花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術(shù)品，它集中國(guó)南北年糕文化之大成，是全國(guó)唯一一種在食品內(nèi)部進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的食品，唯一一種在食品內(nèi)部體現(xiàn)文化內(nèi)涵的食品。它的神奇之處在于不管粑體有多長(zhǎng)，把它橫向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一樣的“花”（圖案），山水、文字、花鳥魚蟲，都能在粑里生動(dòng)呈現(xiàn)，堪稱“中華一絕”。
思南花甜(田)粑是貴州建省的胎記，是繁華落盡后的人生頓悟，是一個(gè)家族的背影。在今天這個(gè)浮躁的時(shí)代，面對(duì)不斷突破道德底線的人群，挖掘隱藏在花甜粑里的文化正能量，無(wú)疑具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。
特點(diǎn)
思南花甜（田）粑的做法特點(diǎn)可以用“四大怪”來(lái)歸納，即：“粘米糯米談戀愛；生面熟面團(tuán)起拽（zhuài）；花花做里不做外；字頭露法各一派�！�
粘米糯米談戀愛
思南花甜（田）粑是將粘米（即大米）和糯米按1:2的比例混合淘洗干凈浸泡12小時(shí)以上，再濾干水分，舂成米面；或用石磨推成米漿再晾干成米粉狀（此法加工的花甜粑口感最細(xì)滑）。由于兩種米優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，所以少了糍粑的膩人感覺，口味糯而不膩，口感滑爽。
“生面熟面團(tuán)起拽”是指打漿子和揉面團(tuán)。即：取三分之一的米面下鍋加熱攪拌成熟漿，再加入其余生面揉成不粘手有一定硬度的面團(tuán)；“拽”即“撻”，是將粑體舉高，用力往面板上“摔”的意思，都是思南方言，民間有“撻花甜粑”的說(shuō)法，就是采用摔、搓、揉、壓等手法，使花甜粑變成自己想要的狀態(tài)。在“花”做好后，還要再撻合成細(xì)長(zhǎng)的筒狀才能蒸制。
“花花做里不做外”即在粑內(nèi)做花，俗稱“壓花”：將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條（長(zhǎng)度視制作花形的繁簡(jiǎn)而定，一般以能卷三至五層為準(zhǔn)），搟成3~4厘米寬的條形面皮，取粑粑紅（或綠）涂在粑面上，然后將其卷成圓筒狀，再用一條預(yù)制好的薄竹（木）片，在圓筒的周圍向圓心壓數(shù)條細(xì)槽（細(xì)槽的條數(shù)決定花瓣數(shù)量，一般8或12條），再將細(xì)槽撻合，然后再包一層未涂色面皮，最后將粑卷呈水平方向摔、搓、揉、壓(不可呈垂直方向壓揉，只能從圓筒表面向圓心方向搓壓)制成橫截面直徑約兩寸左右的長(zhǎng)筒狀粑體即可；
字頭露法各一派
“字頭露法各一派”是指在粑里壓字時(shí)的不同露法：這是花甜粑最高級(jí)的技術(shù)，僅用一些簡(jiǎn)單的原始工具便可隨心所欲地在粑體內(nèi)做出自己喜歡的字，如“福、祿、壽、喜”等，也可做出各種精美的花卉和小動(dòng)物圖案，很有些神筆馬良畫畫的味道。
花甜粑在做字時(shí)并不是所有的字都從頭到尾兩頭露出來(lái)，而是有字的露，有的字不露，有的字露正面，有的字露反面，總之，字在花甜粑里被分成了四種露法。例如福祿壽喜四個(gè)字中，“�！弊志蛢深^都不露出字，需要切開花甜粑時(shí)才知道有“�！�；“祿”字就只露字的反面而不露正面；“壽”字就露正面而不露反面；“喜”字則兩頭都露。
這些不同的“露法”所蘊(yùn)含的深刻含義請(qǐng)見“四 藏在思南花甜粑里的文化” 。
保存及吃法
在把花甜粑搓壓成橫截面直徑約兩寸左右的長(zhǎng)筒狀粑體后，花甜粑就該上籠用大火猛蒸了，一般需要蒸2—3小時(shí)左右才能熟透；
蒸熟的花甜粑還需要置于陰涼通風(fēng)處攤晾，待粑體變硬不粘手時(shí)，便算大功告成，可以用涼水浸泡保存了（用雪水保存可達(dá)半年不變質(zhì)）。當(dāng)然，利用真空滅菌包裝技術(shù)，是最理想的保存辦法。
食用花甜粑時(shí)需切成半厘米左右厚的片，然后把粑片加熱發(fā)軟即可食用，蒸、煮、烤、炸均可，各種吃法有各自的風(fēng)味和情趣。
最通常的吃法是用甜米酒（醪糟）同煮加入適量白糖食用，這是以前的思南人在春節(jié)期間為客人“接風(fēng)”時(shí)的首選。漂亮的粑片，甜甜的米酒味似乎在為“花甜粑”三個(gè)字作最好的詮釋：愿生活如花美，似蜜甜；也體現(xiàn)了好客的思南人對(duì)客人最美好的祝福！
最方便的吃法即“快餐”式吃法，是將切成片的花甜粑放在炭火或火爐上烤吃，在農(nóng)村或野地里也常常放在火堆灰里燒吃，玉白色的粑體中夾些烤出的焦黃色，加以誘人的糊香味，是很能勾人食欲的；
最豪爽的吃法，是對(duì)那些能夠大快朵頤的人而言的：在過(guò)年時(shí)，燉上一鼎罐豬腳肉，配以漂亮的花甜粑片，那是吃得相當(dāng)?shù)倪^(guò)癮；
最文化的吃法是將花甜粑片用雞蛋清逐一浸過(guò)再用食用油炸軟配以佐料裝盤，當(dāng)點(diǎn)心食用。此方法幾乎不影響花甜粑圖案的美觀，當(dāng)一大圈人圍著一盤色、香、味、形俱全的花甜粑，在一陣嘖嘖稱贊后，便可在慢條斯理的食用過(guò)程中細(xì)細(xì)體會(huì)花甜粑的文化內(nèi)涵，來(lái)一次文化沙龍活動(dòng)了。
歷史
由于史料的匱乏和歷史的久遠(yuǎn)，藏在思南花甜粑里的文化和歷史已經(jīng)為人們所淡忘，以至于人們已經(jīng)無(wú)法回答以下四個(gè)關(guān)于花甜粑的基本問(wèn)題：
1 為什么花甜粑只在思南有？
2 為什么叫花甜粑卻又不甜？
3 為什么花甜粑的花不做在表面，而要舍易求難，做在粑體內(nèi)呢？
4 花甜粑里那些字的不同表現(xiàn)形式又隱藏著怎樣的含義呢？
當(dāng)然，要回答這些問(wèn)題，也并不是毫無(wú)線索。有一種傳說(shuō)就認(rèn)為，花甜粑其實(shí)應(yīng)該寫作“花田粑”。這也許更符合思南的歷史，因?yàn)樗寄显谠O(shè)置思南府以前曾長(zhǎng)期在田氏的統(tǒng)治之下。花田粑，或許就是思南田氏所創(chuàng)的一種“帶花的粑粑”，也叫田粑。
田氏是誰(shuí)？
田氏是從唐朝到明朝時(shí)期貴州最大的土司政權(quán)。在元朝時(shí)其控制地域“以今之地域觀之，大致東起湖南永順、保靖，西迄貴州務(wù)川、鳳岡、施秉一線，北達(dá)四川酉陽(yáng)，南至黔南荔波、從江，幾乎占有貴州的三分之二兼及湘西之一部，地域遼闊······（1）”。難怪明太祖朱元璋在明初曾說(shuō)：“思播田楊，兩廣覃黃�！奔粗杆贾荩òㄋ寄希┨锸稀⒉ブ�(今遵義)楊氏，兩廣的覃氏和黃氏是當(dāng)時(shí)中國(guó)南方最強(qiáng)的四大土司。到明朝初年，在貴州土司所轄76個(gè)長(zhǎng)官司中，思南、思州（岑鞏）田氏仍占了39個(gè)。其勢(shì)力范圍大約相當(dāng)于今天的務(wù)川、德江、鳳岡、石阡、思南、沿河、印江、江口、銅仁、萬(wàn)山、松桃、玉屏、岑鞏、黎平、錦屏、從江、榕江、、施秉、三穗、鎮(zhèn)遠(yuǎn)等縣和重慶酉陽(yáng)部分地方，足見其勢(shì)大絕非浪得虛名。
據(jù)史料記載：隋朝開皇二年（582年），陜西蘭田人田宗顯（一世）任黔中太守，駐今湖北恩施，拉開了田氏家族開拓黔中的序幕。
隋朝大業(yè)二年（606年），設(shè)黔安郡于今重慶彭水。唐朝武德元年（618年），改黔安郡為黔州，田惟（世）康（二世）任黔州刺史。田氏勢(shì)力轉(zhuǎn)入烏江流域。
北宋大觀元年（1107年）,田祐恭（十四世）克服思南，田氏開始直接統(tǒng)治思南。
元朝至正二十二年（1362年），鎮(zhèn)遠(yuǎn)州知州田茂安降于四川明玉珍，置思南道都元帥府，田氏分離為思南、思州（岑鞏）兩部。
元朝至正二十五年（1365年），置思南宣慰使司。
明洪武二十三年（1390年），思南宣慰司治所由鎮(zhèn)遠(yuǎn)徙于水德江（今思南城）。
有趣的是，在田氏老家陜西，有一種叫做“秦八件”的特產(chǎn)和田氏入黔第一站湖北恩施的一種特產(chǎn)“凍粑”，都確實(shí)與花甜粑的制作工藝有很多相似之處。
秦八件：陜西著名的糕點(diǎn)，每盒8塊，因餅面印有福、祿、壽、禧、金魚、麥穗、石榴、撥鼓圖等8種圖案而得名。這些圖案與花甜粑圖案后來(lái)的形成有很多相同點(diǎn)。
凍粑：湖北恩施特產(chǎn)，是在過(guò)年時(shí)將糯米蒸熟，秈米推成漿，按一定比例摻和，用木盆盛著放在室外凍，一直要凍得糯米粒成絨狀，米漿起了氣泡兒，一般需要十天至半月時(shí)間，然后才上鍋蒸制。蒸好的凍粑有一種天然的甜味，是十足的甜粑。也有將大米和糯米按一定比例兌好后加水冷凍到合適的時(shí)候，再加工成米面或米漿后蒸制的。蒸制好的凍粑也與花甜粑一樣放在冷水中浸泡保存。與花甜粑不同的是，凍粑因?yàn)椴蛔龌ǎ圆挥么驖{子，也少了繁瑣的揉搓過(guò)程。但它“凍”的過(guò)程很花費(fèi)時(shí)間，不能想辦就辦。
田氏是不是真的將凍粑和秦八件的制作工藝揉合創(chuàng)新而有了花田粑我們不得而知。倒是“花田粑”三個(gè)字卻成了田氏被滅的讖語(yǔ)。
因?yàn)樵谒寄戏窖灾小盎ā弊挚勺鲃?dòng)詞用，有破、滅之意。如：花柴、花竹子、把不要部分的花掉等等。“花田”即破田，意指發(fā)生在明朝永樂(lè)11年（1413年），震驚朝野直接導(dǎo)致貴州建省的“花田事件”。
據(jù)《明史·卷三百一十六·列傳第二百四·貴州土司》載：“永樂(lè)八年，（思南宣慰使田）大雅死，子宗鼎襲。初，宗鼎兇暴，與其副使黃禧構(gòu)怨，奏訐累年。朝廷以田氏世守其土，又先歸誠(chéng)，曲與保全，改禧為辰州知府。未幾，思州宣慰田琛與宗鼎爭(zhēng)沙坑地有怨。禧遂與琛結(jié)，圖宗鼎，構(gòu)兵…… 事覺，遣行人蔣廷瓚召之，命鎮(zhèn)遠(yuǎn)侯顧成以兵壓其境……帝命刑部正其罪……u2018其思州、思南三十九長(zhǎng)官地，可更郡縣，設(shè)貴州布政使司總轄之�！晁旆制涞貫�(思南、思州、銅仁、石阡、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、黎平、烏羅、新化)八府(普安、安寧、鎮(zhèn)寧、安順)四州，貴州為內(nèi)地，自是始。兩宣慰廢，田氏遂亡。”
就這樣，一個(gè)以思南、思州（岑鞏）二田地盤為基礎(chǔ)設(shè)置的明朝第十三個(gè)行省——貴州省從此進(jìn)入中國(guó)政治大家庭。而一個(gè)從隋朝開皇二年（582年）興起的家族政權(quán)，在歷經(jīng)唐宋元明四朝傳二十七世，存在831年之后，因?yàn)閮?nèi)斗而被“花”，成為明王朝“改土歸流”國(guó)策的第一個(gè)目標(biāo)，走向了滅亡，真可謂“禍起蕭墻”。
在中國(guó)田氏“紫荊堂”號(hào)的來(lái)歷中，就有一個(gè)流傳甚廣的“分則亡，合則生”的傳說(shuō)：南朝時(shí)，京兆尹田真與兄弟田慶、田廣三人因不合分家，其它財(cái)產(chǎn)都已經(jīng)分割完畢，只余下院子里一棵紫荊樹意欲第二天分為三截。天明，當(dāng)兄弟們前來(lái)砍樹時(shí)，發(fā)現(xiàn)樹葉枯萎，落花滿地。兄弟三人大驚，田真對(duì)天長(zhǎng)嘆：“人不如木也！”。從此兄弟三人和好如初，不再分家。紫荊樹也隨之重獲生機(jī)，花繁葉茂。也從此，充滿“分則亡，合則生”靈性的紫荊樹便成了田氏凝聚家族向心力的“神器”，化身為田氏堂號(hào)。陸機(jī)為此賦詩(shī)曰：“三荊歡同株，四鳥悲異林�！贝笤�(shī)人李白也曾感慨：“田氏倉(cāng)促骨肉分，青天白日摧紫荊。”1997年香港回歸時(shí)，選取“紫荊花”作為香港的象征，也暗合了這種骨肉團(tuán)聚的“紫荊文化”。雖然從嚴(yán)格的學(xué)術(shù)上講，香港的紫荊花與內(nèi)地的紫荊花不是同一種屬，但這并不妨礙中國(guó)人對(duì)其背后的文化認(rèn)同。
其實(shí)在思州田氏歷史上也曾有過(guò)“鬩于墻”而又和好的事例。據(jù)《宋史·李浩傳》載：“乾道十年（1174），夏，夔路闕帥，命李浩以秘閣修撰寵其行。夔有羈縻州曰思州，世襲為守則田氏，與其猶子（侄子謂猶同兒子，故稱猶子）不協(xié)，將起兵相攻。浩草檄遣官為勸解，二人感悟，歃血盟，盡釋前憾，邊得以寧�！币粓�(chǎng)叔侄之間“將起兵相攻”的戰(zhàn)爭(zhēng)就這樣在長(zhǎng)官李浩“草檄遣官勸解”下消于無(wú)形，自然與李浩“草檄”的文采，所遣官員的口才密不可分，而“分則亡，合則生”的紫荊文化恐怕也功不可沒(méi)。
而田茂安將“分則亡，合則生”的家傳古訓(xùn)拋諸腦后，于“元朝至正二十二年（1362年）······降于四川明玉珍，置思南道都元帥府”（《貴州通志·前事志》）硬生生將思州分離為思南、思州兩部。本是同根生的二思二田從此“二家攻殺，月無(wú)寧期”（《黔南田氏宗譜》）（2）。
到了田琛、田宗鼎這對(duì)叔侄時(shí)，不僅沒(méi)能“二人感悟，盡釋前憾”反而將仇殺進(jìn)行到底，“數(shù)相攻殺，朝廷調(diào)解不從”（《思南六百年大事集》）,最終不僅斷送了自己的性命，還葬送了八百多年的祖宗基業(yè)。
就其“宗鼎”（字“重器”）名字本身而言，其實(shí)是寄托了家族厚望的，是希望田氏家族在他手上“中興鼎盛”，是希望他成為田氏鼎盛之重器的。然而，事與愿違，田宗鼎非但沒(méi)能成為振興家族的“重器”，反而成為了滅家的“重器”。就如同田氏一直是依靠朱砂水銀作為其經(jīng)濟(jì)支柱一樣，他們的滅亡也因?yàn)闋?zhēng)奪朱砂水銀礦而引爆。田氏從一世的“宗顯”（有家族發(fā)達(dá)顯赫之意）走到了二十七世“宗鼎”（終點(diǎn)），完成了他的輪回，冥冥之中有定數(shù)否？
田宗鼎被剪除后，“廢宣慰嫡嗣遠(yuǎn)移”（明·嘉靖《思南府志》），其直系親屬被趕出思南城。從此，“花田事件”成了他們心中永遠(yuǎn)的痛，成了他們諱莫如深的禁忌。
明代貴州巡撫郭子璋追懷理學(xué)大師李渭（思南人）的詩(shī)碑，后來(lái)嵌于思南中和山華嚴(yán)寺墻壁中，其中“二田一夕成亡虜，五郡年前冀舊題”兩句詩(shī)不知何時(shí)被人鑿去，就有人疑心為田氏后人所為。田家后人還有一個(gè)族規(guī)：“1413年（即“花田事件”）以后，除了土司長(zhǎng)房的族譜外，其他房在族譜中概不記錄戰(zhàn)爭(zhēng)之事�！保�4）而明清至民國(guó)的史書對(duì)“花甜粑”只字不提，個(gè)中緣由也怕在于此了。 因?yàn)樘锸系账秒m然被趕出思南，而朝廷為了安定人心，對(duì)宣慰的羽翼并未追究，“所屬各（司）長(zhǎng)官仍其舊也”（明嘉靖《思南府志》）。據(jù)《黔南田氏宗譜》載：“二十八世田慶釗······宣德元年(1426),里老張?zhí)熘琴蓷睢⑸�、安、李、何、冉、謝、朱、覃十大姓等，思慕田氏舊恩，公舉保本府同知······”由此可見，田氏后人在思南仍然有影響力。
影響力歸影響力，他們一時(shí)還是無(wú)法改變“被遠(yuǎn)移”的命運(yùn)。 由于思州（岑鞏）田氏是長(zhǎng)房，一向以正統(tǒng)自居，思南田氏則因“旁支另立”被認(rèn)為是“廢祖宗之大業(yè)”的罪人。因此，祖宗基業(yè)被毀的負(fù)罪感，被遠(yuǎn)移的屈辱感，繁華落盡后的凄涼，都促使他們必須重新思索人生，必須重新抉擇未來(lái)的道路。而結(jié)果，恐怕就是花田粑變成了“花甜粑”（將姓氏隱去），花甜粑的花從外面藏到了里面，花甜粑文化藏在了他們的心里。這種反思在《黔南田氏宗譜》中可以得到印證，宗譜曰：“昔太祖（朱元璋）登基時(shí)，常曰：u2018思播田楊，兩廣岑黃u2019。蓋大其世也，而今安在哉？惜夫宗鼎以一人之身，而廢祖宗之大業(yè)，不惟天朝之罪人，抑亦滅家之賊子，削之宜矣。守土樂(lè)者宜思昔日蕩平之功，寧得以今日而遂掩先人乎？”（3）
作為后人，能夠把先輩田宗鼎罵作“滅家賊子”，那是怎樣一種痛徹心扉的感受，那是怎樣一種痛定思痛后的人生定位��！
因此，若從這個(gè)意義上說(shuō)，花甜粑是貴州建省的胎記，是繁華落盡后的人生頓悟，是一個(gè)家族的背影。田氏后人雖然丟掉了一個(gè)遲早會(huì)被歷史拋棄的“祖宗基業(yè)”，卻收獲了一份厚重的文化，真不知道是不幸還是有幸了。
讓我們?cè)囍ジ惺芴锸虾笕说娜松D悟，去解讀藏在花甜粑里的：
文化內(nèi)涵
首先，花甜粑的花做在里面而不做在外面，體現(xiàn)了一種超越外在的浮華而追求內(nèi)心完美的生活態(tài)度，是一種反躬自省、內(nèi)斂的價(jià)值觀。
其次，花甜粑不管粑體有多長(zhǎng)，里面的花從頭至尾都一樣，可謂始終如一 。而對(duì)事業(yè)始終如一，我們把它叫做“執(zhí)著”；對(duì)愛情始終如一 ，我們把它叫做“忠貞”；為人處事始終如一，我們把它叫做“誠(chéng)信”。一個(gè)人，如果能夠做到對(duì)事業(yè)執(zhí)著，何愁事業(yè)不成？如果能夠做到對(duì)愛情忠貞，何愁婚姻不美滿？如果能夠做到對(duì)人講誠(chéng)信，何愁沒(méi)有朋友？一個(gè)人如果能事業(yè)有成、婚姻美滿、朋友遍于天下，夫復(fù)何求？
執(zhí)著、始終如一，是有為的儒家文化的體現(xiàn)；而反躬自省、內(nèi)斂、不張揚(yáng)又是無(wú)為的道家文化的真實(shí)反應(yīng)。花甜粑將有為的儒家文化和無(wú)為的道家文化以特殊的方式完美結(jié)合，體現(xiàn)了“自我超越、以出世之心行入世之事 ”的文化內(nèi)涵。似乎已經(jīng)達(dá)到了老子說(shuō)的“夫唯不爭(zhēng)，故天下莫能與之爭(zhēng) ”的最高人生境界。
在花甜粑對(duì)“�！�、“祿”、“壽”、“喜”四個(gè)字不同的表現(xiàn)形式里，折射出花甜粑文化對(duì)幸福、對(duì)名利、對(duì)長(zhǎng)壽、對(duì)快樂(lè)的理解。 也讓我們對(duì)花甜粑文化“自我超越、以出世之心行入世之事 ”的文化內(nèi)涵有更具體的了解。
我們先來(lái)看“�！�。福字完全藏在粑體里，外面完全看不到字，這包含了三層意思 ：1、 什么是幸福？ 2、 怎樣獲得幸福？ 3、 怎樣享受幸福？
什么是幸福？詞典里的解釋是：使人心情舒暢的境遇和生活。但在現(xiàn)實(shí)中，即使同樣的境遇和生活，也各有各的心里感受。有人腳踏自行車環(huán)球旅游樂(lè)此不疲；有人卻“寧愿坐在寶馬車?yán)锟蓿膊辉缸谧孕熊嚿闲Α薄?2012年國(guó)慶期間，面對(duì)中央電視臺(tái)記者“你幸福嗎？”的提問(wèn)，各式各樣的“神回復(fù)”讓人感慨。很多在別人看來(lái)不幸福的人卻表示“幸�！�；很多在別人看來(lái)很幸福的人卻表示不幸福。連剛剛收獲了諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)的大作家莫言被問(wèn)及“你幸福嗎”時(shí)也坦言“不幸�！�。所以，幸福只是個(gè)人的內(nèi)心感受，外人難以感同身受。正如穿鞋一樣，舒服不舒服，只有腳知道。
花甜粑把福字完全藏在粑體里，就是要告訴我們：幸福不是買來(lái)的，也不是別人能送給你的，是必須要通過(guò)自己努力追求才能得到的。正如花甜粑里藏著的“�！弊�，不管花甜粑是你自己買來(lái)的，還是別人送給你的。你都必須動(dòng)手拿刀切開，才能見到里面的“�！弊�。
怎樣享受幸福？花甜粑告訴我們：幸福不是用來(lái)表演的，也不是用來(lái)炫耀的。不信看看那些“秀恩愛”、“曬幸福”的新聞剛播，轉(zhuǎn)眼就是“情變”、“離婚”甚至“對(duì)簿公堂”的新新聞。不要錯(cuò)把虛榮當(dāng)幸福，正如花甜粑表面無(wú)花一樣，只有拋開那些表面的浮華，才能感受你內(nèi)心真實(shí)的幸福。
我們接著看“祿”字。祿字在花甜粑粑中只有一頭露出字的反面而不露出正面，什么意思呢？
祿者，功名利祿也。司馬遷在《史記》中說(shuō)：“天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往”。可見，天下熙熙攘攘，紛爭(zhēng)不斷，都是因?yàn)槊牧b絆。很多達(dá)官顯貴最后身敗名裂，皆因把名利看作一切；很多風(fēng)云人物最后死無(wú)葬身之地，皆因貪名圖利。對(duì)此，花甜粑告訴我們：對(duì)“祿”要反看。意思是要清醒、冷靜地看待名利，要懂得知足，如果太貪戀名利而被它牽著鼻子走，結(jié)果一定會(huì)栽跟斗。
我們?cè)賮?lái)看“壽”字�；ㄌ痿沃辉隰误w一頭露出壽的正面，另一頭則看不見字。這種做法體現(xiàn)了花甜粑文化對(duì)生命、對(duì)健康、對(duì)長(zhǎng)壽的理解。因?yàn)樯菑臒o(wú)到有，并且不可逆的生長(zhǎng)發(fā)育，最后又歸于無(wú)的一個(gè)自然過(guò)程 ，是任何人都無(wú)法逃避的。如果我們真正想要健康長(zhǎng)壽，我們只有遵從自然之道，清心寡欲，勞逸結(jié)合。對(duì)那些陰陽(yáng)顛倒分不清白天還是黑夜還高呼“反正有大把時(shí)光”可以揮霍而又幻想通過(guò)“補(bǔ)品”獲得健康長(zhǎng)壽的人們來(lái)說(shuō)，花甜粑文化無(wú)疑是一劑苦口良藥。因?yàn)槲覀兌疾豢赡艿玫奖惹厥蓟矢嗟摹把a(bǔ)品”，而服了“長(zhǎng)生不老藥”的秦始皇不過(guò)活了50歲。
最后，我們來(lái)看“喜”字。 古人曾稱“ 久旱逢甘霖，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時(shí)”為人生四大喜事。可是，除了這四大喜事外，我們的快樂(lè)在哪里呢？要知道，我們不可能天天都活在驚喜里，恐怕有百分之九十九的時(shí)間我們都要走平淡中度過(guò)。怎么過(guò)呢？花甜粑告訴我們：如果我們能做到低調(diào)享“福”，不貪戀名利，我們就自然會(huì)隨時(shí)獲得一種快樂(lè)的心情，即所謂“知足常樂(lè)”。而有了樂(lè)觀的心情，我們才能更自信的生活和工作。
綜合起來(lái)看，花甜粑文化對(duì)福祿壽喜的表現(xiàn)形式雖然兩兩相互對(duì)立，但其內(nèi)涵又是相互補(bǔ)充高度一致的，并且巧妙地體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。我們還可以把花甜粑文化對(duì)福祿壽喜的含義簡(jiǎn)單概括為：福自心中藏，何必人前炫；名利需反看，迷戀反相離；遵循自然道，長(zhǎng)壽又健康；知足看生活，心情�？鞓�(lè)。
從公元1413年“花田事件”至2013年，一轉(zhuǎn)眼600年過(guò)去了�；ㄌ痿蔚墓に囯m然一直在思南民間傳承，而花甜粑的歷史卻已經(jīng)被歲月的塵埃掩埋；花甜粑文化也已經(jīng)鮮為人知；田氏“分則亡，合則生”的家傳古訓(xùn)似乎也只在泛黃的家譜里頤養(yǎng)天年。
今天， 對(duì)于已經(jīng)習(xí)慣于在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)里浮躁地生活著的中國(guó)人，已經(jīng)沒(méi)有幾人能記得停下自己匆匆的腳步，回首久違的心靈家園。但是，山姆大叔“亞太再平衡戰(zhàn)略”的劍鋒直指中國(guó)；軍國(guó)主義的幽靈在東海若隱若現(xiàn)；南海里那些星羅棋布的沙堆還未能“聚沙成塔”；兄弟鬩于墻的陰影仍然如霧霾一般揮之不去，頑固地籠罩在臺(tái)灣海峽。
一定要找個(gè)機(jī)會(huì)，請(qǐng)遠(yuǎn)在臺(tái)灣的同胞嘗嘗思南花甜粑。
注釋：
（1）田敏《土家族土司興亡史》第44頁(yè)，民族出版社，2000年.
（2）《黔南田氏宗譜》資料轉(zhuǎn)引自田維華著《貴州建制史新論》一書。
（3）“不惟天朝之罪人，抑亦滅家之賊子”一句源出于《三國(guó)演義·諸葛亮舌戰(zhàn)群儒》中諸葛亮罵曹操之語(yǔ)。原句為“曹操······不惟漢室之亂臣，亦曹氏之賊子也”。田氏后人套用此語(yǔ)評(píng)價(jià)先人，其心態(tài)讓人震驚。
（4）田儒軍近著《周家椏記憶：青杠坳》