洋縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南屏巴山，坐標(biāo)為東經(jīng)107°11u2032—108°33u2032，北緯33°02u2032—33°43u2032之間。長(zhǎng)江最大的支流——漢江，橫貫其中。四季分明，雨量充沛，氣候溫潤(rùn)，森林覆蓋率近百分之六十，具有動(dòng)植物繁衍生息得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。這也就是紅稻這種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品賴以生存的客觀條件。

紅稻，又叫紅轂、紅香稻，古名罷亞紅。紅稻采收后，晾干加工脫皮，得到的糙米就是紅米。其米細(xì)長(zhǎng)，也叫長(zhǎng)腰米，米皮深紅心白，性粘味香。據(jù)縣地祖輩流傳下來的說法，最早是農(nóng)人在野地發(fā)現(xiàn)的異稻----和秕谷相似，顏色異常，然其顆粒飽滿，先民有饑貧而食者，果腹而已，然對(duì)其認(rèn)識(shí)模糊，故稱其為怪稻。紅米有補(bǔ)血、滋陰、開胃和中等功效，是地方官呈獻(xiàn)皇家的貢米，清《洋縣志》載：黑米、香米、薏米、桂花米（紅香米）乃貢米也，境內(nèi)儻水河、溢水河、湑水河流域和華陽等地有種植。原生紅稻個(gè)高，米色偏紅，倒伏嚴(yán)重，畝產(chǎn)不到百公斤，無人愿種，多是地方官勒令種植。

現(xiàn)代科研證明，洋縣紅米具有很好的保健功能：能夠清除自由基、延緩衰老，改善營(yíng)養(yǎng)性貧血，增強(qiáng)免疫力；同時(shí)具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等功能，是少年和老年人食用的滋補(bǔ)佳品，也是食品加工、釀造和提取色素的優(yōu)質(zhì)原料。特別是洋縣紅米具有升高血漿高密度脂肪膽固醇、提高機(jī)體抗氧化能力的作用，很適宜于兒童強(qiáng)筋壯骨和老年人補(bǔ)鈣。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)洋縣紅米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)洋縣紅米為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自2012年3月27日起實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍

洋縣紅米產(chǎn)地范圍為陜西省洋縣洋州鎮(zhèn)、貫溪鎮(zhèn)、戚氏鎮(zhèn)、謝村鎮(zhèn)、龍亭鎮(zhèn)、湑水鎮(zhèn)、磨子橋鎮(zhèn)7個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域；以及馬暢鎮(zhèn)的高路村、留村、雙廟村、安巷村、高堡村、魏家渠村、東灣村、東社村、倪家村9個(gè)村，溢水鎮(zhèn)的上溢水村、時(shí)家坡村、大莊坡村、西山村、東嶺村、尹家泉村6個(gè)村，黃安鎮(zhèn)的張堡村、黃安村、樸樹村、何家村、東村、閻堡村6個(gè)村，四郎鄉(xiāng)的清涼村、田嶺村、西嶺村3個(gè)村，長(zhǎng)溪鄉(xiāng)的長(zhǎng)溪村、梁河村、方程村3個(gè)村，白石鄉(xiāng)的韓家灣村、上坪村、馮嶺村3個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

洋縣紅米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省洋縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。洋縣紅米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

一、品種

紅香2號(hào)和矮紅香寸。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔460m至500m，土壤種類為銹斑泥沙田、銹斑墡土田，有機(jī)質(zhì)含量≥3.15%，土壤pH值5.5至6.5。渠系配套，灌溉水源充足，水質(zhì)良好。

三、栽培管理

1. 播種時(shí)間：旱育秧或水田濕潤(rùn)育秧，4月15至20日播種。

2. 移栽：移栽密度為行穴（兜、叢）距25×15cm，每穴插6至8苗。6月5日前結(jié)束插秧。

3. 施肥：農(nóng)家有機(jī)肥或沼渣、沼液施用量≥15000kg/hm。

4. 去雜：在抽穗期和成熟期進(jìn)行田間除雜。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

稻谷成熟后，在晴天人工收割，用木制的脫粒機(jī)脫粒，實(shí)行分收、分曬。用竹筐盛放運(yùn)輸，用竹墊鋪底晾曬。

五、加工工藝及儲(chǔ)藏

1. 加工工藝：晾曬→風(fēng)選→篩選→去石→磁選→脫殼→篩選→包裝入庫(kù)。

2. 儲(chǔ)藏：庫(kù)房干燥通風(fēng)，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度≤75%，溫度≤25℃。

六、質(zhì)量特色

1. 感官特色：米皮深紅色，蒸煮時(shí)有茉莉花香氣。

2. 理化指標(biāo)：米粒長(zhǎng)寬比≥3，紅色度≥85%，整米率≥94%，直鏈淀粉含量14%至20%，堿消值≥5.0，膠稠度≥50mm。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。