博山燴鍋餅是一道簡單的家常菜，所用材料為200g鍋餅、肉丸子。
簡介
博山人很會做飯，做的菜花樣很多。像博山燴菜、博山豆腐箱子、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子、、、花樣多不勝數(shù)。今天這道燴鍋餅就是其中之一，味道很不錯(cuò)，我和老公都喜歡吃。
記得小時(shí)候都是拿著面粉去加工。那時(shí)候的鍋餅又厚又硬，還有不少芝麻，一口下去，滿口芝麻香。那時(shí)候的鍋餅越嚼越香，哪像現(xiàn)在的鍋餅又薄又軟，吃在嘴里也沒什么香味。呵呵，還是挺想念原來的味道。
主料
200g鍋餅
配料
適量油
適量鹽
適量肉丸子
適量甘藍(lán)菜
適量木耳
適量黑胡椒
適量蔥花
適量花椒
制作步驟
1．切好主菜。
2．熱鍋涼油，炒香花椒，再放蔥花。
3．再放切好的甘藍(lán)菜煸炒，再倒入適量水和胡椒粉。
4．放入木耳。
5．開鍋放丸子和鹽。
6．煮開再把鍋餅煮透。
7．裝盤，開吃吧！呵呵，辣乎乎的，可好吃了。
小貼士
丸子要開鍋再放，沒有的話，可以放炸肉。