13攝氏度以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中，光照充足地區(qū)栽培。福山區(qū)屬暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤性氣候，年溫適中，雨量充沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫12度左右，降雨700余毫米，無霜期250天，十分適宜大櫻桃栽培。

大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養(yǎng)豐富。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3 毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。

果實性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。

中醫(yī)藥學(xué)認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補氣、祛風(fēng)除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實無農(nóng)藥污染，確實是“綠色保健食品”。

煙臺大櫻桃又是名符其實的綠色食品，這是因為大櫻桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而這時春末夏初，不少蟲類尚未開始活動，故不用除蟲，就沒有了農(nóng)藥可能對果實造成的污染。芝罘區(qū)有大櫻桃品種70余種，產(chǎn)品暢銷全國個大、中城市，在歷屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會、中國果蔬加工研討會和APEC果蔬加工研討會上屢獲名牌產(chǎn)品稱號和名優(yōu)產(chǎn)品稱號，有20多個品種榮獲國家級金、銀，銅獎。

園地選擇

大櫻桃對自然條件要求較高，喜肥喜光，喜濕潤怕積水，喜通風(fēng)怕風(fēng)害，花期怕晚霜，擇園地時必須注意以下幾點：

（1）選擇土壤深厚、肥沃，通透性好的土地，以壤土和沙壤土為最好。

（2）選擇中性土壤。大櫻桃適宜的PH值范圍為：6.0-7.5之間，過酸過堿都將造成大櫻桃不良生長。

（3）大櫻桃怕晚霜、怕積水，因此，在發(fā)展大櫻桃時要選擇地勢較高，通風(fēng)、排水良好的地方。大櫻桃屬淺根樹種，在雨季大風(fēng)容易吹伏樹體，建園時要避開強風(fēng)口區(qū)。

（4）要有良好的水源，配備必要的灌溉設(shè)施。

整地方式

對平地建園，首先要對園內(nèi)高低不平的地段進行平整。對崗丘地建園，坡度較大的，要先整成水平梯田。整地時間以秋冬為宜。

建排水溝

整地時，結(jié)合田間道路和灌渠建設(shè)，科學(xué)規(guī)劃和控排水溝。園內(nèi)排水溝要與園外大的排水溝連通。一般園地每50米控一條排水溝，即樹行長不超過50米。對中間低落洼的地段要根據(jù)具體情況加密排水溝。修建梯田時要沿梯內(nèi)側(cè)開挖排水溝，修建排水系統(tǒng)。

改粘土地

土質(zhì)粘重，透氣性差，容易造成大櫻桃爛根，嚴重的造成樹體死亡。在粘土地發(fā)展大櫻桃時，必須進行土壤改良壓10厘米厚的河砂或有硼砂，通過深翻提高土壤的透氣性。

處理樹坑

樹坑處理

樹坑一般深60～80厘米，寬80～100厘米。樹穴（槽）挖好后，經(jīng)過一段時間風(fēng)化后要及時回填。回填時要盡量將地表土填入樹穴下部，以改善穴內(nèi)的營養(yǎng)狀況。結(jié)合土壤回填，要施足有機肥。施肥量一般優(yōu)質(zhì)肥每穴15-20公斤，土與肥摻勻后填入穴中。

株間行距

株行距可根據(jù)立地條件，品種特性和管理水平而定。一般為2×4米、3×4米或3×5米，每畝定植83、55或45株。

品種選擇

甜櫻桃的品種較多，早熟品種主要有紅燈、芝罘紅、意大利早紅、早大果、美早等；中熟品種主要有那翁、佐藤錦、拉賓斯、濱庫、斯坦勒等；晚熟品種主要有雷尼、先鋒、艷陽等。早熟品種市場競爭力強、價格高、經(jīng)濟效益好。在確定主栽品種數(shù)量上，早熟的紅色大果品種應(yīng)占較大比例，生產(chǎn)上可以推廣的早熟品種有紅燈、意大利早紅、早大果、美早等。一般情況下，晚熟品種果個大、色澤艷、果肉硬、耐貯運、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，鮮食加工兼用。

搭配授粉樹原因解釋

甜櫻桃除少數(shù)幾個品種外，絕大多數(shù)都是自花不結(jié)實或結(jié)實力很低的品種，即使能自花結(jié)實的品種，配置授粉品種也可提高結(jié)實率，增加產(chǎn)量。

選擇授粉樹的方法

選擇授粉品種時要考慮與主栽品種授粉親和力高、開花期基本一致以及適應(yīng)性強、果實經(jīng)濟價值高等多種因素，最好選配2 個以上授粉品種。授粉樹比例應(yīng)在30%以上。

櫻桃樹型管理

櫻桃主要采用自然開心形或自由紡綞形樹形。

修剪應(yīng)注意要點

修剪時盡量避免碰傷枝干和枝條，剪鋸口要及時涂抹乳膠與殺菌劑的混合物進行封閉。樹體出現(xiàn)流膠時，選陰天趁膠物發(fā)軟時刮掉，涂上5度硫磺水，再用膠布把流膠口封住。

施肥時間和方法

發(fā)芽前追施一遍肥，以氮肥為主。2－3月份，追施果樹專用肥，每株施肥量為0.2－0.4公斤。同時根據(jù)實施情況，在花果期進行1－2次葉面噴肥。采果后以磷、鉀肥為主，以促進花芽分化。秋季施基肥，以土雜肥為主，每畝為2000公斤土雜肥。以上每次放肥應(yīng)澆一次水。

如何施基肥

采果后至7、8月份施用有機肥，株施腐熟雞糞10-20公斤或腐熟人糞尿20-30公斤或豬圈糞50-60公斤，開溝施或結(jié)合土壤深翻時撒施。

追肥要點

追肥應(yīng)在謝花后，硬核期之前進行，幼樹株施復(fù)合肥0.5-1kg，結(jié)果樹一般施復(fù)合肥1-2公斤或人糞尿25公斤。

根外追肥方法

扣棚期主要為根外追肥。盛花前期噴0.3%硼砂、盛花期后噴0.3%尿素及600倍磷酸二氫鉀，注意噴施應(yīng)在下午或傍晚，主要噴灑葉背，以利于葉片吸收。另外，扣棚后于開花前，枝梢噴布1%~3%的尿素，可促進花芽發(fā)育。

一年澆水次數(shù)

一般一年澆5次水。即：萌芽水、硬核水、采后水、秋后水、封凍水。

澆水的原則

櫻桃澆水不需要大水漫灌，要求“水過地面濕”即可。在棚內(nèi)，一般地面覆地膜，因此，澆水量和次數(shù)應(yīng)比露地少。大棚櫻桃澆水要掌握少量多次，保持土壤濕潤的原則，為防裂果，果實膨大期，可采用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可采用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可搞滴灌。灌水標準：土壤含水量以達到田間持水量的60%-80%為宜，田間以手握成團，一觸即散為宜。

常見病蟲害種類

常見的主要病害有：櫻桃葉斑駁病、根頭癌腫病、枝干干腐病、櫻桃褐斑穿孔病、流膠病。常見的害蟲有：紅頸天牛、吉丁蟲、金龜子、小透翅蛾、山楂紅蜘蛛等。

每年噴灑農(nóng)藥要點

發(fā)芽前，全樹噴一次波美5度石硫合劑。

6月10日左右開始噴防病藥�？蛇x作進口甲基托布津，50%上海產(chǎn)多菌錄、大生M－45、代森錳鋅等。

6月下旬和7月下旬葉面各噴布一次200倍石灰倍量式波爾多液，波爾多液全年噴2－3次。蟲害主要防好紅、白蜘蛛。另外注意綠盲蝽、小卷、潛葉蛾類、刺蛾類等。還可兼治刺蛾類食葉害蟲。

設(shè)施載陪的覆膜前后噴一遍波美3-5度的石硫合劑，采果后噴1-2次 70%代森錳鋅500倍液或50%多菌靈700倍液。

7-8月份，噴2-3次石灰等量式200倍波爾多液。毛蟲、刺蛾類于幼蟲期噴菊酯類藥物防治。

授粉

可在花期進行人工輔助授粉或果園放蜂（每公頃放15箱蜜蜂），A、人工授粉：可利用采集的新花粉或貯藏花粉進行點授。最簡單的方法是用雞毛撣子輕拂不同的品種，相互授粉。

B、放蜂：花期放蜜蜂或壁蜂。但棚內(nèi)溫度要求較高，否則蜂活動能力低，傳粉效率差。

疏花疏果方法

一般一個花束狀短果枝有7～8個花芽，可疏掉3個左右的瘦小花芽，保留4～5個。生理落果后再進行疏除小果、畸形果，可有效地提高坐果率。

如何控制旺樹

對強旺幼樹應(yīng)用多效唑控制幼樹一般生長較旺，生長勢過強，影響花芽形成，可用多效唑予以控制�？捎谠绱夯蚯锬�，在樹冠下每平方米投影面積施15%多效唑1克，也可于6月上旬新梢旺長期葉面噴施15%多效唑300倍液，以延緩新梢生長，促進花芽分化。

設(shè)施栽培適宜品種

大棚櫻桃宜選用優(yōu)良早熟品種或中早熟品種，如芝罘紅、紅燈、意大利早紅、早大果、美早、雷尼、佐藤錦等。也可選用短枝型品種和自花結(jié)實力強的品種，如短枝先鋒、短枝斯坦勒等。其砧木選用菜陽矮櫻桃為宜，株行距可采用2．0——2．5米x3．0－3．5米。

扣棚時間的確定

扣棚時間應(yīng)根據(jù)大棚設(shè)施條件和鮮果上市的時間來確定。一般栽植后第3年，當植株形成一定的花芽量時，即可扣棚。選用拱圓塑料大棚，南北向，光照較好且棚內(nèi)光照均勻，單棚面積（667平方米）左右為宜。扣棚時間要把握準，應(yīng)在櫻桃樹自然休眠之后（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。

棚內(nèi)溫濕度要求

發(fā)芽前，白天18——20℃，夜間2－5℃，空氣相對濕度80%；花期白天20——22℃，夜間5——7℃，空氣相對濕度50%——60%；花后至果實膨大期，白天22——25℃，夜間10－12℃，空氣相對濕60%；果實著色至采收期，白天22——25℃，夜間12 ——15℃，空氣相對濕度50%。

大櫻桃低產(chǎn)的原因

苗木質(zhì)量低劣，定植過深；建園時所購苗木一級苗較少，多為弱苗、小苗、病苗；定植時又將苗木栽得過深，將嫁接口埋入土中，造成緩苗慢、生長發(fā)育不良、適齡不結(jié)果、產(chǎn)量低、壽命短。

防御櫻桃鳥害方法

成熟的大櫻桃很容易遭到鳥的取食危害，采收前7天在樹上噴殺蟲劑滅梭威，使害鳥忌避；在樹的前后左右掛黑線，鳥由于不能看見黑紅，接觸時便受驚飛去；最常用最有效的方法是拉網(wǎng)或罩網(wǎng)，后者即在每棵樹冠上架設(shè)網(wǎng)罩，將樹木保護起來。

防治櫻桃病毒病

病毒病是影響大櫻桃產(chǎn)量、品質(zhì)和壽命的一類重要病害。主要防治方法是：

（1）選用抗病毒力強的櫻桃作砧木。

（2）嚴格檢查出圃苗木，淘汰并燒毀病毒苗。

（3）用（K84）生物農(nóng)藥浸苗木根防治根癌病。

（4）清除花葉、皺葉型植株。

（5）培育脫霉苗木。

（6）選用無毒健壯母樹采接穗。

櫻桃樹最怕哪種災(zāi)害

櫻桃樹最怕澇害和倒伏，對櫻桃生產(chǎn)危害很大，輕則削弱樹勢，引起流膠病，重則死枝死樹。沿海地區(qū)雨季多大風(fēng)天氣，澇害和倒伏可同時發(fā)生，損失更為慘重。為此，栽培櫻桃樹，要搞好防澇防倒伏工作。其次，要做醫(yī)藥用途

中醫(yī)學(xué)中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有“治人體虛癥，大補元氣，滋潤肌膚的功效�！睓烟抑尾〉姆絼┖芏啵汗艜r將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預(yù)防感染�；己拱_時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷，甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。

藥用部位

果實（櫻桃）；根（櫻桃根）；枝（櫻桃枝）；葉（櫻桃葉）；果核（櫻桃核）

性味歸經(jīng)

性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)。

功能主治

核：辛，平。

葉：甘，平。

核：清熱透疹。用于麻疹不透。

葉：透疹、解毒。用于麻疹不透；外用治毒蛇咬傷。

用法用量

核1～3錢；葉0.5～1兩，外用適量，搗爛敷患處。

說到煙臺的氣侯，煙臺人不能不感謝上蒼的恩賜。在全國的城市中，拿到聯(lián)合國“人居獎”的好像也不過就是珠海、威海和煙臺這么幾個城市而已。既然煙臺能夠拿到人居獎，就說明他的確有些過人之處。那么煙臺究竟好在哪里？

首先，由于煙臺這地方?jīng)]有崇山峻嶺，形不成大的對流云團，所以雨量較小，大約僅為全國平均降雨量的四分之一，淡水資源比較緊缺。這是煙臺經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸之一，所以不宜發(fā)展耗水多的工業(yè)項目。正是這個少雨的缺點，造成了煙臺化學(xué)工業(yè)不發(fā)達的事實。而從環(huán)境保護的角度來看，卻是件天大好事，這就大大減少了對水環(huán)境的污染。所以煙臺的河流和海洋相對還是比較干凈的，能夠保持水常綠，天恒藍，碧海藍天，風(fēng)景如畫，生態(tài)良好。煙臺雖然降雨量較少，但既無大澇也無大旱，沒有大起大落的自然災(zāi)害，可以說是一方旱澇保收的水土。煙臺人在梅雨季節(jié)里，大可不必像黃河、長江兩岸的人們那樣提心吊膽，擔心家園一夜被毀。即使暴雨傾盆，照樣可安穩(wěn)的躺在屋檐下溫馨的床（炕）上，續(xù)一簾悠夢。在煙臺歷史上，從未發(fā)生過像中原那樣赤地千里、顆粒無收、餓殍遍野的大旱景象�？梢院敛豢鋸埖恼f，煙臺的確是個養(yǎng)人的好去處，這里雖然沒有富甲天下的富豪，但也沒有衣衫藍樓的乞丐，這是個社會比較公平和諧的地方，人們愉快安然的享受著大自然的慷慨饋贈，過著無憂無慮平安恬淡的世俗生活。

其次，雖然煙臺降雨量比較少，但卻是個典型的濱海城市，渤海灣是老天爺賜予煙臺的一個碩大無比的自然空調(diào)，這就使得煙臺的晝夜溫差較大，晝熱則夜涼，晝冷則夜溫，因此造成了夏無酷暑，冬無嚴寒，冬暖夏涼的優(yōu)越氣候特色。所以，煙臺就成了中國北方少有的避暑勝地，夏日在煙臺，就可以免受炎炎酷暑的煎熬。無論白天怎樣的驕陽似火，可當太陽一落山，就會清風(fēng)徐來，至星月當空，一定會夜涼如水。上世紀初，煙臺張裕葡萄酒公司的創(chuàng)始人——馬來西亞華僑張弼士先生，在考察了法國的葡萄酒產(chǎn)地后，發(fā)現(xiàn)煙臺的地理位置和氣候條件比法國有過之而無不及，最適宜于種植葡萄、蘋果等水果。所以，他就把法國葡萄酒生產(chǎn)工藝以及葡萄和蘋果種植業(yè)引進了煙臺，于是煙臺就成了中國葡酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。早在1918年的巴拿馬國際博覽會上，煙臺張裕葡萄酒一舉奪得金獎，從而名聞天下。上世紀80年代中期，煙臺市又被世界葡萄酒協(xié)會命名為國際葡萄酒城。張弼士先生的偉大創(chuàng)舉，成就了煙臺國際知名的蘋果之鄉(xiāng)和葡萄酒城的美譽。每年的世界果蔬博覽會都會定期在煙臺召開，那才是煙臺人的節(jié)日和盛宴。

煙臺大櫻桃

再次，煙臺地處黃海之濱，座南朝北，面向浩瀚的渤海灣。夏天，煙臺南部的山區(qū)丘陵，就像父親的偉岸身軀，抵擋著印度洋潮濕氣流的侵襲，煙臺市區(qū)氣候相對比較干爽。與處于膠東半島南岸的青島市潮濕的夏天相比，煙臺的夏天就顯得更加舒服涼爽。然而，煙臺的冬天會比青島要冷一些，但又會比處于渤海灣對岸的大連市那嚴酷的冬季溫和的多。

生活在煙臺這塊風(fēng)水寶地上的人民是何等的福分，他們享受著上蒼賜予無比優(yōu)越的自然氣候資源。僅這一項好處，就足以讓煙臺人深感幸福。這就不難解釋，為什么煙臺會成為那個亦真亦幻的八仙過海傳說的發(fā)源地，為人間留下了魔幻百出的海市蜃樓的奇觀？煙臺如何會成為方士徐福去海上仙山為秦始皇采藥的始發(fā)點？為什么這些年來煙臺那么多闖關(guān)東的老鄉(xiāng)親又都拖兒帶女紛紛回歸故土？

今日的煙臺與昨日的煙臺已經(jīng)不可同日而語，今日的煙臺已經(jīng)成為了全國魅力城市。這個功勞也不能全歸于宜人的氣候，還有諸如經(jīng)濟、政治、民俗和文化等方面的因素，在共同推動煙臺的高速發(fā)展。否則煙臺何以能夠在全國僅有的六個金牌城市里金榜題名，國外投資者何以紛至沓來。煙臺有這么好的自然氣候優(yōu)勢，與更加優(yōu)越的投資軟硬環(huán)境相匹配，一定能夠吸引更多的國內(nèi)外有識之士，選擇來煙臺居住創(chuàng)業(yè)，與煙臺人民一道，共創(chuàng)煙臺明天，分享煙臺幸福。

2007年12月21日，從市質(zhì)監(jiān)局獲悉，國家質(zhì)檢總局發(fā)布2007年第185號公告，批準對煙臺大櫻桃實施地理標志產(chǎn)品保護。這是繼煙臺蘋果、煙臺紅葡萄酒和龍口粉絲獲得地理標志保護后，煙臺市第4個受國家地理標志保護的產(chǎn)品。

煙臺大櫻桃具有悠久的栽培歷史、較高的知名度和突出的產(chǎn)品質(zhì)量特色，煙臺大櫻桃栽培面積為30多萬畝，總產(chǎn)量達到20萬噸，栽培面積接近全國總栽培面積的50%以上，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%以上，煙臺大櫻桃的果品產(chǎn)值達到了30多億元，成為煙臺市農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

在地理標志產(chǎn)品申報過程中，質(zhì)監(jiān)部門專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴格按照國家質(zhì)量標準要求，認真收集煙臺大櫻桃的歷史資料，根據(jù)申報程序起草整理了地理標志保護申報材料，詳細闡述了煙臺大櫻桃的特色，內(nèi)容涉及產(chǎn)地范圍、地理特征、質(zhì)量特色以及研究、開發(fā)、銷售、知名度等多方面。由于準備充分，在9月5 日國家質(zhì)檢總局召開的“煙臺大櫻桃”地理標志產(chǎn)品保護專家審查會上，“煙臺大櫻桃”申報地理標志產(chǎn)品保護順利地通過了專家審查，在經(jīng)過國家質(zhì)檢總局的評審公告期后，正式列入地理標志產(chǎn)品保護對象。

煙臺大櫻桃地理標志產(chǎn)品獲準國家保護，對于更好地保護我市的產(chǎn)品資源和聲譽，推動煙臺大櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有十分重要的意義。

“首屆煙臺大櫻桃采摘月”活動將在福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)啟動

2007年5月26日，在全市大櫻桃采摘購銷旺季到來前夕，為進一步提高煙臺大櫻桃的知名度、美譽度，打造“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”品牌，促進大櫻桃產(chǎn)供銷協(xié)調(diào)發(fā)展，推動城鄉(xiāng)交流，共建和諧煙臺，中國煙臺大櫻桃網(wǎng)與煙臺市大櫻桃協(xié)會、煙臺市旅游局共同主辦“首屆煙臺大櫻桃采摘月”活動。

2008年05月，第二屆煙臺大櫻桃采摘月活動暨張格莊鎮(zhèn)大櫻桃采摘之旅在煙臺市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)臺上村采摘園正式啟動。

為提高“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”的知名度、美譽度，打造“煙臺大櫻桃”休閑旅游品牌，推動都市農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進城鄉(xiāng)交流，共建和諧煙臺。在舉辦“首屆煙臺大櫻桃采摘月”活動的基礎(chǔ)上，總結(jié)經(jīng)驗、探索創(chuàng)新，舉辦“第二屆煙臺大櫻桃采摘月”活動。方案如下：

一、活動主題：喜迎奧運盛會，城鄉(xiāng)和諧發(fā)展。

二、活動時間：一個月，自2008年5月25日起至2008年6月25日止。

三、主辦單位：煙臺市旅游局、煙臺大櫻桃協(xié)會、中國煙臺大櫻桃網(wǎng)。

四、承辦單位：相關(guān)區(qū)市旅游局、煙臺旅行社協(xié)會、牟平區(qū)大窯鎮(zhèn)、煙臺市果品批發(fā)市場、煙臺錦程實業(yè)總公司、煙臺格潤新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福山新天地大櫻桃開發(fā)中心。

五、協(xié)辦單位：煙臺市旅游景區(qū)(點)協(xié)會、煙臺自駕車旅游者協(xié)會、煙臺市攝影家協(xié)會、實踐家沙龍、芝罘區(qū)大櫻桃協(xié)會、福山區(qū)門樓鎮(zhèn)大櫻桃協(xié)會等。

大櫻桃在煙臺地區(qū)發(fā)展前景是廣闊的，是最具發(fā)展?jié)摿Φ囊粋�樹種。

1、從栽培面積來看，據(jù)不完全統(tǒng)計，至2000年底，全國大櫻桃栽培面積不足8萬畝。煙臺地區(qū)栽培面積就占了70%。據(jù)報道，我國大櫻桃栽培面積在世界上排名第55位。對于一個具有十多億多人口的大國來說，還遠遠滿足不了人們對大櫻桃的需求。據(jù)國內(nèi)有關(guān)專家推測，我國的大櫻桃將來要基本達到供需平衡，大約需要栽植200萬畝的面積。以上數(shù)據(jù)可以說明，大櫻桃在北方落葉果樹中，是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊粋�樹種。

2、從市場潛力來看，我國生產(chǎn)的大櫻桃，主要銷往大連、北京、沈陽、哈爾濱等少個大城市。全國大部分大城市和絕大部分的中小城市很少見到或根本見不到大櫻桃，更不用說全國的廣大農(nóng)村。隨著人們生活水平的不斷提高，大櫻桃產(chǎn)量的不斷增加，運銷手段的不斷改進，國內(nèi)這個潛在的大市場也將逐步得到開發(fā)。只要有市場，再加上有好的品種和質(zhì)量，大櫻桃發(fā)展前景就會一片光明。

3、從大櫻桃生產(chǎn)的效益來看，在北方落葉果樹中應(yīng)該是效益最高的一個樹種。以紅燈為主栽品種的園片為例，正常年份露地畝收入一般1－2萬元，保護地栽培畝收入3－6萬元，有哪個樹種目前有如此高的效益呢?

4、大櫻桃管理簡單，生產(chǎn)成本低。不需套袋，修剪量很少，噴藥次數(shù)一般只有蘋果、梨的1/3－1/2。一個人一年管理5畝蘋果比較累，但管理10畝大櫻桃不會太忙。生產(chǎn)成本一般只有蘋果、梨的一半。并且，大櫻桃從開花到采收一般不需噴藥，是名副其實的綠色食品，其果實色澤艷麗，味道鮮美，頗受人們歡迎。

5、煙臺地區(qū)發(fā)展大櫻桃有其得天獨厚的優(yōu)勢。煙臺地區(qū)是大櫻桃的集中栽培區(qū)，規(guī)模優(yōu)勢事實上就是效益優(yōu)勢。二是環(huán)境優(yōu)勢。大櫻桃對土壤條件和氣候條件要求較高。適栽范圍較窄。煙臺地區(qū)栽培大櫻桃，相對來說災(zāi)害性天氣較少，果個較大，果品質(zhì)量較高。三是品種和技術(shù)優(yōu)勢。煙臺地區(qū)引進和選育的大櫻桃優(yōu)良品種比其它地區(qū)都多，生產(chǎn)栽培技術(shù)優(yōu)勢明顯。特別是近幾年，已總結(jié)出一整套早期豐產(chǎn)經(jīng)驗，基本做到了3年見果，4年豐產(chǎn)。