簡要介紹
糯米粽子是湖南長沙民間的風(fēng)味小吃，在長沙是五月端午節(jié)的節(jié)日食品，吃棕子也是紀(jì)念偉大愛國詩人屈原的傳統(tǒng)習(xí)俗，表示對屈原的祭奠。
制作方法
2、腌肉的汁倒入泡好的米中拌勻，腌20分鐘；
3、兩片粽葉折成漏斗型，放糯米壓實，加紅豆，糯米，蜜棗，糯米填滿，將粽葉折過來，用線繩綁緊（肉餡的是糯米——肉——糯米填滿）；
4、放入電壓力鍋，加入適量的水20分鐘，（不用壓力鍋：加水要淹過粽子，煮2小時）取出晾涼，再放入冰箱冷藏或冷凍；
注意事項
煮粽子的時間要根據(jù)粽子的大小，煮的多少來調(diào)整，豆子，糯米浸泡過會容易煮一些，如果在農(nóng)貿(mào)市場買的沒有處理過的粽葉，回來要用水煮一會軟了才能包。