餛飩蔬菜清湯是一道美味可口的漢族小吃，屬于蘇菜系常州菜。鍋內(nèi)倒入高湯燒開，放入餛飩煮至浮起。加入小白菜及雞精、鹽、胡椒粉、香油煮熟，淋上香油即可。
簡(jiǎn)要介紹
餛飩蔬菜清湯是一道美味可口的漢族小吃，屬于蘇菜系常州菜。
食材介紹
材料
餛飩皮12張，小白菜70克，豬肉餡150克。
調(diào)味料
A料：高湯2杯。
B料：雞精、鹽、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙。
C料：香油1/2小匙。
制作方法
1、 小白菜洗凈，切段；豬肉餡放入碗中加入A料拌勻，做成肉餡。
2、 餛飩皮中填入適量肉餡包好。
3、 鍋內(nèi)倒入A料燒開，放入餛飩煮至浮起。
4、 加入小白菜及B料煮熟，淋上C料即可。