簡(jiǎn)要介紹
杭州八味原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是杭州傳統(tǒng)美食這一。中國(guó)古代傳說中有八仙過海的故事，八仙過海，各顯神通。那么，這道杭州八味將八樣美味匯聚一爐，讓各種鮮味兒相互交融，回味無窮。這樣的制作方法讓人聯(lián)想到福建菜中的“佛跳墻”，雖然有了變化，但不變的是湯汁醇厚、原汁原味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。
食材介紹
原料
瑤柱、鱉裙、蹄筋、本雞、豬肚、鴿蛋、牛鞭、蘿卜各20克
調(diào)料
鹽、味精、高湯各少許、油、黃酒
制作方法
杭州八味
1、將所有原料切小塊，焯水，瀝干，放入罐內(nèi)。
2、高湯調(diào)好味，注入罐內(nèi)，蒸3小時(shí)。
杭州八味
鮮香可口，味道醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富