李惟岳的父親李寶臣，原名張忠志，本為安祿山部將，安史之亂平定后歸唐，被任命為成德軍節(jié)度使，賜姓名為李寶臣。成德軍擁有河北七州之地，號稱富庶，李寶臣擁兵十萬，不聽朝命，圖謀割據(jù)，以其子李惟岳為成德道行軍司馬。李寶臣死后，軍中擁立李惟岳為留后，上表請求朝廷任命，但未得批準，魏博節(jié)度使田悅也上表章保薦，仍不許，李惟岳遂與田悅、平盧節(jié)度使李正己謀叛，判官邵真泣諫，李惟岳初尚聽從，后受到奸吏胡震和家人王他奴等人唆使，最終選擇了叛亂。

李惟岳的舅舅谷從政，素有智略，勸阻。李惟岳不聽從。

當時，魏博節(jié)度使田悅、平盧節(jié)度使李正己正與唐朝官軍對抗，李惟岳與他們聯(lián)合后，朝廷即命盧龍節(jié)度使朱滔出兵討伐，并派神策都戰(zhàn)候李晟、河?xùn)|節(jié)度使馬燧、昭義軍節(jié)度使李抱真、河陽節(jié)度副使李芃率兵來會合，另以永平軍節(jié)度使李勉為汴、滑、陳、懷、鄭、汝、陜、河陽三城、宋、亳、潁節(jié)度都統(tǒng)。眼看朝廷大軍壓境，李惟岳的大將張孝忠以易、定二州歸降朝廷，唐德宗任命張孝忠為成德軍節(jié)度使，要他與朱滔聯(lián)兵討伐李惟岳。李惟岳聞訊，即派精兵屯束鹿進攻張孝忠，田悅也派大將孟佑率兵五千來助。782年1月，朱滔、張孝忠大破成德叛軍于束鹿，李惟岳燒營而遁，不久，成德大將、趙州刺史康日知也以城歸降，李惟岳命大將衛(wèi)常寧率步兵五千與兵馬使王武俊率騎兵八百往討。

三月，王武俊與常寧自趙州回軍直逼恒州，天亮?xí)r抵達，王武俊之子王士真為內(nèi)應(yīng)，打開城門，王武俊的士兵沖入節(jié)度使帥府，生擒李惟岳，縊死于轅門之外，誅殺王他奴等二十余人，傳首京師。

《新唐書·卷二百一十一·列傳第一百三十六·籓鎮(zhèn)鎮(zhèn)冀》

惟岳少為行軍司馬、恒州刺史，寶臣死，軍中推為留后，求襲父位，帝不許。趣護喪還京師，以張孝忠代之。田悅為請，不聽。遂與悅、李正己謀拒命。府小史胡震、私人王他奴等專畫反計。府屬邵真泣曰：“先公位將相，恩甚厚，而大夫違命缞绖中，愚固惑焉。魏近且與國，不可遽絕，絕之速禍，請厚禮遣其使，徐更圖之；齊遠而交疏，不如械使者送京師，且請致討。上嘉大夫忠，所請宜許�！蔽┰厘�，使真作奏。震與將吏議不可，惟岳又從之。其舅谷從政，豪俊士也，切諫不納。

于是張孝忠以易州歸天子，天子詔朱滔與孝忠合兵討惟岳，盡赦吏士，購惟岳首有賞。惟岳與滔戰(zhàn)束鹿，大奔。遂圍深州。明（第二）年正月，率兵萬馀，使王武俊爭束鹿，田悅亦遣孟佑來助。武俊以精兵先陷陣，師卻。滔繢帛為狻猊，使壯士百人蒙以噪，趨惟岳軍，馬駭軍亂，因大敗，火其營去。于是深州日急，悅亦嬰城矣。惟岳懼，召真議遣使詣河?xùn)|馬燧，令其弟惟簡見帝，斬大將謝罪，以兵屬鄭詵，身朝京師。孟佑知其謀，走告悅，悅使扈岌來讓曰：“敝邑暴兵，本為君索命節(jié)，豈為叛逆耶？雖見破于馬燧，而感激士大夫乘城拒守，以為后圖。今君信邵真讒間，欲歸悅之罪，以自湔蕩，何負而然！不則遣佑還軍，無遺王師禽。若能誅真以徇，請事公如初�！蔽┰琅巢荒軟Q，畢華見曰：“大夫與魏盟未久，魏雖被圍，彼多蓄積，未可下。齊兵勁地廣，裾帶山河，所謂東秦險固之國，與相持維，足以抗天下。夫背義不詳，輕慮生禍。且孟佑驍將，王武俊善戰(zhàn)，前日逐滔，滔僅免，今合兩將，破滔必矣。惟審圖之！”惟岳見深圍未解，畏佑還，乃斬真以謝悅。明日復(fù)戰(zhàn)，又大敗。而康日知舉趙州聽命，惟岳益困，乃付牙將衛(wèi)常寧兵五千，而俾王武俊騎八百攻日知。

武俊才雄，素為惟岳忌，及師行，謂常寧曰：“大夫信讒，吾朝不圖晏，是行勝與否，吾不復(fù)入恒矣！將以身托定州張公，安能持頸就刀乎？”常寧與副李獻誠曰：“君不聞詔書乎？斬大夫首以其官畀之。觀大夫勢終為滔滅，若倒戈還府，事實易圖，有如不捷，張公可歸也。”武俊然之。惟岳使要藉官謝遵至武俊壁議事，武俊與謀，使內(nèi)應(yīng)。至期，啟城門，武俊入，殺人廷中，無亢者。乃傳令曰：“大夫叛命，今且取之，敢拒者族！”士不敢動。武俊使裨校任越牽惟岳出，縊之戟門下，并殺鄭詵、他奴等數(shù)十人，使子士真?zhèn)魇拙�師。帝盡赦其府將士，給部中租役三年。

《舊唐書·卷一百四十二·列傳九十二》

寶臣卒時，惟岳為行軍司馬，三軍推為留后，仍遣使上表求襲父任，朝旨不允。魏博節(jié)度使田悅上章保薦，請賜旄節(jié)，不許。惟岳乃與田悅、李正己同謀拒命，判官邵真泣諫，以為不可。惟岳暗懦，初雖聽從，終為左右所惑而止。而所與圖議，皆奸吏胡震、家人王他奴等，唯勸拒逆為事。

惟岳舅谷從政者，有智略。為寶臣所忌，稱病不出，至是知惟岳之謀，慮其覆宗，乃出諫惟岳曰：“今天下無事，遠方朝貢，主上神武，必致太平。如至不允，必至加兵。雖大夫恩及三軍，萬一不捷，孰為大夫用命者？又先朝相公與幽帥不協(xié)，今國家致討，必命朱滔為帥。彼嘗切齒，今遂復(fù)讎，可不懼乎！又頃者相公誅滅軍中將校，其子弟存者，口雖不言，心寧無憤？兵猶火也，不戢自焚。往者田承嗣佐安祿山、史思明謀亂天下，千征百戰(zhàn)。及頃年侵擾洺、相等州，為官軍所敗，及貶永州，仰天垂泣。賴先相公佐佑保援，方獲赦宥，若雷霆不收，承嗣豈有生理！今田悅兇狂，何如承嗣名望？茍欲坐邀富貴，不料破家覆族。而況今之將校，罕有義心，因利乘便，必相傾陷。為大夫畫久長之計，莫若令惟誠知留后，大夫自速入朝。國家念先相公之功，見大夫順命，何求而不得？今與群逆為自危之計，非保家之道也�！蔽┰酪嗨丶蓮恼�，皆不聽，竟與魏、齊謀叛。

既而惟岳大將張孝忠以郡歸國，朝廷以孝忠為成德軍節(jié)度使，仍詔朱滔與孝忠合勢討之。惟岳以精甲屯束鹿以抗之，田悅遣大將孟佑率兵五千助惟岳。建中三年正月，朱滔、孝忠大破恒州軍于束鹿，惟岳燒營而遁。惟岳大將趙州刺史康日知以郡歸國，惟岳乃令衙將衛(wèi)常寧率士卒五千，兵馬使王武俊率騎軍八百同討日知。武俊既出恒州，謂常寧曰：“武俊盡心于本使，大夫信讒，頗相猜忌，所謂朝不謀夕，豈圖生路！且趙州用兵，捷與不捷，武俊不復(fù)入恒州矣！妻子任從屠滅，且以殘生往定州事張尚書去也，孰能持頸就戮！”常寧曰：“中丞以大夫不可事，且有詔書云，斬大夫首者，以其官爵授。自大夫拒命已來，張尚書以易州歸國得節(jié)度使。今聞日知已得官爵。觀大夫事勢，終為朱滔所滅。此際轉(zhuǎn)禍為福，莫若倒戈入使府，誅大夫以取富貴也。況大夫暗昧，左右誑惑，其實易圖。事茍不捷，歸張尚書非晚�！蔽淇∪恢�。三年閏正月，武俊與常寧自趙州回戈，達明至恒，武俊子士真應(yīng)于內(nèi)。武俊兵突入府署，遣虞任越劫擒惟岳，縊死于戟門外。又誅惟岳妻父鄭華及長慶、王他奴等二十余人，傳首京師。